Umplere pentru prăjituri de vafe. Sfaturi culinare

O prăjitură făcută din prăjituri de vafe crocante, gata preparate, salvează în mod considerabil timpul unei găzduitoare ospitaliere și ospitaliere. Dacă prietenii au venit în mod neașteptat, aveți întotdeauna câteva minute pentru a le mulțumi cu un desert simplu, dar original de pregătire proprie. Umplut pentru prajituri de vafe

Cel mai simplu tort făcut din prăjituri de vafe

Pentru un tort mare, veți avea nevoie de două pachete de prăjituri odată. Iată lista completă a ingredientelor necesare:

• Tort rotund de napolitană - 10 bucăți.
• O bancă de lapte condensat fiert.
• Banca de lapte condensat.
• țăran ulei cremoasă - 200 de grame.
• Smântână 20% grăsime - 200 de grame.

Acest tort va fi umplut cu doar două tipuri de umpluturi, așa că depozitați două feluri de mâncare pentru biciuire. Montarea paragatului trebuie efectuată pe o placă plană cu diametru mare. Principalul lucru este să păstrați stratul de jos al tortului pe suprafață în mod constant, fără a aluneca. Prăjiturile cu lapte condensat reprezintă o opțiune sigură pentru desert. Să începem pregătirea umpluturilor.

Două tipuri de umplere

Untul trebuie pre-topit la temperatura camerei. Combinăm ingredientul cu laptele condensat fiert și îl frământăm cu grijă cu o furculiță sau cu o măturică.

Sfat: crema se va face mai blândă dacă laptele condensat fiert este gătit la domiciliu. Puneți cuțitul în recipient în apă, aduceți-l la fiert, apoi gătiți peste căldură moderată timp de unu și jumătate până la trei ore. Umplutura pregătită pentru prăjiturile de vafe va merge pentru a impregna jumătatea de jos a tortului. Imediat după amestecarea ingredientelor, puteți începe să așezați straturile.

Un alt vârf mic: pentru a preveni alunecarea tortului peste suprafața plăcii în timpul asamblării, aplicați o mică umplutură în centrul vasului și apoi puneți primul tort. Astfel, tortul dvs. va fi legat de felul în sine.

După cum puteți ghici, al doilea tip de cremă va fi smântână și lapte condensat obișnuit. Umplerea mai ușoară are o structură fără greutate și ușoară, spre deosebire de versiunea de ulei. Pentru a bate a doua cremă, trebuie să folosiți tacâmuri curate, pentru a evita amestecarea nuanțelor.

Dacă nu ați mai adunat vreodată un tort de la prăjituri de vafe, aveți nevoie de sfaturile noastre culinare. Atunci când stivuiți straturile, acordați atenție consistenței cremei. Cele cinci straturi inferioare vor fi impregnate cu umplutură groasă cu ulei. Prin urmare, răspândiți-l cu un strat subțire, depunând eforturi. Partea superioară a tortului îmbină o umplutură mai lichidă și mai ușoară. Va fi mai bine dacă nu răspândiți prea multă smântână pe suprafața tortului. Este bine absorbit, așa că aplicați-l într-un strat gros.

Decorarea tortului

Când stratul superior al prăjiturii este murdărit cu smântână, atenție la capetele desertului. Luați cuțitul cu resturile cremei și tratați-le cu o suprafață laterală. Dacă se presara un tort firimituri de vafe, fulgi de nucă de cocos sau de ciocolată rasă, desert va dobândi perfecțiunea. Puteți mânca tortul imediat, dar cel mai bine este să rămână în frigider timp de două ore și să fie complet înmuiat.

Ciocolată-piuliță de umplere

Așa cum am spus deja, umplutura pentru prăjituri poate fi oricare. Următorul tort cu cremă de ciocolată-piuliță va avea doar cinci straturi de prăjituri, astfel încât poate dispărea dintr-o tavă pentru o petrecere de ceai cu o companie mare. Iată ce este necesar pentru pregătirea ei:

• Wafer prăjituri - 5 bucăți (un pachet).
• Unt de calitate superioară - 200 de grame.
• 2 linguri de pudră de cacao.
• Un pahar de zahăr.
• 4 linguri de miere.
• Nucă zdrobită - 1,5 pahare.

Umplutura va trebui să gătească puțin. Prin urmare, scoateți uleiul din frigider și puneți-l în cratiță. Acolo, trimiteți și miere, zahăr, nuci și pudră de cacao. Se amestecă bine, se aduce la fierbere, apoi se fierbe peste căldură moderată timp de trei minute. Nu uitați să amestecați amestecul tot timpul. Când crema este răcită ușor, înmuiați fiecare tort.

Puteți impregna topul, dar în acest caz va fi mai bine dacă tortul superior nu va mai fi decorat. Și din nou sunteți grăbit să vă ajutați cu mici trucuri culinare: tortul colectat cu ajutorul unei umpluturi calde va fi mult mai gustos dacă îl serviți în frigider pentru câteva ore.

Umplerea fructelor

Puteți folosi orice fel de fructe pentru acest tort, principalul lucru este că vă mulțumesc pe dvs. și pe oaspeții dvs. Beneficiul rețetei este lipsa totală a zahărului și a laptelui condensat. Lista de ingrediente pentru tort:

• Torturi de cocos - 5 bucăți.
• Brânză brută fără umplutură - 200 de grame.
• Boabele (zmeura sau căpșunile) sunt jumătate de cești.
• O banană.
• Un piersic mare.

Așa cum am spus deja, umpluturile de fructe pentru prăjituri de vată pot fi orice: mandarine, portocale, kiwi, conserve de ananas, mere copți și așa mai departe. Strângeți tortul după cum urmează. Fiecare tort este pătat cu brânză de cotă, iar împrumutul este acoperit cu fructe feliate. Dacă iubiți cu drag dulce, puteți adăuga un pic de zahăr la masa de cireș. Decorați partea superioară a tortului la discreția dvs. și puneți-l în frigider timp de câteva ore pentru a finaliza impregnarea tortului.

Souffle din ficat cu prăjituri de vafe

Din prăjiturile de vafe puteți găti nu numai tort în grabă. Următoarea noastră rețetă este destul de surprinsă. Umplerea pentru prăjiturile de vafe nu este dulce preparată din ficat. Acest produs este ideal pentru prepararea gustărilor originale la rece. Pentru sufleaua de ficat de pui veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• Ficatul este de 300 de grame.
• Paine de toaletă - 2 bucăți.
• Ou - 2 bucăți.
• Smantana smantana - 2 linguri.
• 1 ceașcă de lapte.
• Sare.

Puneți ficatul într-o tigaie adâncă și gatiți-l timp de 10 minute, apoi adăugați smântână și amestecați bine. Separat, bateți ouăle cu lapte (ca o omletă) și adăugați sare pe gust. Rotiți vasul de coacere cu ulei sau capac cu hârtie de pergament. Puneți primul tort pe fund și apoi ficat coapta în smântână. Se acoperă cu oa doua crustă și se toarnă amestecul de ouă. Acoperiți recipientul cu folie și puneți-l într-un cuptor încălzit moderat timp de 40 de minute. Este de dorit ca temperatura de coacere să nu depășească 160 de grade.

Sfaturi culinare utile

Tortul este mai delicios atunci când cantitatea minimă de apă, sirop, lapte sau orice alt lichid este în umplutură.

Umplerea cu miere face ca produsul să fie crocant.

După stivuire a straturilor din desert poate fi tăiat sub formă de bucăți mărunțite de forme geometrice, și apoi pentru a trimite un frigider.

Pentru cea mai bună înmuiere a straturilor pentru scurt timp, tortul poate fi pus sub opresiune. În acest caz, asigurați-vă că crema nu se scurge din lateral.

Dacă utilizați prăjituri moi de vafe pentru un tort, atunci o cremă de ulei este ideală pentru ei.

concluzie

Sperăm că mici trucuri culinare vă vor ajuta să vă stăpâniți abilitățile. Nu vă fie teamă să experimenteze, pentru că un tort făcut din prăjituri de vafe gata preparate este pur și simplu imposibil de stricat.