Cele mai bune retete pentru biscuiti cu aer

Până în prezent, există sute de rețete pentru cookie-urile de aer. Vă vom spune cele mai bune, va dezvălui secretele de gătit cookie-delicioase crocante și să încerce să vă inspire pentru a crea o capodoperă culinară acasă.

Avantajele coptului de casă înainte de cumpărarea cookie-urilor

Cu toții ne place să avem o ceașcă de ceai sau cafea aromată. Și cât de frumos să mănânci biscuiți delicat de aer, care se topește chiar în gură! Mai ales delicioase se pare că prăjiturile sunt gătite cu mâinile lor, pentru că sunt investite în suflet. Principalul avantaj al coacerii la domiciliu este compoziția naturală maximă și încrederea absolută în absența aditivilor chimici. În definitiv, numai tu controlezi întregul proces de fabricare a cookie-urilor și folosești numai cele mai bune produse.

Un avantaj important al cookie-urilor de acasă este capacitatea de a controla conținutul său de calorii. La urma urmei, chiar și vizionarea figura lui, încă uneori doriți să mâncați un cuplu de pechenyushek. Dacă vă decideți copt cookie-uri acasă, acest articol este pentru dvs.

Biscuiti de aer

Rețeta pentru acest modul cookie crusta crocanta destul de simplu și nu necesită nici un fel de greu de găsit ingrediente. Avantajul rețetei este o pregătire destul de simplă și rapidă. Puteți să o coaceți, chiar dacă oaspeții dvs. sunt deja pe prag.

Pentru a coace acest biscuiți uimitor de aer într-o cantitate calculată pe doisprezece porțiuni, pregătiți:

• 8 albusuri de ou;
• 300 g zahăr pudră;
• 300 g făină cernută (grâu);
• 2 lingurițe de praf de copt.

Spulberați albușurile de ou cu pulbere de zahăr într-o spumă groasă. Cu o putere medie a mixerului, aveți nevoie de cel puțin zece minute. Dacă ouăle se află într-o încăpere caldă pentru un timp, atunci acest efect nu va fi atins. Următorul pas este adăugarea unei pulberi de copt. După o amestecare amănunțită, puteți începe să adăugați făină. Este foarte important ca aceasta să fie bine cernată, deoarece este o făină bogată în oxigen - garanția biscuiților cu aer.

Treceți treptat făina în spuma de proteine-zahăr până când aluatul ajunge la o consistență groasă și lipicioasă. În timp ce cuptorul se încălzește până la 180 de grade, începem să ne formăm cookie-urile. Pentru aceasta, foaia de coacere pregătită este căptușită cu hârtie de copt sau cu un pergament special. Formăm bile de diametru mic din aluat, umezind periodic mâinile în apă.

Dacă nu doriți ca aluatul să rămână în mâini, puteți folosi o lingură. Adăugați puțin mai multă făină, răsturnați foaia de aluat și tăiați biscuiții folosind mucegaiuri. Odată ce tot aluatul este turnat, puteți începe procesul de coacere. Doar 15 minute sunt suficiente pentru ca biscuiții să fie fierți până când o crustă crocantă se formează din exterior și din interiorul miezului de tendere. Dacă doriți, puteți presăra biscuitul de aer finit cu zahăr pudră sau cacao. Un astfel de cookie este supus unei depozitări destul de lungi, dacă îl puneți într-o cutie de conserve și puneți-l într-un loc întunecos.

Rețeta cea mai delicioasă pentru un biscuiți cu aer cu fotografie

Această rețetă va necesita puțin mai multe ingrediente și timp. Dar crede-mă, merită! Pentru coacerea a zece porții de biscuiți delicios de aer, veți avea nevoie de:

• 400 g făină cimentată (grâu);
• 200 g de amidon;
• 300 g unt;
• 200 g de zahăr;
• 2 ouă;
• 2 lingurițe de coajă de lămâie;
• 10 lingurițe de gem preferate.

Deci, să începem procesul de frământare. Pentru a face acest lucru, trebuie să biciuiți untul și jumătate din doza indicată de zahăr. Fără a întrerupe biciul, adăugați două gălbenușuri și o coajă de lămâie. Într-o ceașcă separată, amestecați făina și amidonul până se toarnă și se toarnă treptat în amestecul de ouă uleioasă, fără a întrerupe amestecarea.

Din aluatul finit se formează bilele într-un volum de două lingurițe. Lasăm fiecare minge mai întâi în proteinele rămase, apoi în porțiunea neutilizată a zahărului. Bilele terminate se răspândesc pe o foaie de copt, pre-uleite cu ulei vegetal, la o distanță de câțiva centimetri una de cealaltă. În fiecare minge, faceți ușor o gaură mică cu un deget - acesta va fi un recipient pentru gemul sau gemul tău favorit. Am trimis foaia de copt în cuptorul preîncălzit și s-a coace timp de cincisprezece minute la o temperatură de 180 de grade. Cookie-urile pregătite se răcească și umple găurile cu blocaj sau blocaj.

Fotografie pentru inspirația ta

În această secțiune, vă vom ridica apetitul datorită unei fotografii a biscuiților cu aer. Uită-te la această crustă roșie și textura aerisită a cookie-ului! Deci, doriți să o încercați cât mai curând posibil!

Ingrediente utile pentru cookie-uri

Dacă doriți să coaceți nu numai biscuiți gustoase, dar și utile, atunci este foarte simplu. Este suficient doar să adăugați la compoziția dvs. fructele uscate preferate, fructele confiate sau nucile. Datorită acestui lucru, nu numai că obțineți cookie-uri utile, ci și extindeți în mod semnificativ gama de prăjituri de casă. Totuși, merită să vă amintiți că cookie-urile sunt un produs cu o cantitate destul de mare de calorii, care conține o cantitate mare de grăsimi și carbohidrați, deci nu-l utilizați în cantități excesive.