Carne de piept de pui: reteta

Rolurile din piept de pui cu umplutură au un aspect atractiv și un gust original. Astfel de feluri de mâncare pot fi servite pe orice masă festivă și, desigur, vor deveni una dintre principalele sale decorațiuni. Amicii cum ar fi rulouri pentru simplitatea gătitului, nu trebuie să stați o jumătate de zi la sobă pentru a face mâncăruri cu adevărat delicioase și originale. Aici găsiți numai cele mai interesante rețete pentru rulouri de pui.

Sânii cu umplutură cu piulițe

Reteta însăși este destul de simplă, este posibil să facă acest fel de mâncare corect de către o persoană care rar se află lângă un aragaz. Punctul culminant al rolelor este umplerea originală, care constă din mai multe tipuri de nuci și ingrediente suplimentare. Mâncarea poate fi servită pe masa festivă, este, de asemenea, perfect potrivită pentru utilizarea de zi cu zi împreună cu garnitura.

Produse necesare

Pregătirea trebuie începută numai după ce toate produsele necesare sunt disponibile, altfel va trebui să mergeți la magazin și să vă distrageți de la procesul de gătire. Lista ingredientelor:

• file de pui - 4 buc. (se recomandă să cumpărați aceeași dimensiune);
• câteva felii de pâine albă;
• o pereche de cuișoare de usturoi;
• 150 g de nuci de pin și același număr de nuci;
• patrunjel - 50 g.

În conformitate cu rețeta de role de piept de pui în cuptor, trebuie să utilizați astfel de condimente: boia de ardei, curry, cimbru, ghimbir măcinat.

Procesul de gătit

Gătirea vasului este mult mai ușoară dacă urmați instrucțiunile pas cu pas exact:

1. Fileul de pui trebuie tăiat în două jumătăți, fiecare bucată să se bată până la o grosime de aproximativ 0,8-1 cm.
2. Pregătiți o marinadă pentru carne. Într-un recipient mic separat, amestecați toate condimentele, sare și adăugați o cantitate mică de ulei de măsline sau de legume.
3. Amestecul rezultat ar trebui să fie rase abundent la fiecare bucată de piept de pui.
4. În timp ce carnea este marinată, puteți începe pregătirea umplerii piuliței.
5. Două tipuri de fructe cu coajă lemnoasă trebuie să fie ușor uscate într-o tigaie. Se prăjește până devin maro. Transferați într-un vas profund.
6. La nuci, adaugati patrunjelul tocat, usturoiul ras si pâinea alba, care a fost taiata in cuburi mici.
   
7. Filletele răspândite pe masă, pe de o parte, au pus o cantitate mică de umplutură și au fost înfășurate cu role.
8. Se taie produsele semiprelucrate într-o tigaie până când apare o crustă de aur.
9. Transferați rulourile într-o tavă de copt, unsă cu ulei vegetal. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 10-15 minute. Cuptorul trebuie mai întâi să se încălzească până la 190 de grade.

Acesta este procesul de fabricare a rulourilor de piept de pui cu o umplere finalizată. Dacă se servește un fel de mâncare pe o masă festivă, ar trebui să fie decorată cu verdețuri. În cazul utilizării zilnice, rolele sunt bune cu cartofii fierți sau prăjiți. De asemenea, se combină bine cu o salată de legume proaspete.

Ruleta cu piept de pui si umplut dovleac

Prezentăm încă o rețetă de rulouri cu o umplutură foarte neobișnuită, dar gustoasă. Acest fel de mâncare poate fi într-o anumită măsură considerat sezonier, deoarece aici este folosit un dovleac, de aceea, de îndată ce această legumă apare pe rafturi, ar trebui să încercați imediat să pregătiți astfel de rulouri.

Lista ingredientelor

Pentru a pregăti felul de mâncare, pregătiți:

• 600 g file de pui;
• 300 g dovleac și aceeași cantitate de șampițe;
• aproximativ 100 g de pesmet;
• semințe de dovleac;
• un ou;
• puțină făină pentru gătire;
• 1 lingură de miere.

Condimente esențiale: ghimbir, boia de ardei, mai multe soiuri de piper, cimbru. Dacă vă plac mâncăruri picante, atunci în acest caz puteți adăuga o ardei iute mărunt în umplutură.

Cum să gătesc

Fileul de pui trebuie să fie spălat și curățat de filme, apoi tăiat în mai multe bucăți care cântăresc 100 de grame. Descurajați puțin carnea, dar nu exagerați, nu ar trebui să fie prea subțire. Apoi ar trebui sa fie sarata, piperata si presarata cu condimente.

Coaceți dovleacul și tăiați în cuburi medii. Sare, adaugati cimbru, inveliti folie si puneti-o in cuptor timp de o ora. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade.

Între timp, puteți prăji o cantitate mică de semințe de dovleac într-o tigaie uscată. Ciupercile tăiate în cubulețe mici, se prăjește până se fierbe. Când dovleacul devine moale, ar trebui să fie pus în bolul blenderului și piure, pus într-un castron. Pentru ea, adăugați restul legumelor, puțin semințe mărunțite, o lingură de miere și un ou. Se amestecă toate ingredientele. Puteți adăuga chili tăiat.

Așezați fileul pe masă, puneți umplutura pe fiecare piesă și răsuciți-o cu grijă cu role mici. Puneți tigaia pe foc, turnați uleiul vegetal. Când se încălzește, rostogoliți fiecare bucată de făină și se prăjește până se maro auriu, se pune pe o tavă de copt.

Coaceți rolele timp de aproximativ 15 minute la o temperatură de 200 de grade. Apoi luați o bucată și tăiați în jumătate. Dacă carnea nu este umedă, înseamnă că vasul este gata de utilizare, altfel continuați tratamentul termic pentru o perioadă scurtă de timp.

Rula mare de piept de pui cu brânză

Rețeta acestui fel de mâncare este ideală pentru o masă festivă. Carnea răcită este tăiată în bucăți subțiri și se potrivește frumos pe plăci. Mesele fierte ar trebui să înceapă cu o zi înainte de sărbătoarea programată, deoarece ar trebui să se răcească și să obțină forma potrivită.

Pentru pregătire este necesar să se ia:

• 3 piept de pui;
• 1 ardei mare;
• 200 g de șuncă;
• 2 linguri de gelatină;
• brânză tare.

Deoarece există produse foarte diverse, nu se recomandă utilizarea prea multor condimente, altfel gustul va fi prea saturat. Trebuie să stropiți puiul cu sare, piper și cimbru.

Metoda de preparare

Carne de pui tăiată în bucăți alungite de 120 g Este suficient să bateți subțire, grosimea ar trebui să fie de aproximativ 0,4 cm. Pe masă, răspândiți filmul de alimente, puneți bucățile pregătite de sân pe el. Sprângeți-le cu mirodenii necesare și multă gelatină.

Acum puteți începe pregătirea umplerii. Spălați ardeiul bulgară, scoateți-l din tulpini și semințe, apoi clătiți din nou. Puneți legumele în benzi subțiri. De asemenea, șunca trebuie să fie tăiată foarte subțire, iar brânza tare trebuie frecată pe o răzătoare mare. Dacă vă place căprioare, atunci ele se vor potrivi perfect în această compoziție și vor decora doar gustul vasului. Se adaugă toate ingredientele într-un castron și se amestecă.

Puneți umplutura peste tot planul fileului de pui, lăsând la sfârșit câteva centimetri de carne pură. Acest lucru este necesar pentru a menține rola bine și a nu se relaxa.

Acum trebuie să faceți ruloul. Împachetați cu atenție carnea va ajuta la filmul de hrană. Dacă efectuați această procedură pur și simplu cu mâinile, există o mare probabilitate ca carnea să se rupă și umplutura va cădea din rolă. În același timp, trebuie să-l strângeți strâns, deoarece toate ingredientele ar trebui să rămână și să nu se prăbușească la tăiere. Liniile laterale înfășurate în interior.

Rola finită trebuie să fie învelită în folie, pusă pe o foaie de copt, se toarnă un pahar de apă în ea. Puneți cuptorul la 180 de grade, gătiți rola timp de 40 de minute. Când trece timpul alocat, scoateți antena din cuptor. Puneți puțină greutate pe rolă și puneți-o în frigider. Uitați de ea până a doua zi.

Pentru puțin timp înainte de începerea sărbătorii, luați rolade din frigider, eliberați-l din folie și tăiați-l în felii subțiri sub un unghi. Se așeză frumos pe o farfurie, decorează cu verdele. Un aperitiv delicios pentru masa festivă este gata.

Cilindri roșii cu legume

Un fel de mâncare delicioasă pentru o cină de familie pentru garnitura de cartofi. Procesul de gătire al acestui vas durează aproximativ o oră, luând în considerare tratamentul termic. Prin urmare, poate fi considerat destul de simplu și rapid de pregătit.

Pentru 4 porții trebuie să luați aceste produse:

• 500 g de piept de pui;
• 100 g ceapă și morcovi;
• mai multe șampițe;
• sare;
• piper.

Se recomandă roșii de roșii în smântână cu adăugarea unei cantități mari de mărar. Din condimente este recomandat să folosiți curry, paprika și turmeric.

Prepararea meselor

Fileul de pui trebuie să fie tăiat pe bucăți mici, greutatea cărora ar trebui să fie de 30-40 g. Apoi este suficient să le bateți. Adăugați sare, piper și condimente la gust. Puneți carnea la o parte pentru o vreme.

Morcovii, ceapa și ciupercile trebuie clătite bine și curățate. Tăiați legumele cu paie subțire și ciuperci - cu plăci. Puneți tigaia pe foc, turnați uleiul vegetal și așteptați până se încălzește. Mai întâi, aruncați puțin ceapă, apoi adăugați restul ingredientelor. Puneți până când ați terminat. Într-o masă adăugați condimentele la gust și adăugați o cantitate mică de mărar tocat.

Pentru fiecare felie a fileului filetat puneți o lingură de umplutură și răsuciți mici cilindri. Se prăjește într-o tigaie, care se prelinge în făină. Îndoiți produsele semi-finite într-o oală cu fund în adâncime, adăugați 150 ml apă și 300 g smântână. Sare puțin și puneți un foc mic. Gatiti timp de 30 de minute, cu 10 minute înainte de sfârșitul tratamentului termic, se toarnă o cantitate mare de marar tocat. Serviți vasul împreună cu un sos delicios de smântână.

Acum știți o mulțime de rețete diferite pentru rulouri de pui, care sunt ușor și ușor de pregătit. Dacă ți-a plăcut principiul gătitului, dar există produse care nu te potrivesc pentru un motiv sau altul, poți oricând să le înlocui cu altele similare.