Delicate și suculent de sânge de pui: rețetă

Rola de piept de pui pot fi preparate atât în ​​cuptor, cât și pe o sobă cu gaz folosind o cantitate mare de ulei vegetal. Astăzi vom lua în considerare doar prima opțiune, deoarece se dovedește a fi mai delicioasă, mai delicată și mai puțin grasă. De asemenea, este de remarcat faptul că pentru a pregăti o astfel de mâncare originală veți avea nevoie de 1 până la 1,5 ore de timp liber.

Pas cu pas reteta: roti de pui piept cu ouă și ceapă verde

Ingrediente necesare pentru feluri de mâncare:

• carne de pui rece - 650 g;
• maioneza cu grasime redusa - 4-6 linguri mari;
• oua de pui de dimensiuni obisnuite - 4 buc;
• praz - 10-15 săgeți;
• piper roșu - 1/3 din lingura de desert;
• busuioc uscat - 1/2 o lingură de desert;
• soiuri solide de brânză - 90-110 g;
• sare iodată - 2/3 linguriță.

Procesul de preparare a produselor din carne

Pentru a rostogoli pieptul de pui sa dovedit a fi mai moale și mai delicat, ar trebui să folosiți numai proaspete carne refrigerată. Trebuie să fie spălată, curățată și tăiată, apoi tăiată în straturi mari cu grosimea de 1,7 cm. Din aceste felii a fost posibil să se formeze o rolă cu o umplutură, este de dorit să se bată cu un ciocan culinar. După aceasta, filetul trebuie să se topească, să se sare și să se lase deoparte până când oul este măcinat.

Procesul de umplere

Rola de la piept de pui poate fi făcută cu orice umplutură. Am decis să achiziționăm mai multe ouă în acest scop. Ei au nevoie să fiarbă în apă sărată până la abrupta completă a gălbenușului (5-8 minute). După aceea, produsul trebuie să fie coborât în ​​apă rece, apoi curățat din coajă și să se macină cu o răzătoare mare. Pentru a face acest fel de mâncare mai nutritiv, ar trebui să fie adăugat, de asemenea, praz proaspăt, maioneză cu conținut scăzut de grăsime, busuioc uscat și brânză tare rasă. Toate aceste produse trebuie amestecate bine cu o lingură mare.

Procesul de formare a unui vas

După ce toate componentele au fost prelucrate și pregătite, este necesară începerea formării directe a rolei. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți câteva bucăți de carne bătută pe o placă de tăiat și apoi să le ungeți cu generozitate cu umplutura pregătită anterior. În continuare, fileul trebuie înfășurat într-o rolă strânsă și fixată temporar cu o scobitoare. Prin analogie, sunt create alte produse semifinite.

Tratamentul termic

Înainte de a introduce o rolă de sâni de pui într-un cuptor, se recomandă să-l înfășurați în folie culinară. Deci el va găti mult mai repede și va deveni mult mai sănătos. Astfel, un vas de carne de fileuri și ouă ar trebui să fie coapte la o temperatură de 200 de grade timp de 35-42 de minute.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

când piept de piept de pui (fotografia este prezentată mai sus) va fi complet coaptă în cuptor, trebuie îndepărtată, îndepărtată cu grijă din folie și pusă pe o farfurie. După răcirea parțială, produsul este recomandat să taie bucăți groase și să le prezinte oaspeților împreună cu orice garnitură. De asemenea, la acest fel de mâncare este de dorit să serviți un sos de ciuperci cu smântână și cremă, pâine de grâu, salată de legume și ierburi proaspete.