Cum sa faci un compot de prune de cires cu oase pentru iarna?

Nu în fiecare an grădina fructelor îi plăcește pe proprietar cu o recoltă bogată. Dar acest lucru nu se aplică prunei de cireșe. În orice vreme, această cultură este abundent de fructuoasă. Mulți nu știu unde să aducă fructe, ce să facă cu ei. În acest articol veți găsi informații despre cum să preparați compot din prune de cireșe și proprietățile sale benefice.

Informații utile

Alycha este un fel de prune regulat. Oamenii de știință o numesc întinsă, europenii - mirabell și locuitorii din Caucazul de Nord - sălbatici. Această plantă de fructe de piatră este cunoscută omului cu mult timp în urmă. Grădinarii îl iubesc pentru nemulțumire. În funcție de varietate, fructele unei prune diferă în funcție de formă, dimensiune, culoare și gust. Fructe în special galben și negru. Este interesant faptul că gustul de compot depinde de culoarea și maturitatea fructului. Din prune coapte, compotul de culoare închisă va fi dulce și din fructe galbene necurate - sourish.

Beneficiile instalatorilor

Alycha este foarte gustoasă și utilă. Fructele sale purifică corpul uman de metale grele, ușurează starea pacienților hipertensivi, cresc permeabilitatea vaselor de sânge. Alych este recomandat pentru utilizare în boli reumatismale, pneumonie, tuberculoză, stomac și intestin, pentru a îmbunătăți apetitul. Ea are un efect antiinflamator, laxativ și diuretic, curăță sângele.

Din acest fruct preparați o pastilă, gem, gem, suc. Foarte bun este compotul de prune de cireș galben. Fructele sunt congelate și marinate. Prunele de cireșe eliberate din pietre și fructele uscate sunt uscate la soare, dând masa rezultată aspectul plăcilor. Deci, acestea sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, gustul lor nu se schimbă, iar proprietățile utile sunt păstrate. Aceste plăci pot fi folosite ca recipiente separate sau folosite ca ingrediente pentru prepararea condimentelor și sosurilor.

Prune de cireș galben. Compote pentru iarnă fără sterilizare

În majoritatea cazurilor, băncile cu compot pentru stocare pe termen lung sunt sterilizate. Dar există o rețetă pe care o puteți pregăti compot din prune fără sterilizare. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o cutie de trei litri, două și jumătate de galon de apă, patru sute de grame de fructe și un pahar de zahăr. Dacă se dorește, fructele sunt adăugate la compot. Dacă într-un borcan se pune un borcan de zmeură sau coacăze negre, culoarea lichidului se schimbă.

Procesul de preparare a compotului începe cu o spălare atentă a cutiei. Sinteticele detergenți pentru spălarea vaselor nu sunt potrivite. Este mai bine să utilizați bicarbonat de sodiu. Borcanul trebuie clătit bine cu apă fierbinte, de preferință curgând. Apoi se toarnă până la vârf cu apă fiartă abundentă, se acoperă cu un capac pre-aburit și se lasă timp de zece până la cincisprezece minute. Un vas de apă filtrată trebuie așezat pe foc.

Următoarea etapă a lucrărilor pregătitoare este următoarea: apa trebuie să fie drenată din cutie, iar recipientul trebuie să fie răsturnat cu susul în jos pe masă, pre-așezarea prosopului. De asemenea, capacul este pus aici. Atunci când apa se scurge, borcanul trebuie să fie întors și umplut cu prune, făcând perforări în fiecare fruct. Deci, prunele nu se sparg din apa clocotita si din moment ce pielea este duri, un lichid dulce va umple fructele prin gaura. Vasul este turnat cu apă clocotită, acoperit și lăsat timp de zece minute.

Apoi lichidul se amestecă într-o tigaie și se fierbe din nou, dar cu adaos de zahăr. Se dovedește sirop, care este umplut cu o cutie de prune de cireșe, astfel încât fructul a fost complet acoperit. Acum trebuie să rostogoliți borcanul în mod obișnuit și să lăsați capacul jos. Înfășurați o pătură caldă până când se răcește complet. Astfel puteți pregăti un compot de prune de cireșe cu oase pentru iarnă. Rămâne să întoarceți borcanul cu fața în jos și să-l puneți într-un loc răcoros.

Compot din prune de cireșe. rețetă

Prelucrările pentru iarnă necesită întotdeauna mult timp. Dar există rețete simple și rapide. Pregătiți un compot de prune de cireșe cu oase pentru iarnă poate fi sterilizată. Acest lucru va necesita o bancă, zahăr, prune și apă. Siropul se prepară din calculul unui kilogram de zahăr pe litru de lichid. Alycha trebuie să fie spălată, sortată și scoasă tulpinile. Apoi, fructele sunt spalate in apa fierbinte timp de cateva minute si se racesc imediat intr-o raceala.

Un borcan bine spălat de o treime din volumul său este umplut cu prune de cireșe și umplut cu sirop fierbinte, care este preparat din apa în care se îngroașă fructul. Apoi banca se rostogolește, se întoarce cu susul în jos și se înfășoară bine cu ceva cald. Când se răcește, pune-o în poziția obișnuită pentru ea. Compotul din prune de cireș, a cărui rețetă este oferit să încerce, este gata.

Compot delicios

În sezonul de toamnă, când toate legumele și fructele coacă, multe lucruri pot fi gătite de la ei. De exemplu, compot din prune de cireșe cu oase pentru iarnă. Pentru aceasta, fructele se mișcă. Acest lucru este necesar pentru a scoate tulpinile și pentru a selecta fructe necoapte și putrezite. După aceea, se spală bine cu bicarbonat de sodiu. Apoi puneți un prosop pentru uscare. Fiecare fruct este înțepat cu un ac. Cutia de trei litri este sterilizată. Se pune un kilogram jumătate uscat și perforat o prună. O cratiță cu 1,5 litri de apă și 400 de grame de zahăr este pusă pe foc pentru fierbere. Se dovedește sirop.

Când se răcește un pic, sunt inundate cu prune de cireșe. Apoi, partea de jos a unei tăvi mari este acoperită cu un prosop, turnată cu apă și încălzită. Au pus un borcan de compot de fructe și gătesc timp de 30 de minute. Pentru a preveni bule, sterilizarea este efectuată într-un foc lent. Banca se rostogolește și se pune în depozit. Un compot de prune de cires cu gropi pentru iarna este gata!