Conserve struguri pentru iarna: retete

Aflați cum să faceți struguri conservate, iar pe masa dvs. va apărea în mod necesar o gustare originală, ceea ce va mulțumi tuturor membrilor familiei dvs. Bomboanele suculente, aromate și condimentate au gustat perfect gustul ficatului și al cărnii.

Acest semifabricat este ideal pentru prepararea de canapele și diferite salate.

Struguri conservati: reteta de gatit

Rețeta pentru un aperitiv delicios vă permite să folosiți soiuri complet diferite vin de boabe. Utilizarea suplimentară a condimentelor, cum ar fi zahăr, sare, oțet și altele, va ascunde gustul acru al produsului, făcând piesa dvs. de lucru mai apetisantă.

Deci, pentru a face struguri conserve pentru iarnă, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• struguri roșii sau albi - aproximativ 2 kg;
• sare de masă - 10 g pe 1 litru de marinadă;
• oțet natural - 1-1,5 linguri mari pe 1 litru de marinadă (depinde de maturitatea fructelor);
• zahăr mare - 1-2 linguri mari pe 1 litru de marinadă (depinde de maturitatea fructelor);
• cuișoare în muguri, ardei parfumați, frunze de laur - aplicați după preferințele dvs.

Pregătirea componentelor

Pentru a păstra strugurii conservați (cum ar fi măslinele), este delicios și apetisant, produsul principal ar trebui să fie achiziționat în cea mai proaspătă formă. Boabele ar trebui să fie mari, suculente și fără daune. Ele sunt separate cu grijă de crengi și spălate bine cu apă curentă.

Apropo, unele grădinile tocmai au tăiat fructe de pădure din partea "coada". În acest caz, coaja pur și simplu nu se sparge, ceea ce vă va permite să obțineți struguri conservate, cum ar fi măslinele. Cu toate acestea, această procedură nu este necesară.

Odată ce produsul principal a fost prelucrat, acesta se întinde în vase profunde și se toarnă cu apă fiartă abundentă. Lăsând fructele de padure în această formă timp de o jumătate de minut, ele sunt din nou aruncate într-un șuviță și, din nou, înghesuite cu apă rece.

Procedeul de decapare

Strugurii, păstrați pentru iarnă, vor fi bine conservați numai dacă sunt plasați în cutii sterilizate.

În partea de jos a fiecărui container se pun câteva frunze de laur, ardei iute și cuișoare. După aceea, strugurii sunt plasați în cutii de conserve și se toarnă cu apă fiartă abundentă. Acoperind recipientul umplut cu capace, acesta este lăsat în această formă timp de câteva minute.

După un timp, apa din cutii este turnată într-un castron adânc și așezată pe o sobă. După fierbere, se adaugă sare, zahăr și oțet natural la tigaie. Din nou, umpleți strugurii cu o marinadă, rostogoliți-le cu capace sterilizate și întoarceți-o deasupra.

După ce împachetează borcanele cu o pătură groasă, ele sunt lăsate într-o astfel de formă exact pentru o zi. O zi mai târziu, strugurii conservați se duc în pivniță. De asemenea, poate fi păstrată într-o cămară închisă sau rece sau într-un magazin rece.

Cum se utilizează?

Puteți consuma struguri conservați în multe feluri. Cineva îl servește la masă cu carne, pește sau băuturi, iar cineva o folosește împreună cu pâine și ceai dulce. În orice caz, borcane deschise cu boabe ar trebui să fie doar după câteva săptămâni de îmbătrânire.

Realizarea strugurilor dulci conservate pentru ceai

Absolut toate semifabricatele de struguri sunt utile pentru oameni. Utilizarea lor contribuie la tonul general și la întărirea corpului. Astfel de gustări ajută la restabilirea echilibrului fluidelor în corpul uman, precum și la distrugerea pietrelor la rinichi, la îmbunătățirea metabolismului și la reducerea colesterolului rău.

Pregătiți o struguri dulci conservați cu struguri - o soluție excelentă. Acest lucru va păstra gustul de fructe de padure. Astfel de preparate vă va diversifica dieta, veți satura organismul cu vitamine și minerale.

Deci, cum să faci struguri conservate? Pentru aceasta avem nevoie de următoarele componente:

• struguri cu ciorchini - 500 g;
• apă potabilă - aproximativ 150 ml;
• sfeclă de zahăr - 70 g;
• acid citric - 1 vârf.

Metodă de pregătire pas cu pas

Pentru a conserva strugurii într-o marinată dulce, avem nevoie de un mic set de ingrediente. Boabele se spală bine, nu se curăță crenguțele, apoi se usucă cu prosoape de hârtie și se pune în apă clocotită.

După ce țineți produsul timp de 5 secunde, acesta este îndepărtat și plasat într-un recipient sterilizat preparat. Dupa aceea incepeti sa preparati o marinata dulce.

Apa de băut este fierbere puternic, și apoi se adaugă zahăr și acid citric. Se amestecă bine ingredientele și se dizolvă complet. După aceea, siropul fierbinte este turnat peste cutii cu struguri de struguri și imediat sunt înfundate cu un capac steril de staniu.

Întoarceți piesa de prelucrat cu capul în jos, este acoperită cu o pătură groasă și lăsată să se răcească complet. Această procedură vă poate dura aproximativ două zile. După această perioadă, strugurii dulci conservați sunt recoltați într-o pivniță sau într-o pivniță. Dacă doriți, puteți să depozitați un astfel de semifabricat într-o cameră rece pe tot parcursul iernii.

Când puteți mânca și cum să serviți?

Pentru a păstra strugurii conservați cu o marinadă dulce, este de dorit să-l păstrați într-un loc rece timp de câteva săptămâni (3-4). Numai o expunere lungă va contribui la obținerea unui bilet delicios și aromatic. Dacă deschideți un borcan de clustere înainte de data scadentă, strugurii ar putea părea acriși și nu foarte suculenți.

Servește preformă dulce conservată la masă într-o stare răcită cu ceai negru. De obicei, este folosit ca un gem, în prealabil pete pe o felie de pâine albă sau prăjitură prăjită.

De asemenea, din această piesă de prelucrat se face adesea un blocaj gros. Pentru aceasta, strugurii sunt despărțiți de crengi, se toarnă cu sirop dintr-un borcan și zdrobiți cu o zdrobire.

Nu se poate spune că boabele conserve sunt foarte des folosite pentru fabricarea diferitelor sosuri. Acestea sunt măcinate prin intermediul unui blender, condimente, mirodenii, pastă de roșii și alte ingrediente adăugate și apoi supuse unui tratament termic scurt. Ca urmare a acțiunilor descrise, se obține un sos foarte gustos și aromat, care este ideal pentru pește, carne și băuturi.