Gem înghețat: o rețetă. Proprietăți utile ale produsului

Cei care au văzut în mod repetat cloudele de fructe de pădure pot afirma cu încredere că într-o oarecare măsură seamănă foarte mult cu zmeura. Deși gustul de fructe de padure este foarte diferit în ceea ce privește caracteristicile gustului. Fructele de nuca sunt delicioase, atat proaspete, cat si prelucrate. Cel mai adesea este colectat la sfârșitul verii - în august. Practic, cloudele de fructe de padure pot fi gasite in Orientul Indepartat si Siberia. De asemenea, crește adesea în mlaștini și tundra de mușchi. Dacă încercați din greu, o puteți dezvolta în zonele suburbane.

De ce sunt considerate utile buzunarele din cloudberry și cloudberry?

Câmpia în formă coaptă este foarte utilă pentru corpul uman. La urma urmei, conține un număr mare de vitamine esențiale. În primul rând, acestea trebuie să includă vitamine din grupa B, A, C, PP. De asemenea, compoziția fructelor de pădure include potasiu, proteine, fosfor, acizi de origine organică, pectină, fibre vegetale, fier și altele. Fructele au un efect pozitiv nu numai asupra sistemului osos uman, ci și în mare măsură saturează sângele cu oxigen și mențin nivelul de hemoglobină.

Nu numai murele de fructe de padure pot fi consumate. Din cele mai vechi timpuri, strămoșii noștri au folosit-o pentru a pregăti rețete care au ajutat la salvarea unei persoane dintr-un număr mare de boli. Cu ajutorul ei s-au preparat bureți și tincturi, care ar putea fi folosite atât ca comprese, cât și ca preparate pentru uz intern.

Gem înghețat

Din fructele de copt coapte, în numai o jumătate de oră puteți pregăti un gust de gutură foarte gustos, beneficiul căruia este foarte ridicat pentru organism. Acest gem poate fi mâncat și chiar așa, și folosit pentru coacere. Doar gustul și aroma uimitoare au un gem de nori, a cărui rețetă este foarte simplă. Chiar și în ciuda faptului că este foarte dificil de a obține astăzi cloudberries, este necesar să stocați cel puțin un borcan de gem de casă pentru iarnă.

Gem înghețat: rețetă

În scopul de a pregăti un gustos și util gem de la noroi, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• fructe de copt coapte - 1 kilogram;
• zahăr de nisip - 1 kilogram;
• apă purificată - una și jumătate de ceașcă.

Procesul de gătit

Cum să gătești gem de nori? Este foarte simplu.

1. Mai întâi de toate, trebuie să rezolvați cu atenție cloudele de fructe de pădure. Aici este necesar să fii atent, pentru că trebuie să excludi în mod necesar fructele care lipsesc. altfel gemul nu este se va întîmpla. După aceasta, fructele sunt așezate într-o ghilotină și spălate bine sub un curent de apă. Boabele ar trebui lăsate într-o gaură până când apa se scurge complet.
2. De asemenea, este necesar să preparați siropul în prealabil. Pentru aceasta, trebuie să luați apă purificată și să o turnați pe toate zahăr granulat. Când lichidul este încălzit, tot conținutul trebuie agitat. Imediat ce siropul ajunge la fierbere, focul va trebui redus. Apoi, siropul trebuie amestecat până când zahărul granulat se dizolvă. Cantitatea de sirop finit trebuie să fie cu un sfert mai mic decât masa inițială.
3. Apoi, fructele uscate de cloud se pun în siropul gata și se pun pe farfurie. Când conținutul începe să fiarbă, primul lucru care trebuie făcut este îndepărtarea spumei formate. Dupa care se fierbe timp de 5 minute. Apoi, trebuie să fie răcit și re-început să gătească. De această dată, gemul trebuie gătit timp de aproximativ 6-7 minute. Aveți grijă să nu ardă. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie amestecat cu o lingură de lemn.
4. Când gemul a început să se fierbe și se fierbe a doua oară, va trebui să fie ușor răcit. După aceea, trebuie să se prindă o mulțime de fructe de pădure și să se ștergă o sită. În același timp, trebuie să scapi de gropi, deoarece sunt foarte dure. Jam-ul fără gropi va fi foarte blând și parfumat. Masa, care a fost formată din fructe de pădure, a revenit în sirop.
5. După aceea, mustul trebuie să fiarbă timp de 5 minute pentru a treia oară, amestecând cu o lingură de lemn. Când este gata, poate fi turnat în cutii care trebuie să fie sterilizate în prealabil. După ce capacul este bine înșurubat, recipientul trebuie răsturnat și acoperit cu o pătură caldă. Astfel, gemul este infuzat și răcit.
6. Cel mai bun loc pentru a stoca gemul din cloud este un loc întunecos și răcoros. Pentru aceasta, o pivniță sau o cămară în casă este perfectă.

Gemul congelat: pregătim într-o multivarcă

Cum să preparați un gem de nori cu multivar? Este, de asemenea, foarte simplu. Principiul gătitului rămâne neschimbat.

Pentru a face un nor gem în multivark, în primul rând va trebui să faceți sirop de zahăr. Apoi selectați modul "Varka" și plasați toate ingredientele în capacitatea multivark. Gemul gatit va fi, de asemenea, în trei etape timp de 10 minute. Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să deschideți capacul multivarkerului astfel încât gemul să se răcească rapid.

Gemul confecționat din fructul de mori este perfect pentru ceai și chifle proaspete. În timpul iernii, un astfel de desert va ajuta la întărirea sistemului imunitar, deoarece conține multe vitamine utile pentru o persoană.

Gemul congelat "5 minute": rețetă

Pentru a pregăti gemul, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• un kilogram de fructe de copt coapte;
• zahărul de nisip în cantitate de un kilogram;
• apă purificată 300-350 mililitri.

Cum să gătești acest gem de nori? Reteta, în general, este aceeași. Înainte de începerea procesului, va fi necesar să sortați toate fructele de pădure și să scăpați de cele verde și cele rasfatate. După ce au fost spălate bine și uscate.

Acum trebuie să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, toate zahărul lichid și granulat sunt amestecate într-un singur recipient și fierte până când zahărul se dizolvă. Siropul în timpul gătitului trebuie agitat bine.

Atunci când siropul este gata, se adaugă fructe de pădure și se pun pe foc. În timpul preparării, se poate forma spumă, trebuie să fie curățată și să se asigure că nu se arde blocajul. Pentru a face acest lucru, trebuie să interveniți în mod constant. Gemul de gust de la cloud va dura 5 minute. În ceea ce privește oasele, ambele pot fi îndepărtate și lăsate în gem. La urma urmei, ele conțin și multe microelemente utile. După aceea, gemul preparat este plasat într-un bol, care va fi depozitat într-un loc răcoros.

Acum știi cum să faci un gem de nori. Rețeta este foarte simplă, dar beneficiile sunt enorme. Jam-ul de la fructele de fructe de pădure vă va ajuta să faceți față perfect răcelii.