Bomboane de cireșe bomboane pentru iarna: o rețetă cu o fotografie. Cum să faci bomboane de cireșe la domiciliu?

Puțini oameni știu, dar fructele cireșe confiate pot fi gătite la domiciliu destul de ușor. Cum de a face o astfel de delicatețe, vom vorbi puțin mai departe. De asemenea, vă vom spune cum să utilizați acest desert și să îl păstrați toată iarnă lungă.

Informații generale

Bomboanele de cireșe bomboane, a căror rețetă va fi descrisă mai jos, sunt adesea vândute în magazine. Un astfel de produs este foarte îndrăgit de copii mici. Și nu este un accident. La urma urmei, este foarte dulce și gustos, și are, de asemenea, o acuitate plăcută.

Dacă nu aveți încredere în producătorii mari, vă recomandăm să faceți bomboane de cireșe la domiciliu. Trebuie remarcat faptul că un astfel de proces vă poate dura 1 sau 2 zile. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că va dura toată ziua să se afle lângă placă. Trebuie doar să procesați produsul principal și să așteptați până ajunge la starea dorită.

Prepararea boabelor

Înainte de a face fructe confiate din cireșe, ar trebui să achiziționați fructe de padure adecvate. Un astfel de produs trebuie să fie proaspăt ales și coaptă. Se taie cu grijă, îndepărtează elementele de vierme, apoi se întinde într-un ciocănel și se spală bine în apă caldă. După aceasta, boabele se usucă, dispunând pe un prosop și oasele sunt îndepărtate. Produsul obținut este baza pentru fructele confiate.

Bomboane de cireșe bomboane: rețetă

Nu puteți găti un astfel de desert în moduri diferite. La urma urmei, se face într-un fel, care a fost folosit de mult timp de mamele și bunicile noastre. Cu toate acestea, proporțiile componentelor pentru astfel de delicatese pot fi selectate individual. Dacă doriți fructe foarte dulci, vă recomandăm să utilizați mai mult zahăr. În caz contrar, trebuie adăugat strict prin prescripție medicală.

Deci, cum să pregătești bomboane de cireșe acasă? Pentru aceasta avem nevoie de următoarele componente:

• cireș copt fără gropi - 1 kg;
• sfecla de zahăr - aproximativ 500 g + un pic pentru stropirea produselor;
• apa este rece - puțin, aproximativ 100 ml.

Pregătirea componentelor

Înainte de a pregăti fructele confiate dintr-o cireșă, boabele trebuie prelucrate cu grijă. Cum să facem acest lucru, am spus chiar la începutul articolului.

După ce boabele sunt cu pietre, au răspândit într-o profundă și vase de email, și apoi continuați pentru a găti sirop. Se face foarte simplu. Apa rece se toarna intr-un castron si apoi se aduce la fierbere si se toarna zaharul. Având în vedere că cantitatea ultimului component este mult mai mare decât volumul primului ingredient, ingredientele ar trebui să intervină în mod regulat. În acest caz, este de dorit să păstrați produsele pe căldură foarte scăzută. Dacă nu respectați aceste reguli, exista riscul de sirop nu dulce și gros, și masa de zahăr ars din care va fi dificil de a face orice desert.

Îmbătrânirea fructelor de pădure în zahăr

După ce se fierbe siropul gros, puteți trece în siguranță la combinația de produse. Pentru a face acest lucru, toată masa de zahăr se toarnă în cireș, apoi se interferează cu atenție, fără a afecta integritatea fructelor de pădure. În această formă, produsele sunt lăsate la temperatura camerei timp de 6 sau 7 ore. În acest timp, cireșul își va da sucul, făcând puțin mai mult volumul de masă. În același timp, siropul de zahăr trebuie să fie ușor înghețat și să facă glazura de cireș.

Tratamentul termic al fructelor de padure

Cum ar trebui să gătesc fructe confiate din cireșe? Puteți vedea fotografia acestei delicatețe neobișnuite în articol.

După ce boabele sunt perfuzate cu sirop de zahăr, acestea trebuie tratate termic. Pentru aceasta, feluri de mâncare cu cireșe sunt puse într-un foc mic și foarte lent aduse la fierbere. Pentru a găti un boabe prea mult timp nu este recomandată. Din momentul fierberii, este gătit timp de aproximativ 5-10 minute.

După această perioadă, tratamentul fierbinte este îndepărtat de pe placă și oprit pentru încă 6 ore. După aceasta se repetă procedeul de tratare termică. În acest moment, cireșul trebuie să absoarbă complet siropul și să se micșoreze considerabil.

Procesul de a face fructe confiate într-un cuptor

După două ori cireșe de fiert în sirop de zahăr, este aruncat într-un șuviu și complet lipsit de umiditate dulce. Apropo, este bine să utilizați un lichid de sticlă pentru a face o băutură delicioasă de fructe de padure. În ceea ce privește cireșul însuși, după ce a lipsit siropul, este răspândit într-un castron și savurat cu zahăr. Se amestecă bine ingredientele, ar trebui să obțineți fructe destul de elastice. Acestea sunt aranjate cu atenție pe o foaie de copt, care este pre-acoperită cu hârtie de copt. În această formă, cireșele sunt trimise la cuptor, unde sunt păstrate timp de 7-8 ore. În același timp, este necesar să se respecte un regim de temperatură de 120 de grade.

După terminarea tratamentului termic, ar trebui să obțineți suficiente fructe elastice și mici, în dimensiune cireș, confiate.

Cum și unde să depozitez?

Majoritatea oamenilor își păstrează propriile bomboane de boabe în recipiente închise ermetic. Cu toate acestea, experții culinari cu experiență spun că astfel de produse nu sunt păstrate mai rău în saci obișnuiți. Principalul lucru este să vă asigurați că cireșele sunt complet lipsite de umiditate. Dacă rămâne, boabele devin repede mucegăite și devin improprii pentru consum.

Puteți stoca fructele confiate atât la temperatura camerei, cât și la frigider. Dar, indiferent de metoda pe care o alegeți, ar trebui să plasați o pungă de cireș de zahăr uscat numai într-un loc întunecat, fără acces la lumina soarelui.

Alt mod de a găti

Bomboane de cireșe bomboane pentru iarnă se pot face nu numai cu ajutorul unui cuptor, ci și cu ajutorul unui uscător special. Dacă un astfel de dispozitiv nu este disponibil, vă recomandăm să pregătiți produse în aer liber. Pentru a face acest lucru, cireșele fără sirop sunt răspândite pe o suprafață plană căptușită cu hârtie și lăsate la temperatura camerei (de preferință într-o pescaj). În acest caz, ar trebui să evitați să vă bucurați de fructele de soare. În caz contrar, zahărul în care s-au scos cireșele va începe să se topească și, combinat cu sucul, va contribui la apariția siropului.

Cât de mult ar trebui să vă uscați fructe de padure în aer liber? Bomboanele cireșe bomboane sunt pregătite pentru o lungă perioadă de timp la temperatura camerei pentru o lungă perioadă de timp. Cineva are nevoie de 6-7 zile, iar cineva are nevoie de 10 zile.

După uscare, ar trebui să obțineți fructe încrețite și foarte dulci, care ar trebui păstrate exact așa cum este descris în prima rețetă.

Cum se utilizează?

Fermele confiate cu cireșe sunt folosite în moduri diferite. Unele gospodine le adaugă în aluatul de coacere sau le decorează cu diverse prăjituri, prăjituri și alte deserturi. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor preferă să utilizeze astfel de produse împreună cu ceaiul, înlocuind-o cu dulciurile obișnuite. Trebuie remarcat faptul că fructele confiate sunt întotdeauna foarte dulci și gustoase. Acestea conțin un număr mare de substanțe utile, inclusiv vitamine, antioxidanți și minerale.