Dulciuri delicioase și groase din zmeură fără gropi. Rețeta pentru gătit

Gem de zmeură fără gropi, rețeta de care va fi luată în considerare mai târziu, se dovedește foarte gros și gustos. În pregătirea unei astfel de delicatese nu este nimic dificil. Cu toate acestea, va trebui să încercați din greu să separați zmeura de o mulțime de oase. Pentru aceasta, vă recomandăm să utilizați o sită. Cu cât va fi mai mică, cu atât mai dens și mai delicat va fi gemul.

Pre-tratarea boabelor proaspete

De unde ar trebui să începi să pregătești gem de zmeură fără gropi? Reteta pentru acest desert necesita achizitionarea de fructe proaspete. Dacă acest produs este păstrat la cald sau la rece, delicatețea de casă se va dovedi a fi acră și nu gustoasă.

Cum ar trebui să fac cel mai delicios și mai bogat gem de zmeură fără gropi? Rețeta pentru această delicatețe necesită prelucrarea atentă a fructelor de pădure. După colectare, acestea sunt sortate prin eliminarea resturilor, micilor bug-uri și păianjeni. Nu se recomandă spălarea unui astfel de produs. În caz contrar, tot sucul se scurge din fructe de padure, ceea ce face ca gemul să nu aibă gust și să se estompeze.

Efectuarea gemului purpuriu cu gropi

Rețetele culinare ale deserturilor de mai sus nu necesită achiziționarea unui număr mare de ingrediente. Pentru a pregăti un gem gros de casă, vom avea nevoie de:

• proaspete sortite - 2 kg;
• sfecla de zahăr mare - 2,5 kg;
• apa rece la băut - aproximativ 150-180 ml (adăugați la discreție).

Arderea boabelor pe sobă

Unde să pregătiți gemul din zmeură fără gropi? Rețeta pentru acest desert necesită utilizarea unui container mare cu email. În ea, se toarnă toate fructele de fructe și apoi se împrăștie 1,5 kg de zahăr granulat. Se amestecă toate componentele, se acoperă cu un ziar și se lasă în această formă timp de 1,5 ore. În acest timp fructele de padure își vor da sucul și zahărul se va topi parțial.

După ce ați primit o cantitate suficientă de sirop, puțină apă se toarnă în vase și se pune pe sobă. După ce porniți un foc foarte lent, zmeura cu zahăr este fiartă până când condimentele dulci se dizolvă. Acest lucru poate dura aproximativ 5-8 minute.

Arderea prea multă a boabelor este nedorită. În caz contrar, va fi foarte dificil să separați oasele.

Cum să filtrați?

Ce ar trebui să fac pentru a obține un gem foarte delicat și gros de zmeură? Retetele de gătit necesită utilizarea unei sită foarte fină. În ea, porțiuni sunt prevăzute fructe de padure fierbinți, și apoi trece la percolare. Pentru a realiza acest proces este de dorit cu ajutorul unei zdrobire din lemn. Trebuie remarcat imediat că o astfel de procedură ar putea să luați o mulțime de timp, deoarece pulpa printr-o sită fină zmeură trece cu mare reticenta. Cu toate acestea, rezultatele vă vor plăcea cu siguranță. Ca urmare a acțiunilor descrise, ar trebui să obțineți o masă omogenă și asemănătoare unui jeleu de culoare roșu închis.

Procesul de sudare

Cât timp ar trebui să fierbeți dulceața de zmeură? purpuriu gem (rețetă pentru gem prezentat în acest articol) trebuie transferat într-o mică cratiță de smalț și pus pe foc mic. Adăugând la masa de boabe tot zahărul rămas, se amestecă cu grijă și se fierbe timp de aproximativ 7-15 minute.

Gata de gem poate fi ușor determinată prin consistența sa. Dacă masa criminală devine groasă și este asemănătoare cu jeleu, atunci desertul de fructe de padure poate fi îndepărtat în siguranță din plăcuță.

Cum se formează și unde se stochează?

După ce gemul de zmeură este gata, trebuie turnat peste cutii mici și acoperit cu capace. În cazul în care un astfel de desert vă decideți să plece pentru iarnă, atunci este mai bine să-l rola cu capace fierte.

Puteți stoca un tratament atât la temperatura camerei, cât și la frigider. Deși ultima opțiune este încă preferabilă. Acest lucru se datorează faptului că, după o scurtă ședere în gheață, gemul de zmeură devine foarte gros și gustos. Un desert bine pregatit se mentine bine chiar si pe o lingura inversata.

Cum și cu ce folosire?

Puteți utiliza gemul de zmeură imediat după tratamentul termic. Deși, așa cum am menționat mai sus, este mai bine să o pre-răcească. Serviți acest desert cu ceaiul. De asemenea, din gem de zmeură, sandwich-urile dulci sunt adesea făcute folosind prăjituri crocante.

Mai mult decât atât, delicios și mofturos groase pot fi prezente la masa împreună cu găluște, cereale dulci, cheesecakes, clătite, brioșe și alte. Bon apetit!