Cum se stinge varza: retetele corecte

Varza tocată este o farfurie simplă, care necesită un set minim de ingrediente necostisitoare. Cum de a stinge varza? Cu ce ​​ingrediente se poate combina în timpul gătitului? Să luăm în considerare câteva variante de preparare a acestei legume cu ajutorul unui multivark și o tigaie, precum și de a stinge culoarea colorată, Peking și chiar și varza.

Pregătirea preliminară a legumelor

În cazul în care este planificată gătirea varză tocată, mai presus de toate, aceasta trebuie tratată prealabil. Pentru a face acest lucru, luați un cap matur și, îndepărtați frunzele superioare, precum și obiectele deteriorate, spălați cu apă curentă. După aceea, furcile trebuie tăiate în 4 părți egale și numai acum legumele pot fi tăiate în mod corespunzător. Se recomandă să faceți acest lucru în mod egal și subtil - astfel încât felul de mâncare gata să fie mai suculent și mai gustos.

Fă toacă carnea de varză? Da, în practica culinară este binevenită, dar pentru gătit este necesar să folosiți o gustare care nu are gust prea acru. În cazul în care există doar una, puteți adăuga o cantitate adecvată de zahăr.

În pregătirea oricărei varze, îi puteți adăuga câteva linguri de făină obișnuită, prajite anterior într-o altă tigaie timp de cinci minute. Se toarna ar trebui să fie doar cinci minute înainte de sfârșitul de gătit. Ingredientul va conferi vasului preparat un gust și o densitate deosebită.

Cum de a stinge varza în așa fel încât pe o ieșire sa dovedit a fi surâs? Pentru a obține acest rezultat, adăugați o cantitate mică de oțet la acesta. Pentru a îmbunătăți efectul, acesta poate fi diluat cu apă (un total de lichid ar trebui să fie aproximativ o lingură). Este necesar să se infuzeze ingredientul nu mai devreme de 10-15 minute înainte de pregătire.

În procesul de pregătire a felului de mâncare, ar trebui să se țină seama de faptul că legumele tinere vor fi tocate mult mai puțin decât cea veche.

Reteta clasica

Cum de a stinge varza într-o tigaie într-un mod clasic? Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți toate ingredientele în prealabil: un mic cap de legume principale ar trebui să fie tocat fin, gratar 2 morcovi mari pe o răzătoare mare, și taie fin o pereche de becuri medii.

În partea inferioară a tăvii încălzite, este necesar să se pună ceapa și morcovii tăiați și să se prăjească timp de cinci minute pe căldură medie, cu adaos de ulei. După perioada de timp specificată, se va adăuga varză tăiată la tigaie. Acum, masa ar trebui să fie sare, piper și, amestecând, adăugați o cantitate mică de apă. În această formă, legumele trebuie gătite sub un capac închis timp de o jumătate de oră.

Atunci când varza este aproape gata, este necesar să se toarnă cantitatea dorită de sos de roșii, care, dacă se dorește, se poate dilua cu apă. După 10 minute, vasul va fi gata.

Cu cârnați

Cum de a stinge varza cu morcovi și cârnați? Pentru a face acest lucru, este nevoie de o jumătate de kilogram de usturoi alb, peste care ar trebui să fie pretreated, apoi tăiate în formă fină. Dupa aceasta, un morcov mare ar trebui sa fie rase pe o rasnita mare si tocat marunt cu cateva cepe. Ultimele două legume ar trebui să fie prăjite într-o tigaie încălzită folosind cantități abundente de ulei vegetal. După ce ceapa devine transparentă, este necesar să adăugați paie sau cuburi zdrobite de cârnați afumați (aproximativ 300 g). Ingredientele trebuie să fie prăjite, amestecând în mod constant. Imediat ce cârnații au o nuanță aurie apetisantă, trebuie să turnați varză în tigaie. Într-o astfel de compoziție, produsele trebuie fierte timp de cinci minute, adăugând sare și piper la gust, alte condimente preferate și o linguriță de sos de roșii sau ketchup.

După ce ingredientele sunt prajite împreună, aproximativ jumătate din paharul de apă purificată trebuie să fie turnată în ele și să gătească până când se pregătește pentru varză (aproximativ o jumătate de oră). Tratamentul trebuie făcut sub un capac închis. Mâncarea trebuie servită la masă într-o formă fierbinte, decorată cu verdeață de mărar tocată mărunt.

Cum să stingați varza

Procesul de stingere a zerului de vaci într-un mod special nu diferă de cel care se face cu privire la o legumă proaspătă. Pentru ao pregăti pentru un kilogram de ingredient principal, trebuie să luați câteva becuri mari și să le tăiați foarte fin.

Pe o tigaie fierbinte, ar trebui să turnați o cantitate mică de ulei vegetal și să se prăjească ceapa. Dupa ce devine culoarea aurie, este necesar sa se puna varza aici, care trebuie mai intai eliminata, eliminand o marinada suplimentara din aceasta. După amestecarea ingredientelor, ele trebuie să fie prăjite timp de 10 minute. După această perioadă, masa trebuie să fie sărată corespunzător, să se adauge piper negru, mirodenii preferate, să se continue gătitul, se toarnă un pahar de apă purificată în legume. Într-o astfel de compoziție, vasul trebuie gătit timp de o jumătate de oră.

După perioada specificată, adăugați o lingură de pastă de roșii și zahăr de ceai la masă. Ingredientele trebuie agitate din nou până la omogenitate și apoi lăsate timp de încă jumătate de oră, acoperind tigaia cu un capac.

Unii experți culinari recomandă adăugarea în vasul preparat în conformitate cu această rețetă, chimenul - condimentul oferă o aromă neobișnuită produselor.

Cum să stingi varza într-un multivariat

Nu este un secret că un multivarker este un asistent indispensabil în bucătărie. Prin această tehnică poți pregăti această legume cu carne, prune sau, de exemplu, cu ciuperci. Luați în considerare una dintre opțiunile de a stinge varza într-un multivariat.

Pentru a pregăti un fel de mâncare gustoasă, consistentă și foarte aromă, ar trebui să luați jumătate din capul mediu de varză și să tăiați foarte fin ingredientul. În mod separat, trebuie să spălați și să tăiați cubulețe mici o jumătate de kilogram de carne de porc, apoi puneți-l într-un multivarka, pre-lubrifiat cu o cantitate mică de ulei vegetal. Aplicați varză uniform pe file. Următorul strat ar trebui să fie plasat trei roșii de mărime medie, tăiate în felii mici, ceapă tăiată și morcovi rași (1 buc.). Pe partea de sus a masei ar trebui să fie presărat cu o cantitate mică de sare pe gust, piper negru, precum și alte condimente care vor gusta. Toate acestea ar trebui să fie turnat un pahar de apă și închideți capacul multivark.

Pregătiți vasul timp de o oră și jumătate, punând modul "Quenching". După o oră după începerea preparării, este de dorit să se agită masa într-o stare uniformă și să se continue prelucrarea ingredientelor.

Pregătit pentru a servi înainte de a servi, presărați marar mărunțit mărunt.

Varza cu cartofi si carne

Orice hostess care vrea să-și surprindă familia cu alimente delicioase ar trebui să adopte cu siguranță această metodă de stingere a varzei cu cartofi și carne. Mâncarea, pregătită conform rețetei de aici, va câștiga cu siguranță inima oricărui om, iar copiii îl vor mânca cu bucurie.

Caracteristica specială a acestei rețete este și faptul că legumele ar trebui să fie gătite într-un cazan. Cât de corect să stingi varza într-un cazan? Pentru a face acest lucru, este necesar să prăjiți toate componentele componente separat, apoi să le conectați și să le trimiteți la un foc lent pentru o anumită perioadă de timp.

Deci, cum să stingați varză cu cartofi și carne? Pentru a face acest lucru, luați mai întâi o jumătate de kilogram de carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi. Carnea trebuie pregătită cu grijă pentru a fi prelucrată, spălată, uscată și îndepărtând toate elementele inutile. O bucată de fileu trebuie să fie tăiată în cuburi de dimensiuni medii și apoi să se prăjească într-o tigaie fierbinte, cu adaos de ulei vegetal până când se formează o crustă de aur. De îndată ce acest efect este atins, jumătate de linguriță de zira ar trebui să fie turnată în carne, precum și un cuplu de sare. După ce într-o astfel de compoziție carnea se stinge sub capacul închis timp de încă câteva minute, trebuie să fie transferată într-un cazan, în care se va realiza stadiul principal de pregătire.

După ce carnea este gata, trebuie să fie pusă deoparte și legumele fierte. Este necesar să se ia o tigaie, pe care sa făcut prăjirea cărnii, se pune pe ea capul zdrobit de ceapă și morcovii tăiați în cuburi mici. Ingredientele ar trebui să fie prajite timp de 5-7 minute - în acest timp, vor dobândi o nuanță de aur frumoasă, după care trebuie trimise la carne.

În ingredientele care sunt disponibile în cazan, trebuie să turnați o jumătate de cană de apă fierbinte și apoi să le aruncați într-un foc lent. Legumele cu carne trebuie să fie îndulcită timp de 20 de minute sub capac. După timpul alocat trebuie investite în lira ceainic varza tocata grosier preprăjit timp de cinci minute în tigaie, și aceeași cantitate de cartofi cubulete tocate, - se, de asemenea, rezultă că înainte de a se prăjește până aurii si crocante. După aceea, ingredientele trebuie să adăugați o pereche de linguri de pasta de tomate, se amestecă toate produsele până la omogenizare și apoi să continue procesul de gătit într-un cazan pentru încă câteva minute. Pentru a da un gust picant frumos de varza finit, în etapele finale de pregătire în căldarea ar trebui să investească un cuplu de frunze de dafin și ierburi.

Cu prune

Cum se toacă varza proaspătă cu prune? Rețeta acestui fel de mâncare este destul de simplă și orice amantă se poate descurca cu ea.

Pentru a pregăti o legumă în acest fel, trebuie să preamestecați prune în apă (aproximativ 10 bucăți). Dupa ce se umfla, este necesar sa se toaca fin 600 de grame de varza. Într-o tigaie cu ulei, se prăjește o ceapă tăiată și morcovi rași. După ce ingredientele au dobândit o nuanță de aur, trebuie să pună varză, să prăjească puțin împreună. După ce masa devine mai uniformă, este necesar să puneți în ea niște prune tăiate în prune, sare, piper, precum și câteva linguri de pastă de roșii. Ingredientele trebuie amestecate și, adăugând mirodenii, se fierbe la foc mic până se fierbe.

Varza cu cartofi

Cum se stinge varza intr-o tigaie cu adaugarea de cartofi? Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, trebuie să luați jumătate din capul legumelor și să-l tăiați cât mai mic posibil. În mod separat, trebuie să tăiați ceapa și grătarul cu un morcov. Morcovii cu ceapă trebuie să fie prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal roșu fierbinte. După ce legumele devin din aur, ar trebui să fie adăugate 4 pâini de pui (fără piei). În această compoziție, ingredientele trebuie fierte încă cinci minute.

4-5 cartofi ar trebui să fie tăiate în bucăți mari și trimite într-o tigaie. Ingredientele trebuie sa fie sare, se adaugă piper, apoi câteva minute mai târziu stinge sub un capac pentru a le pune varză și mărar tocat fin. Ingredientele trebuie amestecate până se uniformizează. După aceasta, preparatul trebuie continuat până când varza este pregătită.

Varza de Pekinese cu varză

Cu siguranță, multe gospodine se întreabă dacă este posibil să stingi varza Peking. Cu legume, acest produs se combină foarte bine, mai ales dacă gătiți felul corect.

Pentru a crea o capodoperă culinară, trebuie să luați 750 g de varză Peking și să o tăiați foarte fin. Separat, tăiați două paie de ardei bulgărești în diferite culori și tăiați ceapa. Piperul și ceapa trebuie așezate într-o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește până la roșu. Legumele trebuie să fie prăjite timp de cinci minute. După aceea, ei ar trebui să trimită varză tocată, precum și două roșii mature cubulete. Ingredientele ar trebui să fie sare, piper, și apoi să le adăugați jumătate de pahar de apă. Cum de a stinge varza? Pentru a face acest lucru, închideți tigaia cu un capac și lăsați în această stare timp de 10 minute. După aceea, trebuie să turnați o lingură de sos de soia în masă, precum și trei arpagii presați de usturoi. Ingredienții trebuie amestecați bine și continuați să gătiți. Cât timp pentru a stinge varza până gata? Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute. În final, puteți scoate capacul astfel încât să se evapore un lichid inutil din tigaie.

Conopida cu brânză

Cum să frigeți conopida? Foarte gustos, poate fi gătit cu roșii, cu brânză. Pentru a crea o astfel de capodoperă, ar trebui să luați jumătate de kilogram de legume principale și, după spălare, să-l dezasamblați pe inflorescență. Cu roșii, trebuie să îndepărtați pielea și să le tăiați în cuburi de dimensiuni mici.

După aceasta, este necesar să încălziți tigaia, să încălziți 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui și să stropiți o cantitate mică de condimente preferate. Acestea trebuie să fie prajite până când se formează o aromă plăcută. De îndată ce se întâmplă acest lucru, trebuie să puneți varza în tigaie, săriți și prăjiți până când se formează o crustă. După aceea, roșiile ar trebui să fie trimise la ea și, după ce au așteptat, când vor lăsa sucul, acoperiți.

Cât timp pentru a stinge varza din această specie? Experții culinari nu recomandă acest lucru mai mult de 20 de minute - în acest timp ingredientele vor păstra toate ingredientele utile.

După ce vasul este gata, trebuie să fie presărat cu brânză rasă de formă solidă (100 g). Mâncarea este gata.

Acum, știind cum să stingi varza în diferite moduri. puteți surprinde cu ușurință membrii familiei și invitații cu mâncăruri delicioase și ieftine.