Depozitarea de legume ca o afacere: plan, profitabilitate, recenzii

Pentru a-și stabili afacerea, un număr din ce în ce mai mare de oameni aleg sectorul agricol. În țara noastră, mulți fermieri sunt implicați în cultivarea fructelor și legumelor, vinde produse în timpul recoltării la prețuri scăzute. Poți pentru a construi un magazin de legume.

Depozitarea legumelor ca o afacere. Ce este?

Depozitarea de legume se numește o clădire în care sunt adăugate legume. Produsele pot fi plasate în stoc în vrac sau distribuite prin containere, plase, rafturi. În interiorul camerei, se creează o anumită microclimat și circulația aerului, ceea ce vă permite să depozitați bunurile. Nu vor fi stocate mult timp.

Un depozit poate fi o premisă de o poveste sau un hangar, creat cu ajutorul tehnologiei moderne de tip wireframe. Camera este izolata si dotata cu ventilatie. Sunt necesare următoarele ateliere:

1. Refrigerat - vă permite să depozitați legume foarte mult timp.
2. Procesare - există sortare, spălare, ambalare.

În plus față de echipamentele de ventilație și de refrigerare, trebuie să existe electricitate, apă curentă și canalizare. Este important să aveți nișe și containere pentru depozitarea legumelor. Magazinul, situat pe o suprafață de 5 hectare, poate conține până la 5 tone de legume. înainte deschideți afacerea dvs., Ar trebui să vă familiarizați cu planul de afaceri al magazinului de legume. Comentariile arată că o astfel de afacere va fi benefică dacă vă gândiți prin toate nuanțele.

Ce pot fi stocate?

Dacă magazinul de legume este ales ca o afacere, trebuie să vă gândiți ce produse pot fi stocate aici. De obicei, odată cu apariția iernii, mai multe produse importate apar pe piețe și în magazine, în care există nitrați și pesticide.

Depozitul va prelungi termenul de valabilitate al multor produse. Cum ar fi:

• cartofi;
• morcovi;
• sfecla;
• ceapă;
• varză;
• usturoi.

Pe baza de legume puteți lăsa loc pentru produse mai puțin consumate, dar cu vitamine. Acestea includ ridiche, porumb, porc, ardei gras. După cum reiese din revizuiri, toate produsele listate în Rusia sunt în cerere.

Cerințe pentru obiect

Mai departe. Dacă alegeți un magazin de legume ca o afacere, trebuie să vă familiarizați cu cerințele pentru instalație. Ce înseamnă asta? Depozitul de produse vegetale este o cameră de cărămidă rectangulară cu o singură etapă sau o structură arcuită ca un hangar metalic. În interiorul pereților camerei tratate cu var, care este necesar pentru a proteja împotriva mucegai și ciuperci. Toate piesele metalice sunt tratate cu vopsea de ulei.

Cu alegerea unui loc pentru baza echipamentului ar trebui să se țină seama de trecerea apei subterane. Nu este nevoie să instalați un magazin de legume, în cazul în care adâncimea lor este mai mică de 3-3,5 m. Produsele de interior nu sunt doar stocate, ci, de asemenea, tratate, sortate, astfel încât aveți nevoie pentru a oferi un pasaj convenabil pentru lucrători și de transport pentru navetiști.

Dacă depozitul are mai mult de o tonă de legume, este de dorit să instalați 2 ieșiri. Principala cerință este asigurarea unei temperaturi și ventilații adecvate. Un microclimat adecvat vă permite să economisiți legume. Pentru a face acest lucru, sunt achiziționate și instalate sisteme automate de monitorizare a temperaturii în depozit. Importanța respectării cerințelor testamentului și a mărturiilor.

echipament

În interior trebuie să fie:

• ventilatoare cu blocuri controlate cu frecvență;
• sistem de admisie a aerului cu izolație;
• vaporizator de răcire;
• pompa de alimentare cu apă.

Investirea într-un sistem automatizat de monitorizare a umidității și temperaturii reduce factorul uman în funcționarea depozitului.

Regulile de păstrare a produselor

În următorul moment. În cazul în care un depozit de legume industriale modern este deschis ca o afacere, este necesar să se respecte cerințele de depozitare. Rădăcinile recoltează dioxidul de carbon, umiditatea, căldura. Acest lucru este evident mai ales în primele luni după recoltare. Acest proces de viață al plantelor determină formarea suprafeței umede, ceea ce duce la formarea de ciuperci și putregai.

Umiditatea din depozit este o parte importantă a depozitării produselor. Angajații companiilor de stocare știu că, cu temperatură zero, procesele de viață în înghețarea plantelor, din cauza cărora sunt excluse daunele și pierderea în greutate. Cea mai bună temperatură va fi de la 0 la +10 grade, dar pentru fiecare produs există un indicator individual:

• varza - de la -1 la +0,5 grade;
• cartof - de la +2 la +4;
• ceapa - de la -3 la 0;
• morcovi - de la -1 la +1.

Umiditatea ar trebui să fie de 85-90%. Respectarea acestor indicatori vă permite să salvați produsul pentru o perioadă lungă de timp.

Cum câștigă bani pe asta?

Depozitarea de legume ca o afacere în Rusia este considerată foarte profitabilă. În primul rând, trebuie să stabilim cu cine și în ce condiții vor fi realizate lucrările privind cumpărarea și vânzarea produselor. Este posibilă o cooperare favorabilă cu fermele mari, care nu au propriile lor depozite. În timpul perioadei recoltat ei sunt interesați să vândă mai multe produse, astfel încât nimic să nu fie răsfățat. Prin urmare, odată cu achiziționarea de produse de la fermieri, puteți ajunge la un acord privind plata amânată a legumelor achiziționate timp de mai multe luni.

Odată cu stabilirea legumelor, partenerii sunt căutați în lanțuri mari de comerț și în magazine mici de vânzare cu amănuntul. Va fi chiar mai bine dacă sosește cumpărătorul însuși. Acest lucru reduce costurile de transport. După cum reiese din revizuiri, acesta este principiul ales de mulți antreprenori. Venituri stabile se vor obține în cazul cooperării cu întreprinderile alimentare, instituțiile de învățământ.

În timpul recoltării, costul cartofilor cu achiziții în vrac va fi în intervalul de 4-6 ruble pe 1 kg. În timpul iernii, se ridică la 18-22 ruble pe 1 kg. Și în primăvară, atunci când legumele strica mai mult, prețul ajunge la 15 ruble. În primăvara lunilor martie-aprilie, este de dorit să se vândă mai multe produse, să se negocieze cu rețele mari de gros. O altă opțiune pentru câștigul salarial este cooperarea cu instalațiile de prelucrare și congelare a legumelor. Acestea pot fi întreprinderi pentru producția de jetoane, conserve de legume, produse semifinite congelate.

Înregistrare de afaceri

Ne uităm la recenzii. Depozitarea legumelor ca afacere este foarte profitabilă, este important doar să se țină seama de toate nuanțele problemei. La urma urmei, înregistrarea este necesară pentru a se asigura că totul este legal. Diferite forme organizaționale și juridice sunt potrivite. Poate fi un IP sau o firmă.

Din cauza situației dificile cu livrarea de legume și fructe din alte țări din Rusia, o atenție sporită a fost acordată dezvoltării sectorului agricol. Există programe și proiecte care să sprijine agricultorii. Pentru a participa la ele, trebuie să colectați documentele relevante.

Campanie de publicitate

Cel mai eficient mijloc de publicitate este plasarea informațiilor în mass-media, inclusiv pe internet. Operarea eficientă a unei trimiteri direcționate, care indică telefoane directe și contacte cu angajații.

cheltuieli

Dacă magazinul de legume este deschis ca o afacere, descrierea planului vă va permite să înțelegeți toate subtilitățile. Depozitul poate fi deținut sau închiriat. În al doilea caz, o parte din profit va fi închiriată. Baza de stocare necesită investiții materiale, dar cu organizarea potrivită după câțiva ani, întreprinderea va fi profitabilă.

La construcția unui hangar în 800 de metri pătrați. m va avea nevoie de aproximativ 7-10 milioane de ruble. Cea mai scumpă este organizarea unui sistem automat de control al temperaturii.

Personalul

Dacă depozitul de legume este organizat ca o afacere, va fi necesar să angajați mai mulți lucrători:

• selectoare;
• conducătorilor auto;
• stăpânul;
• încarcatoare;
• contabil;
• managerul de vânzări;
• de curățare.

Pentru economie, trebuie să te gândești dacă trebuie să angajezi permanent sortare cu o taxă fixă. Sau ar trebui să aplicați la bursa de muncă pentru angajarea pe termen scurt a angajaților timp de 2-7 zile.

Implementarea proiectului

Cum de a deschide un magazin de legume ca un tip de afacere? Pentru a construi o clădire pentru o perioadă scurtă de timp, trebuie să contactați o bancă de încredere. Cu el, trebuie să semnați un contract și să primiți fonduri în contul organizației. Este recomandabil să faceți acest lucru la începutul lunii februarie, iar apoi de la mijlocul lunii martie magazinul de legume va fi gata. În creditul va trebui să ia 5 milioane de ruble.

Apoi hangarul este ridicat, echipamentul este achiziționat și instalat. La mijlocul lunii martie, odată cu pregătirea clădirilor, este necesar să se execute ridicarea hangarului. Pentru construirea și organizarea ventilației, încălzirii, aveți nevoie de 3 luni. Din prima lună de vară, hangarul poate fi pus în funcțiune. Prețul aproximativ al acestei etape este de 4 milioane de ruble.

După aceasta, instalația este pusă în funcțiune. Este necesar să se găsească lucrători și să se instruiască. Primul lot de mărfuri este comandat pentru depozitare. Apoi, hardware-ul este pornit și depanat. Este nevoie de ultima lună de vară. Va fi nevoie de aproximativ 1 milion de ruble. Când întreprinderea atinge capacitatea planificată, numărul total de personal va fi de 10 angajați instruiți, iar fondul de salarizare va fi de 190 mii ruble.

Servicii suplimentare

Creșterea profitului magazinului de legume va ajuta la servicii suplimentare. Acestea includ:

• de ambalare;
• spalarea legumelor;
• târșâit;
• depozitarea semințelor;
• sortare.

cheltuieli

Construcția hangarului poate dura 3-5 mii de ruble pe metru pătrat. metru. Hangar de închiriere - de la 50 mii de ruble pe pătrat. m. Achiziționarea site-ului pleacă de la 700 de mii de ruble.

Pentru achiziționarea și instalarea de ventilație va trebui să plătească de la 500 de mii de ruble, iar pentru încălzire - de la 300 de mii de ruble. Sistemul de umidificare a aerului este de la 100 de mii de ruble, iar răcirea - de la 300 de mii de ruble. Pentru a plăti pentru lucrători va merge de la 100 de mii de ruble.

Răsplata și profitul

Planul detaliat al depozitului de legume ca o afacere include perioada de rambursare. Ele depind de:

• depozitarea încărcăturii;
• automatizarea proceselor;
• valoarea;
• de marketing stabilit;
• productivitatea în regiune;
• procentul de daune.

Perioada de rambursare a planului este perioada pentru care investițiile financiare sunt acoperite din cauza fluxului financiar independent. În fiecare caz, poate fi diferit. Legumele ca recenzii pozitive pentru afaceri nu sunt pentru nimic.

Rambursarea este de aproximativ 3-4 ani. În funcție de cultură, profiturile sunt stabilite. Este magazinul de legume benefic ca afacere? Având în vedere creșterea prețurilor la alimente în timpul depozitării, profitul net este de 15-20%. Potrivit oamenilor de afaceri, această afacere poate deveni o afacere pe termen lung, care permite obținerea unui profit stabil proprietarului, deoarece rușii preferă să cumpere bunuri interne cultivate pe teritoriile ecologice ale Rusiei. Prin urmare, cererea de legume rădăcină va fi în mod constant ridicată.

Astfel, deschiderea unui magazin de legume este considerată o afacere profitabilă. Trebuie doar să organizați totul corect, astfel încât în ​​viitor să nu existe dificultăți. Luând în considerare toate nuanțele, va fi posibil să deschideți o afacere profitabilă, care vă permite să obțineți un profit stabil.