Pelmenița mecanic - asistent în bucătărie

Cine a gătit vreodată găluște în cantități mari (mai mult de 100 de bucăți), știe cât de obositor este această lucrare. În mod deosebit enervant este "distracția" atunci când vă grăbiți și din întreaga familie mare, nimeni nu va ajuta soția. În acest caz, găluștele mecanice ajută cu adevărat.

Informații generale despre dispozitiv

Înapoi în timpurile sovietice, în multe bucătării, erau găluște mecanice, făcute din metal. Și chiar dacă acesta este adesea folosit pentru alte scopuri (chiar și sub formă de sprijin în feluri de mâncare), într-o situație de urgență ar putea atenua în mod semnificativ viața proprietarului. Cu ajutorul acestui dispozitiv, procesul de modelare a găluștelor este foarte accelerat. În acest caz, toate au o valoare standard și cusături uniform realizate. Cea mai mare parte a mecanicului din pelmenița metalică este o placă mică, a cărei grosime depășește 2 cm. Se taie aceleași găuri. Cele mai multe ori sunt hexagonale, semicirculare, rotunde și pătrate. Liniile lor se ridică la câțiva milimetri deasupra suprafeței plăcii, ceea ce facilitează foarte mult procesul de umplere și turnare a pelmeni. Hostessul poate alege forma cea mai potrivita pentru pelmenii ei. O placă cu găuri pătrate poate fi folosită pentru a face ravioli italienești. De regulă, dimensiunea celulelor este aproape de indicele de 5 x 5 cm.

Procesul de modelare găluște

Pentru a pregăti aceleași găluște, suprafața acestui dispozitiv este acoperită cu o foaie de aluat uniform laminată. Mince plasează o linguriță în locul unde sunt văzute găurile. Standardul mecanic Pelmennitsa permite, la un moment dat, producerea a aproximativ 40 de bucăți de pelmeni. După împrăștierea umpluturii, acoperiți-o cu un alt strat de aluat uniform alungit. Apoi, cu un vârf obișnuit, treceți fără probleme pe suprafață. În același timp, pelmeni gata sunt "blocați" în găuri. Comprimate subțiri cu ajutorul unui știft de rulare, muchiile nervurate ale orificiilor sunt strâns legate și tăiate.

Gătuțele mecanice pentru casă

Până în prezent, gama de astfel de aparate de bucătărie sa extins semnificativ. În același timp, pelmenița poate fi făcută nu numai din metal și din diverse aliaje, ci și din alimente și din lemn. Desigur, atunci când alegeți astfel de ustensile, nu uitați că va trebui să fie spălate periodic din testul blocat. Acesta este motivul pentru care pelmenița mecanică din lemn, deși are un aspect estetic excelent, nu a fost folosită pe scară largă în bucătăriile noastre. O astfel de adaptare în timp acumulează tot mai mulți microbi, care se dezvoltă cu succes în structura lemnului. Este imposibil să spălați astfel de pelmenți cu apă foarte fierbinte, deoarece acestea pot fi deformate.

Foarte popular în ultimii ani, o găluște de casă, făcută din plastic durabil. Adesea se completează cu o lingură convenabilă de porționare, datorită căreia în fiecare mucegai se obține aceeași cantitate de carne tocată. Aceste pelmenițe sunt convenabile, practice, au un cost redus. De la dispozitivele metalice este mai bine să alegeți cele fabricate din oțel inoxidabil, deoarece aluminiul poate reacționa cu alimentele, ceea ce este periculos pentru sănătate. Cele mai confortabile pelmenițe au picioare puternice.