Ce este spanacul și ce mănâncă?

Declarația, care spune: "Suntem ceea ce mâncăm", devine din ce în ce mai populară și relevantă în fiecare an. Din ce în ce mai mulți oameni au început să se gândească la beneficiile nutriției. Și acest lucru nu este doar un tribut adus modului. Produsele pe care industria alimentară le oferă laicului sunt umplute cu substanțe chimice, zahăr și alte ingrediente dubioase. Prin urmare, o creștere fără precedent în cancer, obezitate, reacții alergice etc. Și, probabil, fiecare persoană se confruntă cu problema alimentației sănătoase. Mulți susțin că mâncarea sănătoasă este un lux pentru persoanele cu un portofel strans. Și în parte vor avea dreptate. Dar numai în parte. Pentru a vă îmbunătăți corpul, aveți nevoie cât mai mult posibil de a mânca fructe și legume, care nu sunt atât de scumpe. Și, în plus, majoritatea dintre ele pot crește cu ușurință pe situl tău rural, iar unele legume chiar și pe balcon. Din fericire, latitudinile noastre vă permit să sărbătoriți pe fructe de padure proaspete și legume aproape pe tot parcursul anului. Încercați să vă diversificați masa cu o plantă minunată, cum ar fi spanacul.

Ce este spanac?

Această maturare precoce cultura legumelor, aparținând familiei Marevului. Beneficiile spanacului sunt neprețuite. În primul rând, conține toate vitaminele cunoscute: A, P, PP, K, C, toate din grupa B și altele. Spanacul nu are un conținut egal de iod. De asemenea, există multe săruri ușor asimilate de fier, potasiu, calciu și fosfor. Și spanacul este bogat în proteine, cupru și fibră. Mulți numesc această plantă o pensulă pentru intestine, ceea ce o face o componentă indispensabilă în meniul frumuseților moderne. Dar asta nu este toate pluses de legume. Un alt spanac este foarte gustos. Din acesta puteți găti incredibil de multe feluri de mâncare diferite. Din frunzele sale pregătiți supe dieta, salate, mâncăruri laterale, precum și deserturi. Datorită acizilor organici conținute în acesta, spanacul nu își pierde proprietățile utile nici după uscare, tratament termic și congelare. Dar, din nefericire, acest miracol-legum nu este atât de popular aici ca în alte țări. Ce este spanacul, foarte bine cunoscut în Est. Acolo este atât de popular încât aproape nici un vas nu poate face fără ea. În absența frunzelor proaspete, mâncărurile preparate sunt stropite uscate. Gustul spanacului este oarecum neutru, ceva asemănător unei tinere urzică sau salată. Frunzele sunt foarte suculente și crocante. Și, cel mai important, această plantă, probabil, este prima care apare în grădinile de legume după topirea zăpezii. Semănând semințe la fiecare două săptămâni, vă veți oferi vitamine până la sfârșitul toamnei. Dar chiar daca multi oameni au auzit despre aceasta planta de legume, nu toata lumea stie cum arata spanacul. Și se pare că toate sorrel cunoscut, numai frunzele sunt mai mari și mai dens.

Cultivarea spanacului

După cum sa menționat mai sus, nu toți grădinarii știu ce este spanacul. Acest lucru este mai probabil din cauza ignoranței, dar nu și a dificultății de creștere a acestei plante. Dimpotrivă, spanacul este complet nepretențios în îngrijire. Singurul lucru de care are nevoie este un sol cu ​​un drenaj bun și un conținut suficient de azot. Semănuiți semințele în primăvară, de îndată ce pământul se încălzește până la 15 grade. Pentru aceasta, este necesar să se atragă paturi de mică adâncime (nu mai mult de 2 cm) și să se presară semințe. Pentru plantele de evacuare au transformat mari de material săditor suficient nu au foarte apropiate unul de altul. Dacă solul este umed, semințele nu sunt umede, în caz contrar, înmuiați-le în apă caldă pentru câteva ore. Spanacul iubește umezeala, deci nu încercați să excesați pământul. Și este de remarcat faptul că aceasta planta este un bun absorbant și atrage în toate nitrați, așa că încercați să se hrănească plantele cu îngrășăminte organice, și numai în cantități mici. De la primele lăstari la consumul de legume pentru alimente nu mai mult de două săptămâni. Dacă doriți să obțineți o recoltă de primăvară devreme, atunci merită aterizare semințe de spanac la mijlocul lunii august. Și de îndată ce planta germene, va fi necesar să se acopere paturile cu un film care nu este îndepărtat până la primăvară. La câteva săptămâni după topirea zăpezii puteți mânca ierburi proaspete.

Spanacul: bun și rău

Beneficiile acestei legume sunt evidente: un număr mare de vitamine și oligoelemente o face o componentă indispensabilă a dietei noastre. Dar este demn de remarcat și răul acestei legume. Oamenii care suferă de o încălcare a metabolismului apei-sare, precum și de urolitiază, sunt strict interzise să o mănânce. Din acest articol ați învățat ce este spanacul și cum este util. Asigurați-vă că ați inclus această plantă în dieta dvs. și veți aprecia cu siguranță aceasta.