Când să săpați o hreancă: sfaturi pentru fermierii de camioane

Ca să aveți întotdeauna această legume populară în gătit, trebuie să știți când să săpătați o hrean. Faptul este că dacă alegeți momentul greșit recoltare,

Descrierea plantei

Înainte de a discuta despre întrebarea când să săpăciți o hrean, să luăm în considerare planta însăși. Această legumă diferă prin faptul că, pe lângă frunzele șic, potrivite pentru utilizare, are rădăcini populare cu bucătari. Se referă la familia Varza și a venit la noi din Asia și America. Gustul specific și aroma specială au făcut-o una dintre cele mai populare în grădinile noastre. Îi place să crească în locuri cu umiditate ridicată. Planta are o gamă largă de proprietăți utile, inclusiv cele medicale. Având pronunțate calități antibacteriene, se utilizează cu succes în rețetele medicinale populare.

Când să săpați o hrean

Vorbind despre timpul ideal de a săpături o plantă, două perioade diferite se remarcă:

• Prima perioadă, când se săpare o rădăcină de rădăcinoasă de cal este permisă fără a compromite gustul, este chiar începutul primăverii. Când zăpada s-a topit și lăstarii tineri nu au început încă să crească, este necesar să-l săpați pentru a fi folosiți în viitor. Practic, în această perioadă se face pentru transplant și reproducere.
• A doua perioadă de timp, când sapatul este cel mai bun, este toamna târzie. În acest moment se colectează pentru depozitare pentru iarnă. Un semn că puteți începe să colectați culturi de rădăcini, sunt frunze uscate care se află complet pe pământ.

Întregul proces de recoltare este redus la următoarele manipulări:

• Se pregătește un instrument potrivit pentru acest proces (acesta poate fi fie o "Sabie Kolesov" specială folosită pentru a lucra cu culturi radacini și răsaduri, fie furculițe, cu condiția ca solul să fie moale);
• săturați cu grijă toată planta de la pământ, fără a rupe frunzele;
• Tăiați frunzele astfel încât rădăcina să aibă o tulpină de aproximativ doi centimetri lungime (acest lucru este necesar pentru a organiza stocarea ulterioară a rădăcinilor).

Hrănirea hreanelor

Nu e suficient să știi când poți sări o hrean. Un grădinar competent ar trebui să se pregătească pentru o recoltă corectă. Vom lista mai multe opțiuni pentru organizarea unui astfel de proces:

1. Crama. Cel mai adesea, în acest caz, majoritatea proprietarilor stochează această legume. Dar trebuie să o faceți cu atenție. Temperatura aerului din pivniță trebuie să se situeze în regiunea de 0 ... + 2 grade la o umiditate de 80%. Puteți folosi o gaură în care să se îndoaie hreanul, turnând fiecare strat cu nisip sau turbă. Acesta din urmă nu se răspândește mucegai. De asemenea, este permisă păstrarea în saci de plastic, dar nu subțiri. Ele ar trebui să păstreze temperatura și umiditatea în interiorul bine. Pentru o astfel de depozitare, rădăcinile trebuie să fie spălate, uscate și după ce se desfac în ambalaje, se umflă până se umple complet. Închideți este necesar.
2. Pulbere. Unii preferă să stocheze hrean sub formă de pudră. Pentru aceasta, planta trebuie să fie spălată, uscată, tăiată în benzi subțiri și introdusă într-un cuptor pentru uscare la o temperatură de 50 de grade. După aceea, se sfărâmă cultura rădăcinii în pudră și se depozitează în borcane.
3. Frigider. Dacă intenționați să depozitați legumele pentru o perioadă lungă de timp, o puteți face în frigider. Spălați rădăcinile, mergeți și puneți-le într-o pungă. Sigilați-l bine și puneți-l în frigider. Rădăcina va fi la îndemână pentru o perioadă relativ lungă, dar nu mai mult de trei luni.
4. Oțet. Dacă frecați rădăcina de o răzătoare și vărsați oțet, acest amestec poate fi de asemenea depozitat în frigider. Gustul hreanului este păstrat și poate fi folosit pentru rețete de gătit.

Aplicația rădăcină

Este imposibil să enumerați toate utilizările acestei plante uimitoare. Caracteristica principală a utilizării sale în gătit este că nu este fierbinte. Atunci când gătiți și coaceți hreanul își pierde complet gustul și aroma. Dacă doriți să folosiți un produs mărunțit, nu uitați să închideți imediat capacul, astfel încât hreanul să nu-și piardă atracția culinară.

Ca o instalație de vindecare este utilizat într-o varietate de medicamente, fie singur, fie în combinație cu alte produse. Acidul ascorbic, vitamina B, oligoelementele și compușii organici sunt departe de a fi întreaga listă de elemente utile care alcătuiesc hreanul. Este folosit pentru a normaliza metabolismul, a stimula activitatea tractului gastro-intestinal, de durere la nivelul articulațiilor etc.

Informații importante

Este important să rețineți că, înainte de recoltare, trebuie să vă asigurați că planta nu este afectată de nici o boală și nu este victima unui atac dăunător. În caz contrar, riscați să nu părăsiți rădăcina de depozitare, ceea ce poate dăuna sănătății.