Ce puteți face cu caracteristicile de gătit și cu cele mai bune rețete

Căciulă de mare este o fructe de mare portocaliu foarte valoroasă, distinsă de un gust și o aromă bine recunoscută. Acesta conține o mulțime de vitamine și microelemente utile. Prin urmare, este utilizat pe scară largă nu numai în medicina populară, dar și în gătit. Cu toate acestea, nu fiecare proprietar știe ce se poate face din cătină albă. Rețetele acestor feluri de mâncare vor fi prezentate în publicația de astăzi.

Sfaturi practice

Rețineți că din această boabe gustoase și frumoase obțineți tincturi bune, dulceturi, saruri, băuturi din fructe, gemuri și vinuri de casă. În plus, este adesea adăugată la umplutura pentru plăcinte dulci aromate și deserturi caș.

Pentru a crea toate aceste delicatese folosiți fructe dense, strălucitoare portocalii, colectate nu mai devreme de sfârșitul lunii august. Este important ca boabele să nu prezinte nici o deteriorare vizibilă sau pete. Copiile moi, suprareparate își pierd majoritatea proprietăților valoroase. Prin urmare, ele nu sunt potrivite pentru a mânca. Înainte de pregătirea de fructe de padure de mare sunt sortate, scapă de fructe de padure stricate, spălate, uscate și prelucrate în conformitate cu rețeta preferată.

curd

Reteta pentru această cremă va interesa cu siguranță pe cei care încă nu au decis ce se poate face cu cătina de mare. Din gătite pe ea, Kurdul nu va refuza nici măcar niște fantome mici, care nu le plac fructele de portocale utile. Pentru a crea un astfel de tratament, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de cătină;
• o jumătate de lămâie;
• 100 grame de zahăr;
• o pereche de ouă;
• 70 de grame de unt.

Înțelegând ce se poate face din cătină proaspătă de mare, trebuie să înțelegeți subtilitățile procesului tehnologic. Bomboanele spălate sunt măcinate cu un mixer. Cartofii piureți care rezultă sunt măcinați printr-o sită și combinați cu suc strâns dintr-o jumătate de lămâie. Într-un castron separat, bateți ouăle cu zahăr și adăugați amestecul de cătină-citrice. Toate acestea sunt trimise la aragaz și fierte la foc mic timp de zece minute. Apoi, crema îngroșată este combinată cu unt, transferată într-un recipient de sticlă și răcită.

Morcov-desert de cascaval

Acest tratament dulce este bogat în calciu, deci este recomandat în mod special în meniul pentru copii. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• cateva linguri mari de suc de macelarie cu pasta;
• 100 de grame de brânză proaspătă;
• cateva linguri mari de stafide;
• suculente morcovi;
• o lingură mare de zahăr.

După ce ați înțeles ce se poate face din sucul de cătină, trebuie să înțelegeți în detaliu caracteristicile acestui proces. Într-o brânză de vaci proaspătă, adăugați un morcov răsucite și cantitatea potrivită de zahăr. În masa rezultată se întinde stadiile pre-fierte și sucul de cătină. Toate amestecate cu grijă și servite la masă.

Plăcintă de mere cu cătină

Această patiserie aromată are un gust plăcut, ușor acru și o aromă pronunțată. Are o structură moale și rămâne proaspătă pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, aceasta va provoca un anumit interes față de proprietari, care au în vedere ce se poate face cu cătina de mare. Pentru a face o astfel de plăcintă, veți avea nevoie de:

• un pahar de smantana;
• o pereche de ouă;
• un pahar de zahăr;
• o linguriță de vanilină și praf de copt;
• făină (câte vor lua aluatul).

Pentru a efectua umplerea, trebuie adăugată lista de mai sus:

• un pahar de cătină;
• 4 măruri coapte;
• 3 linguri mari de zahăr;
• pete de scorțișoară.

Ouăle pre-bătute sunt combinate cu zahăr și smântână, fără a uita să lucreze ca un mixer. În masa albă rezultată se adaugă toate ingredientele libere și se amestecă bine. Aluatul finit este turnat într-o formă de ulei și acoperit cu lobuli de mere. Împrăștiați topul catina de mare și stropiți-o cu zahăr. Toate acestea se trimit într-un cuptor fierbinte și se coacă până apare o crustă rustică.

Vin de casă din cătină

Reteta pentru vinul de catina este atat de simpla incat chiar si o persoana care nu a facut niciodata asemenea lucruri inainte se poate descurca. O băutură gătită pe ea va aprecia cu siguranță sexul corect. Pentru a face un vin de casă, veți avea nevoie de:

• 1,5 kg de cătină;
• 700 mililitri de apă;
• 700 de grame de zahăr.

Spălat și boabe mutat frământat pistil din lemn, răspândit într-un borcan curat de trei litri și se toarnă sirop, apă fiartă și 200 de grame de zahăr. Toate acestea sunt acoperite cu tifon steril și se lasă să se rătăcească, fără a uita să amestece conținutul recipientului de sticlă de mai multe ori pe zi. În a patra zi, în mustul rezultat se adaugă încă 100 de grame de zahăr. La gâtul băncilor întindeți mănușa de cauciuc medicală și lăsați-o pentru o vreme. A șaptea și a zecea zi a vinului viitor se toarnă încă 100 de grame de nisip dulce, iar in ziua a unsprezecea conținutul borcane filtrat prin tifon și se toarnă băutura într-un recipient curat. Pe gât, cutiile se pun din nou pe mănușă și se lasă timp de trei săptămâni, îndepărtând periodic spuma formată. Băutura va fi gata atunci când mănușa de cauciuc întinsă pe borcan oprește înfundarea. De regulă, întregul proces durează câteva luni.

Vinul "regal"

Această băutură are un gust nobil și o nuanță pură de chihlimbar. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• cartofi de mare;
• 1,5 litri de apă filtrată;
• 600 de grame de zahăr.

Înainte de a face un vin "regal", stoarceți sucul din cătină. Pentru a face acest lucru, frământați-o cu o pastilă și apoi filtrați prin tifon. Pentru fiecare litru de suc adăugați 1,5 litri de apă, amestecat cu trei pahare de zahăr. Lichidul rezultat este lăsat să se rătăcească sub etanșarea hidraulică. Vinul gata este filtrat, îmbătrânit în sticle timp de cel puțin trei luni și abia apoi servit pentru sărbătoare.

Gem delicios

Această rețetă va interesa pe cei care vor să înțeleagă ce se poate face din cătină de mare pentru iarnă. Preparat în acest fel, gemul diferă de culoarea bogată și de aroma plăcută de fructe de pădure. Este perfect combinată cu clătite delicate și produse de patiserie bogate. Pentru a le depozita, veți avea nevoie de:

• kilogram de cătină;
• 200 de grame de nuci;
• câteva pahare de apă;
• 1,5 kilograme de zahăr.

Piulițele curățate și mărunțite sunt turnate cu sirop dulce și fierte timp de douăzeci de minute. Apoi, acestea se adaugă la fructele spalate spălate și se continuă fierberea la căldură minimă. O jumătate de oră mai târziu, gemul fierbinte se toarnă în sticle de sticlă sterile, rola, așteptați răcirea completă a cutii și le-a pus departe într-o cămară sau pivniță.

Sos de cătină

Această rețetă este cu siguranță interesată de acești gurmanzi. Sosul gătit pe el are un gust uimitor de delicat. Este perfect combinat cu feluri de mâncare din legume, pește sau carne. Pentru ao crea, veți avea nevoie de:

• un pahar de cătină;
• frac14- art. vin alb sau roșu;
• un pahar de zahăr;
• frac14- art. apă.

Înțelegerea a ceea ce se poate face cu cătină, trebuie să înțelegeți nuanțele procesului însuși. Bomboanele spălate și sortate sunt frecate cu grijă printr-o sită și turnate cu sirop fierbinte, preparate din apă și zahăr. Apoi adăugați vinul și aduceți sosul următor la fiert. Ei o servesc nu numai în formă fierbinte, dar și sub formă de răcire.

Ulei parfumat

Următoarea rețetă este cu siguranță folositoare celor care nu au decis încă ce se poate face din tortul de cătină. Pulpă de boabe, stânga după prepararea sucului, spălată cu apă curentă, uscată într-un loc întunecat și măcinată. Pulberea rezultată este turnată cu ulei vegetal rafinat, încălzită la o temperatură de 60 de grade, amestecată bine și insistată timp de două zile.

După patruzeci și opt de ore, lichidul este turnat într-un alt recipient cu o nouă porție din tortul de fructe de pădure și lăsat pentru încă două zile. O procedură similară se repetă de mai multe ori. Apoi, uleiul finit este filtrat prin trei straturi de tifon curat, turnat într-o sticlă întunecată, înfundat și trimis la frigider.

Salată de fructe și bace

Cei care încă nu au decis ce se poate face cu cătină, vă recomandăm să acordați o atenție deosebită rețetei de mai jos. Pregătită pe aceasta, salata este bogată în compoziție de vitamine și minerale și bogată în aromă de fructe. Pentru rudele dvs. ar putea încerca acest tratament, veți avea nevoie de:

• frac12 - un pahar de cătină coagă;
• o lingura mare de miere de lumina lichida;
• o jumătate de lămâie;
• frac12 - un pahar de zmeură;
• banane coapte;
• kiwi;
• măr verde.

Într-un vas profund, combinați o banană tăiată, bucăți de kiwi și zmeură. Acolo, de asemenea, adăugați felii de mere stropite cu suc de lămâie și se spală ouă. Salata pregătită este umplută cu miere lichidă naturală, amestecată ușor și servită pe o masă.

Gel de fructe de mare

Această băutură delicioasă este perfect combinată cu deserturile de casă. Poate fi gătit nu numai din fructe proaspete, dar și din fructe de padure congelate. Prin urmare, acesta poate apărea în meniul dvs. nu numai în timpul recoltării, dar și în timpul iernii. Pentru a găti un sarut parfumat și sănătos, veți avea nevoie de:

• câteva pahare de cătină;
• 3 linguri mari de amidon din cartofi;
• 1,5 cani de zahăr;
• 600 mililitri de apă.

Bomboanele spălate sunt frecate printr-o sită. Sucul rezultat se toarnă într-o sticlă curată și se curăță în frigider, iar tortul rămas este diluat cu apă fierbinte și trimis în sobă. Cinci minute după fierbere, se filtrează prin tifon. Ultimul bulion este returnat la foc și combinat cu amidonul diluat cu o cantitate mică de apă. Practic, jeleul finit este adus la fierbere și insistat timp de zece minute. În stadiul final, băutura este turnată Suc de cătină și adăugați zahăr.

Ceai de cătină

Băutul, preparat în conformitate cu tehnologia de mai jos, are un gust excelent și o compoziție bogată de vitamine. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 3 linguri mari de boabe de cătină;
• 3 cesti de apa;
• 3 lingurițe de frunze de ceai;
• miere (la gust).

Cazanul este clătit cu apă clocotită. Apoi pun bomboane și frunze de ceai în ea. Toate acestea se toarnă cu o cantitate mică de apă clocotită, acoperită cu un capac, înfășurată într-o batistă caldă și lăsată timp de cinci minute. După aceea, rămășițele de apă caldă sunt adăugate la fierbător și continuă să fie infuzate. După zece minute, băutura gata preparată din lemn de cătină este turnată în cani și îndulcită cu miere naturală.