Uleiul de palmier este rău pentru sănătate

Uleiul de palmier este rău pentru sănătate! Asta ne spun constant medicii, avertizându-ne, consumatori obișnuiți, că nu folosim alimente care le conțin în produsele alimentare. Dar cum să fim, dacă majoritatea produselor se fabrică folosind ulei de acest tip? Deci, nu trebuie să mănânci deloc? Sau mergeți exclusiv la alimente naturale? Și este uleiul de palmier dăunător în realitate?

Pentru început este necesar să înțelegem că, în general, reprezintă de la sine. Deci, pentru a crea ulei de palmier se utilizează un tip special de palmieri guineeni. Un astfel de ulei constă, în cea mai mare parte, din acizi grași saturați, care îi permite să fie singurul ulei vegetal, care are o compoziție aproape identică cu cea a grăsimilor animale.

Principala utilizare a uleiului de palmier este producția, de exemplu, ca lubrifiant pentru echipamentele de la uzinele metalurgice. Cu toate acestea, de ceva timp acum ulei de palmier, a devenit un oaspete obișnuit în bucătăriile noastre: aceasta este o parte din cele mai multe dintre produsele pe care le puteți găsi în orice magazin. Acest ingredient se adaugă la multe produse din făină și produse de cofetărie, ciocolată, înghețată, lapte condensat, cartofi prăjiți și aproape toate fast-food-urile. În plus, este adesea principala componentă a margarinei, a răspândirii sau a uleiului "ușor".

Principalul (și, probabil, numai) calitatea pozitivă a uleiului de palmier este faptul că acizii grași vegetali conținute în ea poate crește în mod semnificativ perioada de valabilitate a produselor în care este afiliată. De asemenea, acest ulei are un preț foarte scăzut. Acești factori fac ca un astfel de ingredient să fie de neînlocuit pentru majoritatea producătorilor. Cu toate acestea, în rest - da, se poate spune cu încredere că uleiul de palmier este dăunător.

Uleiul de palmier este un produs suficient de refractar, adică, topirea acestuia necesită o temperatură mult mai mare decât pentru alte produse și mai mare decât cea a corpului uman. Astfel, o astfel de ulei în stomac nu se topesc, și rămâne, luând forma unei mase lipicioase, care seamănă cu o unsoare fereastră.

Cu toate acestea, cel mai probabil a auzit că beneficiile grăsimi vegetale a fost dovedit de mult timp de medici. Faptul este că această afirmație se aplică exclusiv uleiurilor care constau în grăsimi nesaturate. Printre altele, uleiurile vegetale utile conțin până la șaptezeci și cinci la sută acid linoleic, a cărui conținut în ulei de palmier este practic zero. Cele mai utile sunt uleiurile vegetale de măsline și de porumb, în ​​timp ce uleiul de palmier nu conține practic substanțe necesare pentru funcționarea normală a corpului uman. De aceea, uleiul de palmier dăunează sănătății.

Grasimile saturate, din care acest ulei constă, contribuie la creșterea nivelului de colesterol, efectul negativ al căruia sa dovedit de mult: acesta, ca plastilina, înfundă vasele de sânge, care provoacă boli de inimă și ateroscleroză. ulei de palmier, printre altele, este nociv prin aceea că acesta este un agent cancerigen, care, la utilizarea sa constantă și poate determina creșterea tumorilor canceroase.

Acum, când a devenit clar ce rău de ulei de palmier, este necesar să se gândească cum să-și limiteze utilizarea în alimente. Singura cale de ieșire este de a acorda atenție etichetelor și ambalajelor atunci când cumpără bunuri. Dacă uleiul de palmier ocupă una dintre primele locuri în produs, nu ar trebui să ezitați să îl puneți pe raft. Desigur, produsele obținute cu ajutorul uleiului de palmier vor fi cu siguranță mai ieftine decât "frații" mai folositori, dar nu ar trebui să economisiți pe propria sănătate și sănătatea celor dragi, deoarece nu o puteți cumpăra pentru niciun ban.