Fiber: ceea ce este, beneficiul și răul, conținutul în alimente

Mulți au auzit despre un astfel de produs ca fibrele. Ce este fibre alimentare, probabil că toată lumea știe. Totuși, fibrele sunt încă studiate. Studiile au arătat că prezența unor astfel de substanțe de balast în dieta umană protejează organismul de dezvoltarea cancerului. În plus, există pierdere în greutate, precum și normalizarea inimii.

Ce proprietăți are celuloza?

Ceea ce contează, ca fibrele, are un efect benefic asupra corpului uman, oamenii de știință au identificat mult timp. Fibrele dietetice au multe proprietăți. Acestea sunt clasificate ca o clasă subestimată de carbohidrați, care constau din zaharide - unități individuale aliniate într-un lanț lung. totuși substanțe balast diferă de acele substanțe care fac parte din alimentele dulci și dulci. Fibrele din tractul gastrointestinal practic nu sunt fermentate. Produsul trece prin organe și se excretă neschimbat. Din acest motiv, fibre menționate ca furaj grosier, facilitează mișcarea rapidă și ușoară a intestinului.

În plus, fibre alimentare au alte proprietăți, dintre care:

1. Mențineți un nivel normal de colesterol și zahăr în sânge.
2. Excreția toxinelor din organism.
3. Îmbunătățirea microflorei intestinale.
4. Controlul greutății.

Fibrele solubile

Deci, la ce fel de fibre se împarte? Ce este fibra solubilă și unde sunt conținute, nu toată lumea știe. O astfel de fibră are multe proprietăți pozitive. Merită subliniat:

1. Capacitatea de dizolvare în apă.
2. Având un handicap vâscos.
3. Digestie ușoară de bacterii situate în intestinul gros.
4. Disponibilitate.

Beneficiile și deteriorările celulozei au fost descrise de mult timp. Această componentă este inclusă în multe produse. Prin urmare, nu este dificil să introduci fibre dietetice în dieta ta. Fibrele solubile fac parte din căpșuni, citrice, orz, ovăz, tărâțe de orez, mazăre, fasole. Astfel de fibre alimentare din alimente pot proteja inima de multe boli. Nu le folosiți în mod special. Este suficient să vă diversificați dieta și să introduceți doar câteva porții din produsele de mai sus.

Fibră insolubilă

Ce este fibra insolubila? Aceste fibre sunt de asemenea numite grosiere. Printre proprietățile lor ar trebui să se distingă:

1. Insolubilitate în apă.
2. Absența unei forme vâscoase.
3. Practic nu sunt expuși la enzime.
4. Ele se găsesc în legume și cereale.

Există multe motive care indică faptul că fibrele ar trebui să fie prezente în dieta fiecărei persoane. La urma urmei, fibrele dietetice pot evita dezvoltarea anumitor boli și, de asemenea, prelungesc frumusețea și tânărul corpului nostru.

Scăderea colesterolului

Colesterolul, în cea mai mare parte, este produs de ficat. Prin urmare, rolul acestei substanțe este semnificativ. Cu toate acestea, cantitatea excesivă duce foarte mult la dezvoltarea unor boli de inimă.

Fibrele solubile vă permit să limitați reciclarea acizilor biliari, care constau în principal din colesterol. Aceste substanțe sunt implicate în procesele de fisiune și absorbția ulterioară a grăsimilor. Colesterolul, care se găsește în acizii biliari, poate fi absorbit de organism împreună cu alte substanțe care alcătuiesc alimentele și se întorc înapoi în ficat. Fibrele solubile permit acest lucru să fie evitat. Ei leagă colesterolul în acizi și măresc excreția acestuia din organism. Ca urmare, corpul uman absoarbe mult mai puțin din el și afișează mai mult.

Boala sănătății

Ce proprietati utile au fibrele? Ce este microflora intestinală, nu puteți explica. Cu malnutriția, suferă mai întâi. Ca urmare, multe organe ale sistemului digestiv eșuează. O mulțime de bacterii utile sunt reprezentanți ai microecologiei. Ei trăiesc în simbioză cu corpul nostru. Desigur, nu toate microorganismele sunt utile. Unele dintre ele sunt patogene. Toată lumea știe că probioticele pot elimina bacteriile patogene, întăresc sistemul imunitar și pot, de asemenea, curăța pereții stomacului și intestinelor. Baza pentru astfel de preparate este celuloza. Este alimentul multor microorganisme utile. Ei au nevoie de o creștere normală, precum și de a crea colonii sănătoase și puternice.

Cercetări importante

După cum arată multe studii, fibrele dietetice pot îmbunătăți microflora intestinului. Substanțele de balast au un efect benefic asupra creșterii bacteriilor benefice. Oamenii de știință din Illinois, care au efectuat cercetări în acest domeniu, au publicat recent un raport care detaliază relația dintre dezvoltarea coloniilor de bacterii și a fibrelor enzimatice alimentare. Fiber este ceea ce corpul uman are nevoie pentru boli, cum ar fi diabetul, obezitatea. Și, de asemenea, în perturbarea metabolică a microflorei intestinale. Acest lucru indică faptul că dieta ar trebui să fie suficientă fibră. La urma urmei, o microfloră sănătoasă este o protecție împotriva multor boli intestinale și a diabetului zaharat.

Următoarele studii efectuate de oamenii de știință din Illinois au arătat că fibrele afectează numărul de bacterii. În acest caz, au fost studiate mai multe tipuri de fibre de porumb. Studiile au arătat că un anumit tip de fibră poate influența modificările microflorei intestinale. Acest lucru sugerează că probioticele, precum și fibrele dietetice vor fi personalizate în viitorul apropiat. Ele se vor baza pe caracteristicile microflorei fiecărei persoane. Pentru cei care suferă de tulburări metabolice, obezitate și afecțiuni gastro-intestinale, astfel de descoperiri vor avea o importanță deosebită.

Alte proprietăți ale fibrelor

Beneficiile și deteriorările fibrei pentru mulți sunt evidente. Cu toate acestea, cineva nu presupune chiar că fibrele dietetice pot normaliza greutatea. Odata ajunsi in stomac, fibra se umfla treptat si creste in marime. Datorită acestei proprietăți, o persoană poate consuma mult mai puțină hrană, bogată în fibre dietetice. Ca rezultat, sentimentul de satietate vine repede si de mult timp. În acest caz, organismul primește mai puține calorii.

Vitamine, fibre, microelemente - aceste substanțe sunt importante pentru sănătatea umană. Fibrele dietetice sunt capabile să atragă apă și să crească semnificativ dimensiunea. Trebuie remarcat faptul că fibrele durează mai mult în stomacul uman. Ca rezultat, absorbția diferitelor carbohidrați în fluxul sanguin încetinește. Aceasta, la rândul său, previne o eliberare periculoasă de glucoză pentru organism.

În plus, fibrele solubile și grosiere vă permit să curățați organele de toxine. Când substanțele de balast ajung în intestinul gros, ele încep să lege treptat substanțele cancerigene, componente dăunătoare pentru excreția lor din organism. Surplusurile de produse toxice și hormoni sunt adesea reabsorbite de organe, care afectează în mod negativ sănătatea umană.

Cum să măriți cantitatea de fibră dietetică din dietă

Fibrele din dieta umană ar trebui să fie obligatorii. Pentru a vă simți pe toate proprietățile fibrei dietetice, trebuie să utilizați o zi până la 35 de grame de produs. Desigur, atunci când se calculează dozele, vârsta are o importanță deosebită. Pentru femeile cu vârsta sub 50 de ani, experții recomandă să mănânce până la 25 de grame de fibre, bărbați - aproximativ 38 de ani, femei care au deja peste 50 - 21 de grame, iar bărbații - 30 de grame.

Desigur, pentru a vă obișnui cu astfel de volume, va dura ceva timp pentru adaptare. Nu uitați că fibrele sunt conținute în legume, fructe, cereale și leguminoase. Prin urmare, este necesar să vă faceți dieta corect. Iată câteva sfaturi pentru începători:

1. Cantitatea de fibre dietetice utilizate trebuie crescută treptat, în câteva săptămâni.
2. În procesul de recuperare trebuie să beți o mulțime de lichide. Datorită acestui fapt, fibrele dietetice vor fi mult mai rapid înmuiate și apoi se vor deplasa de-a lungul tractului digestiv.
3. Pentru a obține cele mai bune beneficii, ar trebui să utilizați o fibră echilibrată și grosieră.
4. Când compilați o dietă, numărați cantitatea de substanțe balast. Pentru a face acest lucru, utilizați tabelele de produse care conțin fibră dietetică.

În concluzie

Oamenii de stiinta americani a fost asistat de următoarele statistici: ziua medie rezident din SUA utilizează doar 12 până la 17 grame de fibre dietetice. Deci, mulți oameni pur și simplu nu sunt capabili să se autoregleze dieta lor, expertii recomanda sa nu utilizeze numai produse naturale, dar, de asemenea, produse dietetice speciale.