Sfecla: proprietati utile si contraindicatii pentru organism

Mai recent, sfecla câștigă popularitate la nivel mondial ca un nou super-alimentație. Toate acestea datorită studiilor care susțin că această rădăcină este ideală pentru atleți, este capabilă să normalizeze tensiunea arterială și are un efect benefic asupra fluxului sanguin. Dar este adevărat? În acest articol învățăm toate proprietățile utile ale sfeclei, contraindicațiilor, indicațiilor și efectelor directe asupra organismului.

Puțin despre plantă

Sfeclă roșie este o hrană antică, preistorică, care natural a crescut pe coasta nordică a Africii, Asia și Europa. Inițial, numai vârfurile erau folosite pentru alimente, deoarece rădăcina era mică și aproape inexpusă. Dar când a apărut epoca Romei antice, sfecla a fost cultivată pentru a obține un fruct roșu dulce.

Mai târziu, până la începutul secolului al XIX-lea, sfecla a devenit o sursă de zahăr de neînlocuit. Totul sa întâmplat rapid - la început Marea Britanie a limitat accesul la trestia de zahăr, după care Napoleon a început să caute înlocuitori alternativi pentru un produs dulce. Astăzi, sfeclă de zahăr (adesea modificată genetic) nu este nimic mai mult decât materii prime convenționale, dar mulți nu pierd oportunitatea de a include legumele rădăcinilor în dieta lor, bucurându-se de toate proprietățile utile.

Sfecla: compoziție chimică

Se asigură un total de 100 de grame de produs: 1% din necesarul zilnic de vitamina A, 2% din calciu, 11% din vitamina C, 6% din fier. Deci, vitamina C joacă un rol-cheie în crearea colagenului și a unor neurotransmițători, care participă la metabolizarea proteinelor. Fierul este o parte integrantă a hemoglobinei, o proteină care transportă oxigen din plămâni către țesuturile corpului. Este necesar pentru creșterea, dezvoltarea și funcționarea benefică a celulelor. Lipsa fierului duce la un anumit tip de anemie.

Proprietățile utile ale sfeclei surprinde și uimi în același timp: acesta este conținutul bogat de acid folic cu mangan și prezența tiaminei, riboflavinei, vitaminei B₆, acid pantotenic, colină, betaină, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru și seleniu.

Vedere din interior

Deci, care sunt proprietățile utile ale sfeclei? Are un conținut ridicat de nitrat alimentar, care se crede că aduce beneficii sistemului cardiovascular și poate proteja organismul împotriva cancerului. Prezența folatului asigură un metabolism sănătos, are un efect benefic asupra pielii și părului, previne apariția ulcerului în gură. Acidul folic este adesea prescris femeilor în timpul sarcinii pentru a exclude dezvoltarea bolilor cardiace și apariția defectelor în sistemul nervos central.

Manganul se găsește în corpul uman, dar în cantități mici. Absența acestuia poate provoca infertilitate, deformare a oaselor, convulsii, slăbiciune și oboseală rapidă.

Substanțe suplimentare și proprietățile lor utile. Sfecla conține flavonoide, sau antociani, care sunt substanțe vegetale - pigmenți. Ele sunt adesea găsite în rodii, cireșe, mere, struguri, precum și în alte fructe, pictate în violet. Flavonoidele se găsesc și în ceaiul verde și negru. Această substanță este un antioxidant natural care protejează țesuturile împotriva daunelor provocate de eliberarea excesivă de histamine (substanțe eliberate în timpul proceselor inflamatorii și alergii).

Efectul asupra inimii și tensiunii arteriale

În 2008, au fost efectuate studii care au fost publicate în jurnalul Hypertension. Oamenii de stiinta au pus impreuna mai multi participanti care sufera de hipertensiune arteriala, adica cresterea tensiunii arteriale. În fiecare zi, voluntarii au băut 500 de mililitri de suc de sfeclă proaspăt stoarse. Studiile au arătat că tensiunea arterială a fost redusă și a revenit la normal.

Principala proprietate utilă a sfeclei este prezența unei cantități mari de nitrați, care poate deveni un mijloc ieftin, dar eficient pentru tratarea bolilor cardiovasculare și tensiunii arteriale.

Într-un alt studiu, care a avut loc după doi ani, s-au obținut rezultate similare. Acum, sucul de sfeclă nu este numai gustos și neobișnuit, ci și util.

O altă proprietate utilă a sfeclei roșii este un conținut ridicat de fibre, care ajută la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride. Iar datorită prezenței betainei nutritive, nivelul homocisteinei din organism scade (aminoacizii neproteici), care pot fi, de asemenea, nocivi pentru vasele de sânge. Includerea legumelor rădăcinoase în dietă poate împiedica dezvoltarea unor boli cum ar fi ateroscleroza și accidentul vascular cerebral. Fibrele, conținute în rădăcină, ajută la curățarea căilor de sânge din plăci și cheaguri - aceasta este o altă proprietate utilă a sfeclei roșii.

Contraindicații și precauții.

Nu abuzați sucuri, salate sau feluri de mâncare care conțin această rădăcină, dacă suferiți de scăderea tensiunii arteriale. În caz contrar, se pot simți impotență, apatie și slăbiciune în corp, letargie și absență, întreruperi emoționale. Adesea oamenii se confruntă cu amețeli, greață, dispnee. Ulterior, apare hipotensiunea.

Un pic despre diabet

O altă proprietate utilă de sfeclă roșie pentru bărbați și femei - prezența unui antioxidant cunoscut sub numele de acid alfa-lipoic, care pot reduce nivelurile de glucoza, pentru a îmbunătăți sensibilitatea la insulina, pentru a preveni stresul oxidativ cauzat de modificari la pacienții diabetici.

În timpul studiului acidului alfa-lipoic, sa constatat că poate reduce simptomele neuropatiei periferice și autonome. Astfel de boli sunt adesea descoperite la diabetici. Desigur, pentru a utiliza acest acid, este necesar să-l extrageți din produs și să-l injectați intravenos, dar nu va fi superfluă pur și simplu să includeți sfecla în dietă. Cu toate acestea, trebuie să fiți atenți dacă aveți un nivel ridicat de zahăr din sânge.

Cu demență

Proprietățile utile ale sfeclei pentru organism nu încetează să uimească. S-ar părea că o legume rădăcină comună este folosită pentru vinaigrette și este vândută chiar și în cel mai mic magazin din oraș, dar ascunde această putere. De exemplu, sucul obișnuit proaspăt stoarse îmbunătățește oxigenarea în creier, încetinind progresia demenței la vârstnici.

Odată cu vârsta, fluxul sanguin în anumite zone ale creierului scade, ceea ce duce la o scădere a cunoașterii și la dezvoltarea demenței. Consumul de suc de sfeclă, datorită conținutului de nitrați, poate îmbunătăți circulația sângelui și poate restabili transportul de oxigen către creier.

digestie

Proprietățile utile ale sfeclei pentru corpul uman au fost cunoscute strămoșilor noștri. Această rădăcină conține un număr mare de proteine. Din acest motiv, fătul ajută persoanele care suferă de constipație frecventă, normalizând activitatea tractului gastro-intestinal. Acum știți proprietățile utile ale sfeclei.

Contraindicații

Persoanele care suferă de diaree trebuie să fie extrem de atente atunci când folosesc sfecla roșie. În cel mai rău caz, vă puteți confrunta cu deshidratarea, ceea ce duce la slăbiciune, oboseală, impotență.

Jocuri sportive

Utilizarea sucului de sfeclă proaspăt stoarse îmbunătățește activitatea musculară în timpul antrenamentului. Datorită acestui fapt, o persoană devine mai durabilă, metabolismul și circulația se îmbunătățesc, țesuturile primesc o nutriție completă sub formă de oxigen. În decurs de o lună de utilizare regulată a acestei rădăcini, puteți vedea cum au devenit mai bine indicatorii fizici (viteză, putere, dexteritate).

Afrodisiac natural: proprietăți utile pentru bărbați

Sfeclă este considerată cel mai puternic afrodiziac și potențator sexual de mii de ani. O parte din acest lucru se datorează faptului că conține o cantitate semnificativă de bor mineral, care crește producția de hormoni sexuali. Acest lucru poate duce la creșterea libidoului, creșterea fertilității, îmbunătățirea mobilității spermei și reducerea frigidității. Viața sexuală se poate schimba în bine, este necesar doar să adăugați sfeclă la dietă.

Lupta împotriva cancerului

Studiile au arătat că sfecla este bună în prevenirea cancerului de piele, plămân și colon, deoarece conține beta-ganine pigmentate, care contracarează atât creșterea celulelor canceroase. Nitrații, adesea utilizați ca conservanți pentru carnea și legumele proaspete, pot stimula producerea de celule patogene în organism, care provoacă creșterea tumorilor.

Sucul de sfeclă inhibă mutațiile celulare, încetinind sau oprind complet dezvoltarea tumorii. Desigur, nu este rațional să se utilizeze un sfecla împotriva cancerului, dar este posibilă, dar și necesară includerea acesteia în regimul de prevenire.

Boli respiratorii

Radacina este o sursa de vitamina C, care ajuta la prevenirea simptomelor de astm. Proprietăți utile ale sfeclă roșie, sucuri proaspete și proaspete stoarse:

• Beta-carotenul natural împiedică dezvoltarea cancerului pulmonar.
• Vitamina C este un antioxidant puternic, care stimulează sistemul imunitar apărarea organismului împotriva radicalilor liberi și stimularea activității leucocitelor, care sunt principala linie de apărare împotriva organismelor străine, precum și de virusuri, bacterii, fungi și toxine.

Împotriva cataractei

Beta-carotenul este o formă de vitamină A. Absența și deficiența acestei substanțe pot duce la o vedere slabă și chiar la orbire! Rezolva această problemă și pentru a preveni bolile sistemului vizual va fi capabil să suc de sfecla.

Proprietăți utile și contraindicații:

1. Prezența beta-carotenului contribuie la prevenirea orbirii legate de vârstă asociată cu cataracta.
2. Utilizarea sfeclei reduce degenerarea maculei în retină.
3. Conținutul de flavonoide și vitamina C ajută la menținerea structurii capilarelor.
4. Beta-carotenul acționează ca un antioxidant, protejând ochii de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.
5. Consumul excesiv de sfecla poate duce la apariția vasospasmului.

Împotriva accidentului vascular cerebral

Deficiența de potasiu în organism crește riscul de accident vascular cerebral. Astfel, sfeclă, bogată în acest element chimic, este într-adevăr capabilă să îmbunătățească sănătatea inimii. Potasiul dilată vasele de sânge, ceea ce înseamnă că le relaxează, reducând tensiunea arterială în întregul corp.

Atunci când presiunea arterială crește și pereții vaselor de sânge se contractă, cheagurile de sânge încep să formeze care înfundă fluxul sanguin. Este vorba de cheaguri care, ulterior, duc la un atac de cord și accident vascular cerebral, astfel că sfecla va contribui la combaterea acestei probleme la momentul potrivit (bineînțeles, pentru prevenire).

Beneficii suplimentare

În antichitate, sfeclă roșie a fost utilizată pentru a trata febra și constipația. În Evul Mediu, cultura rădăcină a fost de asemenea utilizată ca un excelent preparat natural împotriva tulburărilor digestive. Iar frunzele de sfecla permit accelerarea procesului de vindecare a ranilor.

Atenție: Această legume rădăcină conține oxalați, care, dacă sunt prea consumați, pot cauza cristalizarea lichidelor din organism. Persoanele cu afecțiuni renale și ale vezicii biliare ar trebui să evite consumul excesiv de sfecla, deoarece pot provoca formarea de pietre.

Cum să aplicați

Puteți mânca sfecla în multe feluri. Dar înainte de ao consuma, trebuie să îndepărtați pielea subțire. Cultură de rădăcină este tăiat în benzi și servit pe masă, adăugat la salată într-o formă fiartă sau proaspătă. Nu este interzis să aprindeți ușor o sfeclă sau să marinați cu oțet. În unele țări, această rădăcină este adăugată supei.

Iată un bun exemplu de gustări sănătoase: să ia o mică sfecla, se spală cu apă, coaja cu un cuțit ascuțit, tăiat în felii subțiri sau stick-uri care rulează. Se condimentează rădăcina cu suc de lămâie, sare sau piper, cu ulei de măsline.

Nu vă fie frică să murăți sfecla, pentru că nu își va pierde proprietățile utile. Dar pe tot parcursul anului veți avea la masa ta o sursă indispensabilă de fibre dietetice, carbohidrați, minerale (potasiu, magneziu).

Împotriva îmbătrânirii premature

Toxinele și radicalii liberi afectează negativ celulele corpului. Din cauza malnutriției și a produselor de calitate scăzută, ecologiei sărace și a unui stil de viață tare, toate substanțele nocive se acumulează în organism. În cel mai rău caz, o persoană se confruntă cu boli incurabile, dar prima etapă este îmbătrânirea pielii, schimbări în structura părului, unghiile. Datorită beta-carotenului, procesul de schimbare prematură a celulelor este suspendat, deoarece această formă de vitamina A este un antioxidant puternic.

Sfeclă roșie este un produs unic și indispensabil. In ciuda aspectului respingător, rădăcină de legume conține o mare cantitate de vitamina C, flavonoide, minerale și compuși organici, care sunt gata pentru a proteja, hrăni și hrăni corpul nostru. Includeți sfecla în dieta dvs. și după câteva săptămâni înainte de prima schimbare pozitivă.