De ce chanterelles nu sunt vierme. Este posibil să mănânci ciuperci, de la care alerga viermi

Culoare strălucitoare galbenă, curată, crocantă - chanterelles. Au primit numele lor din cuvântul vechi rusesc "vulpe" - galben. Ca vulpi, ciupercile sunt numite pentru culoarea lor. Este o plăcere să adunăm chanterelles. De ce?

Chanterelles nu sunt mâncate de viermi, ele sunt vizibile, nu se rup și nu se udă într-un coș (sau pachet), în depozite frigorifice de până la 10 zile. Și sunt doar ciuperci delicioase.

Unde și când găsesc chanterelles

Chanterelles apar în mijlocul lunii iunie și vă rugăm să alegeți ciuperci până la sfârșitul lunii octombrie. Locuiesc în familii. Dacă întâlniți o astfel de "familie", atunci de la o poiență puteți scrie un coș decent. Chanterellele omniprezente se găsesc fie în păduri de pădure, fie în păduri mixte. Îi plac locurile în birche, vechi, dealuri și tulburări ale solului. Chiar le plac locurile fără iarbă. Fie ace, fie frunze căzute. Ele sunt adesea "îngropate" în mușchi. Acestea sunt ciuperci uimitoare: ele nu putrezesc in ploi, nu se usuca pe vreme uscata, ele cresc mai lent si nu sunt consumate de viermi.

De ce ciupercile de ciuperci nu sunt viermi. Este posibil să mănânci ciuperci, care chiar și viermi "ocolește" petrecerea?

Nu numai că este posibil, dar și este foarte util. În chanterelles, a fost găsită o substanță antiparazitară, D-manoză (forma de polizaharidă de manoză care apare în mod natural). De aceea chanterellele nu sunt niciodată vierme. Nu le plac viermi de viermi, nici paraziți. Mai mult decât atât, D-manoza dizolvă ouăle de viermi și helminți, le perforează. Sub influența sa, indivizii adulți și ouăle, de asemenea, mor.

Chanterelles: o ciupercă neobișnuit de vindecătoare

Faptul că chanterelles nu sunt niciodată vierme, motivul este unul - D-manoza în compoziția lor. Această substanță vă permite să vorbiți despre chanterelles ca un medicament. Dar, pentru a face chanterelles un medicament, acestea ar trebui să fie consumate în formă uscată sau proaspătă. Fără tratament termic și fără tratare cu substanțe caustice. Manosele sunt capricioase. Și sub influența temperaturii moare. Dar proprietățile ei explică de ce chanterellele nu sunt vierme. Pentru a păstra efectul manozelor, preparatele din chanterelles sunt preparate la temperaturi care nu depășesc 50 ° C.

Conform concluziilor Organizației Mondiale a Sănătății, paraziții și consecințele activității lor vitale asupra organismului sunt cauza a optzeci la sută din boli. Aceasta înseamnă astm, diabet și multe altele. Acesta este motivul pentru care chanterelles, care nu sunt ciuperci consumate cu vierme, sunt considerate un remediu universal, un panaceu pentru cele mai multe boli.

O altă substanță importantă în chanterelles este ergosterolul, care poate purifica și regenera ficatul.

În chanterelles, există o mulțime de vitamine și microelemente:

• Pentru vitamina A au scos morcovi.
• Vitaminele B lasă în urma drojdiei.
• Conține vitamina C - creatorul de țesuturi conjunctive, un stimulent al imunității.
• Acidul nicotinic (vitamina PP), care asigură microcirculația, afectează fluxul sanguin bun în țesuturile periferice. Elimină diareea, dermatita, demența.
• Zincul este indispensabil în activitatea sistemelor sexuale și nervoase. Susține imunitatea. Are un efect benefic asupra pielii. Acest microelement se află în compoziția insulinei. Lipsa zincului inhibă activitatea glandei suprarenale și a glandei tiroide.
• Sulf, formând sulfură de comunicare, creează un număr de enzime și vitamine implicate în diferite procese ale corpului, de exemplu în coagularea sângelui. Face sânge mai dens.

Două alte substanțe s-au găsit în chanterelles: polizaharidă K-10 și acid tramtonolinic. Aceștia acționează asupra virusului hepatitei. Eficace cu hemangiom și degenerare hepatică grasă.

Chanterelles sunt folosite pentru a corecta vederea, pentru tratamentul de orbire de noapte. Acestea inhibă îmbătrânirea, fiind un puternic antioxidant și suprimă radicalii liberi. În medicina populară utilizată pentru angină, pancreas, furunculoză și obezitate.

Lisichkin "dublează"

Chanterelle - galben, galben-portocaliu. Pălăria este mai întunecată, piciorul este mai deschis. Colectarea, ele sunt ușor de rupt. Capacul este ondulat, neted, numai la tineri. În partea inferioară a ciupercii nu sunt plăci, ci riduri (chanterelles sunt aproape de ternals). Ridurile coboară pe tulpină, trecând imperceptibil în el. Ciupercă foarte gustoasă.

Alături de chanterelles cresc chanterelles false (govorushki). Ele sunt comestibile, nu doar gustoase. Ciuperca - lamelară. Plăcile se termină foarte abrupt. Capra nu este otrăvitoare. Pericolele nu otrăvesc.

Puteți amesteca un chanterelle cu un galben ezhovikom. Nu este de ce să-ți fie frică. Yezhovik nu este numai nu otrăvitor, este considerat o delicatesă. Semnul său este că pe partea inferioară a capacului nu există plăci, ci ace care se sfărâmă.

Beneficiați de chanterelles

"Gemenii" de chanterelles nu se tem de viermi. De ce nu sunt chanterelles viermi? Pot viermi să nu mănânce ciuperci, pentru că este toxic? Deloc. Aceasta este o frică îndelungată. Chiar și în dăunătorul unei larve periculoase ciuperci de ciuperci mă simt minunat.

La om, insecte și paraziți, mecanismele de metabolizare diferă. Conținut în ciuperci otrăvitoare pentru substanțe umane, care nu sunt implicate în procesele metabolice ale protozoarelor. Dimpotrivă, vulpea D-manoză este fatală pentru helminți și absolut inofensivă pentru oameni. Ce este bun pentru o persoană, apoi pentru un helminth, moartea.

În plus, ciupercile pot fi tratate. Nici plantele, nici mineralele nu au devenit o senzație de ciuperci. În Japonia, tratamentul fungic (fungoterapia) a fost cunoscut din cele mai vechi timpuri. Acum devine popular în Europa și în Rusia. Această știință este numită viitorul farmacologiei moderne. Și sa dovedit că majoritatea ciuperci medicinale cresc pe teritoriul Rusiei.