Cum se gătește în mod corespunzător terci de grâu cu carne: sfatul specialiștilor cu experiență culinară

Grâu de cereale cu carne este o modalitate foarte bună de a mânca strâns și gustos. Un astfel de produs nu numai că dă puterii persoanei, ci ajută să mențină un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. De ce este acest lucru și ce este secretul cerealelor? Motivul este că aceste produse sunt foarte bine absorbite de corpul uman și, digerând treptat, îl fac să uite de mâncare pentru următoarele câteva ore. În plus, este necesar să se ia în considerare combinația ideală de carne și cereale. Orice nutriționist poate confirma că astfel de oameni ar trebui să includă în mod constant astfel de porridge în dieta lor. Și pot fi gătite în moduri diferite. Există sute de moduri diferite, printre care oricine poate găsi cea mai potrivită opțiune pentru ei înșiși.

Terci cu pui

Iubitorii de nutriție bună sunt sigur de a se bucura terci de grâu cu carne, următoarele produse sunt utilizate pentru prepararea cărora: 2 picioare, cu o pereche de aripi și o jumătate de cană de cereale de grâu, orice condimente (opțional), și 1 unitate de diferite legume (morcovi, ceapă, ardei, tomate ).

Mâncarea este pregătită foarte repede și destul de simplu:

1. În primul rând, carnea trebuie zdrobită cât mai mult posibil. Pentru aceasta, picioarele trebuie să fie separate de șolduri, iar aripile pur și simplu tăiate prin articulații.
2. Piesele rezultate se prăjează ușor într-o tavă fără a adăuga ulei. Da, nu este necesar. În câteva minute, grăsimea începe să fie încălzită de la pui în sine.
3. Legumele proaspete se taie, se adaugă într-o tigaie și se pune un pic de carne.
4. Există, de asemenea, se toarnă câmp de grâu bine spălat.
5. Se toarnă tot cu apă clocotită, astfel încât lichidul să fie la aproximativ un centimetru deasupra conținutului.
6. Sare și adăugați condimentele preferate.
7. După fierbere, reduceți flacăra și gătiți sub capac timp de o jumătate de oră la o temperatură minimă.

Apoi, tigaia poate fi scoasă din placă. În concluzie, porumbul de grâu cu carne trebuie să stea timp de încă 15 minute. Pentru a face cerealele mai aburit, puteți înfășura o tigaie cu o pătură.

Cu carne tocată și ciuperci

Tortul de grâu cu carne va fi și mai gustos dacă îi adăugați ciuperci. Acestea vor face ca farfuria să fie mai suculentă și mai aromată. Pentru funcționare necesită următoarele ingrediente: cereale cupe jumătate „Artek“ 2 frunze de dafin, 1 ceapa, 300 de grame de carne tocată și ciuperci proaspete, sare, 1 morcov, oregano jumătate linguriță, puțin verde și 35 de grame de ulei vegetal.

În acest caz, vasul trebuie pregătit după cum urmează:

1. Tăiați ceapa în cuburi, iar morcovii într-un semicerc.
2. Tăiați ciupercile bine spălate.
3. Într-o tigaie în ulei preîncălzit, mai întâi timp de 3 minute, se prăjește ceapa până la maro auriu.
4. Adăugați morcovii și continuați tratarea temperaturii încă 4 minute.
5. Introduceți ciupercile, sare și amestecați bine.
6. În câteva minute, trebuie să adăugați carne tocată și să fiți prăjită tot timpul unui sfert de oră la foc mediu.
7. Puneți produsele într-o cratiță și adăugați apă de 1: 2.
8. După fierbere, se fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută.
9. Trimiteți tava în cuptor timp de 30 de minute. În acest caz, este necesar să aduceți temperatura la 200 de grade.

Terciul finit trebuie administrat pentru încă 10 minute. După aceasta, poate fi așezat pe plăci și servit, ușor stropit cu verde tăiat.

Secretele de gătit

Pentru a înțelege succesiunea tuturor acțiunilor, trebuie mai întâi să aflați cum să sudați terci de grâu. La urma urmei, este baza antenei. Conform rețetei clasice, va trebui să lucrați: două pahare de apă și 20 de grame de unt pe cană de boabe de grâu.

De obicei, totul începe cu pregătirea produselor:

1. Crupele trebuie clătite bine, astfel încât să nu rămână impurități străine.
2. Apa se toarnă într-o cratiță, se pune pe o sobă și se aduce la fierbere.
3. Pentru a adormi spala spălată și pentru a găti fără o acoperire de 20 de minute la foc mic. În acest timp, masa ar trebui să se îngroațească ușor.
4. După aceasta, vasul trebuie să fie scos din placă, acoperit cu un capac și trimis scurt pentru un cuptor preîncălzit. Alternativ, poate fi pur și simplu învelită într-o pătură caldă.

După 30 de minute, terciul va fi complet gata. Pentru o aromă mai mare, poate fi aromatizată cu o bucată de unt. Carnea este uneori gătită separat și combină ingredientele deja existente în vas. Deci, mai întâi trebuie să înveți cum să gătești terci de grâu. După ce înțelegeți pentru dvs. toate subtilitățile acestui proces, puteți stabili în ce etapă va fi mai bine să introduceți carnea.

Tehnici de ajutor

Astăzi, fiecare gospodină are mai mulți asistenți sub formă de aparate de bucătărie diferite. Mecanismele inteligente preiau toată munca grea și transformă procesul de gătit într-o plăcere totală. De exemplu, terci de grâu cu carne într-o multivarker se face destul de ușor. Pentru aceasta este necesar mai întâi pentru a ridica toate ingredientele necesare: 1,5 cani uruiala de grâu, 400 grame de pulpă de porc, 600 mililitri de apă, 2 cepe, sare, o pereche de morcovi, mazăre piper negru, catei 3 usturoi, frunze de dafin, și 50 ml de ulei vegetal.

Toate acțiunile trebuie efectuate secvențial:

1. Spălați morcovii spălați și decojiți pe o răzătoare mare și tăiați cu grijă ceapa cu cubulețe mici.
2. Clătiți frișca cu apă caldă până când dispare praful de făină. În caz contrar, terciul va deveni lipicios și fără gust.
3. Spălați porc, uscați cu un șervețel, apoi tăiați carnea în bucăți mici.
4. În cupa multivark ulei de căldură.
5. Umpleți ceapa și, setând modul "prăjire", tratați-o într-o nuanță de aur.
6. Adăugați morcovii. Procesul de prăjire continuă încă 3 minute.
7. Puneți carnea de porc în castron, împreună cu dinți întregi de usturoi. Prăjiți alimente împreună timp de 8 minute.
8. Se toarnă apă fiartă, sare și se introduc toate condimentele disponibile.
9. Închideți capacul și continuați procesarea în modul "stingere" timp de 25 de minute.
10. Scoateți usturoiul, altfel terciul va fi amar.
11. Porniți panoul la "croup" și stingeți până se aude semnalul de timp.
12. Lăsați terciul în modul "încălzire" timp de încă 15 minute.

După asta, puteți apela la masă și așezați mizeria de pe farfurie.

Terci de ovăz cu tocană

Mergând la țară, oamenii înțeleg că, în absența unei aragazuri și cuptorului, va fi dificil să gătești un prânz sau o cină delicioasă. Cum să fii în această situație? Acesta este locul unde cerealele de grâu cu carne pot fi la îndemână. Reteta pentru tocană gata preparată este atât de simplă încât chiar și cineva care nu a lucrat niciodată în bucătărie se va descurca cu ea. Pentru un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de minimum de produse: cereale de grâu, ceapă, tocană (carne de vită sau carne de porc), ulei vegetal, sare și ierburi proaspete.

Pentru lucru este mai bine să folosiți cazan, deoarece în condiții de teren va trebui să gătiți la miez. Totul se face extrem de simplu:

1. Se taie ceapa și se toarnă într-un fierbător de ulei fierbinte. Lăsați produsul să fiarbă timp de 5-6 minute, astfel încât să poată elibera bine sucul.
2. Deschideți recipientul și transferați conținutul acestuia în cazan. Carnea trebuie gătită timp de 5 minute.
3. După aceasta, trebuie să umpleți șroturile și să amestecați bine produsele alimentare. Continuați să le gătiți sub capacul unui foc mic. Terciul va fi considerat gata când crupul din el este complet fiert.

Într-un vas puteți stropi orice verdeață tocată.

Terci cu carne și legume într-o oală

În vremurile vechi din sate, gospodinele au gătit terci din vase din fontă. Acest fel de mâncare era cel mai potrivit pentru utilizarea într-un cuptor rusesc. În el, orice produs, nu prigorya, se încălzește din toate părțile. Acum, cuptoarele au înlocuit sobele. Și în loc de fontă, multe gospodine folosesc acum oale ceramice. Ele sunt foarte convenabile pentru a stinge o varietate de produse. De exemplu, terci de grâu cu carne în oală este foarte simplu, dar la capătul vasului în același fel de mâncare servit la masă. Pentru a pregăti masa pentru 3 persoane au nevoie: 0.5 kg de vițel, 1 dovlecel, 300 g de apă și cereale boabe, 1 morcovi, sare, 2 cepe, 50 de grame de ulei vegetal, piper măcinat și ierburi.

Odată ce toate produsele sunt asamblate, puteți începe lucrul:

1. Puneți 10 grame de ulei pe fundul fiecărui vas.
2. Tăiați carnea în bucăți mici, adăugați sare și presărați cu piper. După aceasta, acesta trebuie să fie descompus în recipiente pregătite în părți egale.
3. Legumele se spală, se curăță și se taie: ceapa tăiată în jumătăți de inele, cubulețe și morcovi - grătar pe o răzătoare mare.
4. Alimentele preparate sunt extinse în ghivece.
5. În partea de sus, cu frișcă clătită și se toarnă 100 ml de apă în fiecare recipient.
6. Setați vasele de pe coala de copt și le trimiteți în cuptor timp de 50 de minute. În interiorul temperaturii ar trebui să fie deja aproximativ 200 de grade.

Terciul de pregătire poate fi pus pe plăci sau servit direct în vase, decorând felul cu ierburi proaspete.