Puiul din patiserie: cele mai bune retete

Pentru majoritatea oamenilor, puiul este masa principală pe masa lor. Acest lucru duce la faptul că într-o zi înțelegeți că toate felurile de mâncare din acesta au fost deja încercate și că este timpul să vă gândiți cum să vă diversificați meniul. Articolul nostru prezintă o pui într-o patiserie sau mai degrabă rețete interesante pentru pregătirea sa. Printre ei, va fi cu siguranta una pe care nu ati incercat si niciodata nu ati pregatit.

Carne de pui în produse de patiserie cu ciuperci și afine

Acest fel de fel de mâncare poate deveni principalul pe masa festiva a Anului Nou. Puiul din patiserie, rețetă care este propusă mai jos, este pregătită cu ușurință, iar rezultatul va depăși cu exactitate toate așteptările dvs.

Gătirea pas cu pas a vasului este după cum urmează:

1. Fileul de pui este tăiat cu o carte, bătut și așezat pe filmul alimentar de un strat. Marginile fiecărui fileu ar trebui să meargă puțin la cea anterioară. Produsul "prosop" preparat este îmbibat cu un amestec de piper și cimbru (2 lingurițe). În centrul stratului este prevăzută o umplutură cu cranberries uscate (50 g) și gem de merișor (300 g). Apoi, fileul este pliat frumos cu o rolă și fixat cu o scobitoare. Rola pregătită este așezată într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit și prăjită pe ambele părți. Apoi, acesta ar trebui să fie transferat într-o foaie de copt și trimis într-un cuptor preîncălzit timp de încă 15 minute.
2. În tigaia de prăjit cu unt, ciupercile sunt prăjite (600 g), răcite și zdrobite cu un malaxor.
3. Pâlnia de bucătărie este tăiată în 2 părți. Primul strat este așezat pe jumătate ciuperci de umplere, pe partea de sus - o rolă, apoi amestecul de ciuperci rămas. După aceea, rola este acoperită cu al doilea strat de aluat.
4. Găina din patiserie în cuptor este coaptă timp de 30 de minute la o temperatură de 180 °. La masă, vasul poate fi servit atât la cald, cât și la rece.

Hen "Wellington"

Faimoasa veselă "Beef Velington" este preparată în mod tradițional din carne de vită. Cu toate acestea, nu este mai rău de la un pui, și este nevoie de mult mai puțin timp pentru a-l pregăti. Pentru comoditate, fileul se coace în porții.

Puiul din patiseria cu puf din această rețetă este pregătit în această ordine:

1. Cuptorul se încălzește până la 200 de grade.
2. Oul este bătut cu o linguriță de apă.
3. File de pui (4 buc.) Înghețată cu cimbru (lingura de frac12 hp) și piper negru (lingura de frac14 hp).
4. Puiul preparat este prajit in unt (1 lingura) timp de 10 minute pe foc mediu. Fileurile fierte sunt așezate pe o placă și acoperite cu folie.
5. O lingură de unt se adaugă la tigaia. Se prăjește ciupercile (100 g) și ceapa fin tăiată.
6. Brânza cremă (80 g) este amestecată cu muștar Dijon (1 lingură).
7. Pușcă de 250 g este laminată sub formă de pătrat cu laturi de 35 cm, sunt tăiate 4 pătrate de aceeași mărime.
8. Pentru fiecare pătrat se întinde pe o lingură de amestec de ciuperci, file de pui și o lingură de brânză topită și muștar.
9. Marginile aluatului sunt șterse cu ouă, apoi sunt ridicate și lipite pe umplutură. Se pare placinta.
10. Produsele preparate sunt așezate pe o tavă de copt, pete cu ouă și trimise la cuptor timp de 25 de minute.

Plată închisă cu pui: rețetă

Pentru a pregăti acest lucru plăcinte de pui fileurile (500 g) sunt tăiate în cuburi. În plus, pentru umplutură este necesar să tăiem mărunt cartofi brute (2 buc.) Și ceapă (1 buc.). La ingredientele pregătite se adaugă gustul, sarea, piperul și alte condimente. Umplutura este bine amestecată.

Puținele aluat de drojdie (500 g) sunt tăiate în două părți inegale. Foița mai mare este rulată cu un bolț de rulare și așezată pe o tavă de copt, cu ulei, astfel încât marginile sale atârnă puțin. Suprafața este așezată și distribuită uniform. După aceea, amestecul de pui este închis de al doilea strat al aluatului laminat. Pe partea de sus a tortului se face o gaură în care se toarnă 50 ml de apă. Înainte de coacere, aluatul trebuie să fie uns de un ou bătut pentru a face o plăcintă roșie cu pui. Rețeta preparatului implică coacerea produsului timp de o oră într-un cuptor preîncălzit până la 180 °. Înăuntru, se transformă în sucuri, iar partea de sus este crocantă.

Copaci de pui în produse de patiserie

Acest fel de mâncare simplă se caracterizează printr-o servire originară non-standard. Redați această rețetă în viață, chiar și cineva care este doar familiarizat cu gătitul poate.

Pentru a pregăti felul de mâncare, în primul rând, vițelul (5 buc.) Trebuie spălat și uscat cu un prosop. Apoi sunt frecați cu un amestec de sare și piper și prăjite în ulei vegetal pe ambele părți. In acest moment foietaj se taie în fâșii subțiri de 1 cm. Când aluatul tibia ușor răcit, acestea sunt înfășurate în spirală (100 g per 1 copan). Partea deschisă (os) este închisă cu folie. Puiul din patiserie se coace în cuptor timp de numai 40 de minute la o temperatură de 200 ° C.

Frișă delicioasă îmbuteliată cu pui

Pe această rețetă puteți face plăcinte delicioase cu pui suculent, tocată în cremă. Pentru umplutura prima ceapa si usturoiul (2 felii) Passero timp de câteva minute, în ulei vegetal, apoi pus pe tava felii (500 g) și prăjiți până capătă o culoare aurie, urmat de ciuperci adăugate (100 g). În cele din urmă, crema este turnată în tigaie (100 ml), după care umplutura este fiartă până când lichidul se evaporă complet.

Pentru prepararea plăcintelor au nevoie de 6 dreptunghiuri de foetaj cu laturi de 6 cm și 12 cm. Pe de o jumătate din fiecare dreptunghi prevăzut dintr-o felie de brânză, carne de pui lingura de umplere, după care este servit pe partea de sus a aluatului rămas. Cele trei laturi ale testului sunt bine legate. Într-un cuptor preîncălzit, plăcile se coacă timp de 30 de minute.

Gustări delicioase cu pui și ciuperci

Fără o gustare, de regulă, nici un eveniment festiv. Acestea nu sunt doar o parte integrantă a meniului, ci și o decorare excelentă a mesei.

Pregătiți o gustare plină cu pui și ciuperci poate fi după cum urmează:

1. Cuptorul este preîncălzit la 200 de grade.
2. În uleiul de măsline (1 lingură), ceapa este prăjită. De îndată ce începe să se rumenă, se prăjește (200 g) și unt (20 g) pe tigaie. După 10 minute se adaugă fileuri tocate fin.
3. După aproximativ 20 de minute, se adaugă sare, piper, cimbru uscat (frac12 hp) și cartofi de usturoi mărunțiți la umplutură.
4. Pentru juiciness se varsa un bulion in masa de ciuperci (frac14-cupa). De îndată ce lichidul se evaporă, puteți scoate tigaia din foc.
5. aluat de drojdie puff folosind cercuri tăiate de sticlă cu diametrul de 7 cm. Mai departe, care pleacă de la marginea de 1 cm, pus pe fiecare umplere cerc lingură și stropite cu brânză rasă. Marginea liberă de umplutură este îmbibată cu gălbenuș.
6. Puiul cu ciuperci în patiserie este trimis în cuptor timp de 15 minute. În acest timp, marginea produselor de patiserie cu drojdie de drojdie se va ridica ușor și veți obține tartule foarte interesante.