Ce alimente conțin iod în cantități mari

Iodul este cel mai important microelement pentru oameni. Deficiența acestuia în organism poate duce la deteriorarea bunăstării și a memoriei, oboseală rapidă, boli tiroidiene și obezitate. Deficitul de iod la copii și adolescenți poate produce întârzieri fizice și mentale în dezvoltare. Prin urmare, este necesar să includeți în dieta dvs. produse care conțin o cantitate mare de iod.

Dar cât de mult trebuie să funcționeze corect organismul? Copilul va avea numai 50 micrograme, de obicei ia iod cu lapte matern sau un amestec adaptat. Prescolari au nevoie deja de 90 micrograme, iar pentru elevi chiar mai mult - 120 micrograme. Un adult trebuie să primească 150 μg pe zi cu alimente. Dar, mai presus de toate, are nevoie de femei gravide și care alăptează, pentru ele norma este deja 200 micrograme.

Dar ce? produsele conțin iod? În primul rând, acestea sunt toate fructele de mare. Și mai presus de toate, iodul din mare. Deja 100 g din acest produs conține o rată de administrare zilnică. În plus, este încă bogat în compuși proteic. din varză de mare puteți face o varietate de salate, cu adaos de legume și fructe de mare. Numai alegeți în magazin aveți nevoie de laminaria foarte atent. Adesea, se adaugă conservanți și oțet pentru a crește durata de conservare.

Mai mult iod se găsește în orice pește marin. Și dacă nu este plăcută de toată lumea, atunci mulți oameni mănâncă pește. Din aceasta este posibilă pregătirea celor mai diferite feluri de mâncare. Cea mai mare cantitate de iod este în cod, hering, mare, halibut și ton. Amintiți-vă că peștele este capabil să acumuleze nu numai iod util, ci și radioactiv. Prin urmare, înainte de cumpărare merită să-i clarificăm originea. Dar nu numai aceste produse conțin iod. Este încă foarte mult în creveți, midii, scoici, stridii și alte daruri ale mării. Puteți găti, de exemplu, mare cocktail pentru prânz, pentru a compensa nevoia zilnică de iod.

Toate produsele lactate conțin iod, cu toate acestea, este puțin mai puțin. Laptele, chefirul și brânza de vaci pot umple parțial necesitatea pentru acest oligoelement. Iodul se găsește și în ouă, alții legume și fructe. Din legume Acestea sunt bogate în cartofi, spanac, măcriș, vinete și turnip verdeață, și fructe și boabe - căpșuni, guava ananas, curmale si portocaliu.

Dar, în ciuda faptului că multe produse conțin iod, locuitorii regiunilor centrale din Rusia încă o consumă de 3-4 ori mai puțin decât norma. Pentru a evita acest lucru, puteți cumpăra sare iodată. Este imbogatit artificial cu acest oligoelement. O astfel de sare poate fi păstrată timp de până la 2 ani. Doar amintiți-vă că iodul este un compus volatil și, în timp, cantitatea acestuia scade în sare. În plus, este complet distrus când este încălzit, astfel încât alimentele să fie sărate doar la capătul vasului sau înainte de servire.

Deoarece produsele naturale conțin iod în cantități diferite, trebuie să monitorizați cu atenție cât de mult este consumat. La urma urmei, excesul acestui oligoelement nu este mai puțin periculos decât deficiența acestuia. Și în nici un caz nu ar trebui să ia medicamente cu iod fără doctor. Dar pentru a include în meniul dvs. sare și fructe de mare iodate ar trebui să fie fiecare locuitor al trupelor de mijloc.