Deficitul de iod. Alimente bogate în iod

Deficitul de iod în zilele noastre se confruntă cu 2/3 din populația lumii. Problema este că o cantitate suficientă din acest microelement în apă și sol poate să se laude, probabil, regiunilor de coastă. Restul zonelor, care constituie 70-80% din suprafața terenului, au experiență lipsa de iod. Pe teritoriul țării noastre, deficitul de iod este exprimat brusc. Acest lucru înseamnă că, cu apă și cu dieta obișnuită, nu primim noma de zi a acestui oligoelement. Între timp, un bărbat adult are nevoie de 150 μg de iod pe zi. Și în timpul alăptării și al sarcinii, necesarul de iod crește semnificativ și atinge 200 micrograme.

Importanța acestui microelement nu poate fi supraestimată. Este lipsa de iod din organism atrage după sine o reducere a nivelului de hormoni tiroidieni, și anume, tiroxina si triiodotironina, care regleaza metabolismul persoanei. Determinati daca suficiente in organismul de iod, puteti sa va faceti un test mic. Desenați o baghetă sau un meci înmuiat în iod, câteva benzi pe piele. Dacă după o oră de ei va fi de peste, atunci se confruntă cu un deficit al acestui element urme. Desigur, acest test este o estimare aproximativă, o estimare mai exactă a deficitului de iod pot fi obținute prin analize de laborator.

Ce se întâmplă când lipsesc iodul? În cazul în care dieta de alimente bogate in iod, găsit într-o cantitate insuficientă, persoana se simte o slăbiciune generală, pierderea vederii, memorie și auz, somnolență, oboseală, letargie și dureri de cap. La bărbați, există o scădere a dorinței sexuale, la femei - diverse afecțiuni ale ciclului menstrual. În cazul în care alimente bogate în iod, aceasta nu este prezentă în dieta de zi cu zi, există posibilitatea de dezvoltare a gușă endemică, care este tipic pentru regiunile cu conținut scăzut în sol și în apă a acestui oligoelement. Pentru copii, aceasta amenință să rămână în urmă în dezvoltarea mentală și creștere.

Deficiență de iod în special palpabilă, cu efort sporit fizic, precum și în corpul mamelor care alăptează, gravide și nou-născuți. Potrivit statisticilor, până la 80% dintre mamele în expectativă experimentează, într-o oarecare măsură, lipsa acestui oligoelement.

Cum să compensați deficiența de iod

Astăzi, există multe medicamente și suplimente nutritive care ajută la umplerea lipsei de iod în organism. Cu toate acestea, iodul din produsele alimentare are mai multe avantaje. Microelementul, alimentat cu alimente, este mai bine absorbit, în plus, este retras lent din corp. Alimentele bogate in iod, sunt cunoscute a fi biostimulants excelente, un efect benefic asupra sistemului imunitar, a preveni formarea cheagurilor de sânge, reglează coagularea sângelui. Completați dieta produse care conțin iod, în special femeile gravide și mamele care alăptează, când aportul de substanțe chimice este pur și simplu necesar pentru a reduce la minimum.

Ce alimente conțin o mulțime de iod? Liderii în conținutul de iod sunt kale de mare, în 100 g din care conține până la 700 micrograme de oligoelement, ficat de cod (800 mkg per 100 g de produs) și ulei de ficat de cod (700 mkg per 100 g de produs). Acestea sunt urmate de anumite specii de pești, atât marine, cât și fluviale, în special capelin, biban, cod, eglefin, pollock. În 100g de pește conține până la 460mkg din acest oligoelement. Deci, pentru a obține o normă zilnică de iod, o persoană trebuie să mănânce doar 180 de grame de cod. Stridiile, midii, calmarul, creveții și crabi sunt, de asemenea, foarte bogate în iod - 100mkg la 100g de produse.

Cu toate acestea, produsele bogate în iod nu sunt numai pește și fructe de mare. Această listă poate fi completată cu ardei dulci și fructe exotice, cum ar fi feijoa și curmale. O cantitate mai mică, dar semnificativă a elementului urmă se găsește în carnea de vită, carne de porc, kupah, lapte, ouă. Conține iod și unele legume - roșii, cartofi, ridichi, morcovi, sfecla, spanac, sparanghel, salata verde, usturoi, ceapă și vinete. Cu toate acestea, este de dorit ca legumele să fie cultivate pe soluri bogate în iod. Și o mulțime de iod în struguri, banane, pepeni, ananas, fructe citrice, precum și ciuperci. Cu toate acestea, standardele pentru microelement pe zi va trebui să mănânce 1,5 kg de ciuperci.

Pentru a preveni deficiența de iod, puteți, de asemenea, să introduceți zilnic dieta sare iodată, în plus, numai 5 gr de sare pe zi sunt suficiente. Cu toate acestea, iodul are proprietatea de a se evapora usor. Depozitați sarea iodată în ambalaje opace din folie sau polietilenă și nu mai mult de 3 luni. În plus față de sare, alte produse îmbogățite cu iod sunt produse, de exemplu, ulei iodizat și apă minerală iodată. Acum în vânzare au fost chiar îmbogățite cu produse lactate și produse din carne de iod, pâine, produse de cofetărie. Există, de asemenea, amestecuri speciale pentru copii și femei însărcinate, concepute pentru a umple lipsa de iod.