Conserve gustare de la o rosie verde pentru iarnă

Aperitivele unei roșii verzi, pregătite pentru iarnă, vor fi întotdeauna relevante pe masa dumneavoastră. Experimental, puteți determina potrivirea pentru dvs. a aculenței acestor feluri de mâncare și vă rugăm să vă adresați întregii familii cu delicatese dovedite.

Ne pregătim ascuțite roșii verzi pentru iarnă

Aceasta este o rețetă georgiană. În conformitate cu el, o gustare rapidă de la verde roșii pentru iarnă este în curs de pregătire suc propriu. Veți avea nevoie de o grămadă de mărar și de aceeași cantitate de patrunjel, cilantru și telina. Toate acestea trebuie să fie tocate fin. Curățați usturoiul, bateți piperul amar, tăiați coada și tăiați-o. Roșiile trebuie tăiate și frecate cu sare. Tăiați verdeața amestecată cu usturoi și amestecați acest amestec cu legume. Puneți cu grijă roșiile pregătite într-o cratiță: ar trebui să stea în ea timp de zece zile (în frig). Periodic, acestea ar trebui să fie amestecate în uniform impregnate cu suc. După aceasta, puteți fierbe și se poate rostogoli în cutii. Puteți schimba ușor rețeta. După procedurile pregătitoare, se rotește roșiile tăiate din partea stâlpului cu un întreg cățel de usturoi, pătrunjel, telina. Puneți în borcane cu mirodenii, frunze de hrean și coacăze negre. Se toarnă de două ori: prima dată cu apă de fierbere obișnuită (lichidul trebuie ținut sub capac timp de cincisprezece minute). Infuzia rezultată se toarnă, se adaugă trei linguri de zahăr și sare, se fierbe din nou și se toarnă trei linguri de oțet (trei procente). Apoi rulați recipientul, acoperiți-l cu o pătură caldă, lăsați-l să se răcească.

Chatni - gustare conservată dintr-o tomată verde pentru iarnă

Se va lua kilograme și jumătate de legume verzi sau foarte puțin rumenit, două sute de grame de mere (preferabil Antonovka), trei sute de grame de ceapă, oțet de vin (vosmiprotsentny, doua linguri), un pic de zahar, sare, ienibahar, și o linguriță de muștar grosier. Tăiați roșiile la jumătate după ce au fost spălate și uscate. Îndepărtați semințele și septumurile. Treceți ceapa și miezul roșiilor tăiate printr-o mașină de măcinat cu carne, apoi faceți sezon cu sare și lăsați timp de trei ore. Spălați merele cu felii. Tomate - paie subțire. Toate puneți într-o tigaie, turnați amestecul cu arc răsucite. Adăugați condimente și toate celelalte ingrediente. Se gateste chutneys până când se îngroașă la căldură scăzută, se toarnă în cutii și se rostogolesc, apoi se păstrează într-un loc răcoros. Acest aperitiv de la o rosie verde, pregătit pentru iarnă, este foarte gustos dacă îi adăugați prune. Acesta trebuie să fie pre-îmbibat și pus în sos înainte de fierbere.

Prepararea roșiilor verzui umpluți pentru iarnă

Două morcovi mari, grătar pe o răzătoare mare, tăiați un bulb și unul ardei iute. Îndepărtați usturoiul. Faceți același lucru cu verdele de țelină și pătrunjel. Se amestecă totul și sare - acum umplutura este gata. Se prepară roșii verzi sau maro (patru kilograme), se face o incizie pe fiecare și se pune o lingură de topping. Puneți fructele într-un recipient. Se toarnă 3 litri de apă clocotită și se lasă timp de două zile. Când roșiile se întunecă și devin moi, mutați-le într-un loc răcoros și depozitați sub capac. Morcovii pot fi înlocuiți cu hrean.