Roșii verzi roșii umpluți cu: rețetă

Suntem cu toții conștienți de beneficiile pe care le aduce roșiile sărate asupra corpului uman. Principala lor armă este licopenul, un antioxidant natural. Din acest motiv, utilizarea limitată a acestor roșii, în special, va contribui la reducerea riscului de boli ale prostatei și pancreasului, colului uterin, si a sistemului cardiovascular. Prin urmare, astăzi vom învăța cum să gătești murat roșii verzi,

Rețeta # 1: roșii umplute cu usturoi

Rețineți că o fel de mâncare preparată în conformitate cu această rețetă nu este destinată depozitării în timpul iernii. Va fi gata în maxim o săptămână și puteți mânca.

Ingrediente pentru o cutie de trei litri: apă - un litru și jumătate, roșii, usturoi, sare mare - trei linguri, țelină, patrunjel proaspăt, fenicul uscat. D

roșii roșii roșii, umpluți cu usturoi. Roșiile mele din partea opusă pedunclei, facem o incizie cruciformă superficială. Clarăm usturoiul, tăiem felii mari în mai multe lobule mici. Am pus în fiecare usturoi roșii. Stăpânim pe fundul cutiei de țelină, patrunjel și mărar, umple-o cu roșii, între care punem verdele. Acoperiți partea de sus cu ierburi și turnați salata preparată, pentru care dizolvăm sarea în apă rece. Se acoperă cu un capac și, într-o zi, punem borcanul în frig. O zi mai târziu vom transfera la bucătărie, iar după cinci zile - într-un loc răcoros pentru depozitare. Roșii verzi roșii, umpluți cu căței de usturoi, gata. Cu cât vor fi mai gustoase, cu atât vor sta mai mult.

Rețeta № 2: roguțeam cu ceapă și morcovi

Ingrediente necesarePatru kilograme de culoare brună și gogonele, pătrunjel trei, un bec, un ardei iute, țelină trei grinzi foi, sase linguri de sare, trei litri de apă, cap de usturoi, doi morcovi mari.

Gatit verde murat roșii pentru iarnă. Coaceți ceapa și morcovii. Primul tăiat în semifabricate subțiri, cel de-al doilea pe o frecare mare de frezare. Spalam piperul si facem inele subtiri. Se toaca fin usturoiul. Se spală țelina și pătrunjelul, se usucă și se sfărâmă. Luăm toate legumele, le amestecăm și adăugăm sare. Roșiile mele, facem o incizie profundă pe fiecare dintre ele și le punem în umplutură. Am pus-o în vase, este posibil într-o cadă. Se fierbe cu apă sărată și se toarnă saramură. Se lasă timp de două sau trei zile la temperatura camerei. În acest timp, roșiile ar trebui să devină moi și devin mai întunecate. Am pus-o într-un loc răcoros pentru depozitare. Sa dovedit excelent roșii acri verzi, umpluți cu morcovi și ceapă.

Rețeta nr. 3: chestii fără oțet

Ingredientele: trei kilograme de roșii, morcovi de marime medie, mărar și patrunjel - de-a lungul unui pachet, usturoi - o duzină de denticole și piper amar - unul.

Pentru o schimbare, astăzi vom mânca câteva ingrediente în combinație: morcovi, usturoi, ardei și chiar verzui. Ce aromă veți obține! Tăiați roșiile în cruce, dar nu până la capăt. Începem să pregătim roșiile verde de varză, umplute fără oțet. O lingurita, mult mai convenabila, le umple. Am pus-o într-un recipient, am făcut-o în găleți. Deci le va fi mai ușor să le aducem înapoi la mâncare. Noi pregătim muratura. Va fi necesar, pentru un litru de apă clocotită: zahăr din nisip - o lingură, sare mare - două linguri, o lingură de oțet. De îndată ce salata sa răcit la 70 de grade, se toarnă roșiile noastre. Acesta va dura aproximativ doi litri, dar trebuie să acopere complet roșiile. Acoperiți capacul și puneți o mică oprimare. Lăsați timp de patru zile, după care puteți lua o mostră. Una dintre opțiunile de servire pe masă - tăiat în patru părți și se toarnă ulei vegetal nerafinat.

Rețeta № 4: roșii "în georgiană"

Aceasta reteta a fost găsit accidental într-o carte de bucate Georgia rare și sunt interesați de faptul că a explicat în detaliu modul în care să se pregătească gogonele murate, umplute, fără saramură, în suc propriu. Rezultatul este direct uimitor.

Vom avea nevoie: Două kilograme de tomate verzi, opt bucăți de ardei iute ardei, de asemenea, verde, un cap mare de usturoi, un buchet mare de mărar, aceeași - patrunjel, telina pețiolate și coriandru, și sare. Roșiile sunt de dorit, dar nu este necesar să alegeți aceeași dimensiune, puternică și mică. Toate componentele sunt minate și uscate. Tăiați roșiile astfel încât buzunarul să se întoarcă, frecați sarea din interior, puneți-l într-un castron și lăsați sucul să iasă. Ardei și ierburi aruncate foarte bine, poți și usturoiul, și poți și pe răzătoare. Se amestecă într-un castron separat și se umple fiecare roșii cu această ierburi. Din calcul: pentru o tomată - o lingură de amestec. Am pus-o într-un recipient profund, a pus sarcina pe partea de sus, o acoperim cu un capac și o trimitem într-un loc răcoros și întunecat. Din când în când, se recomandă să se schimbe roșiile: de sus în jos și invers, astfel încât să fie uniform saturate cu sosul lor. Zece zile - este pregătit un nou vas.

Rețeta № 5: roșii, murăte timp de trei zile. Etapa pregătitoare

Ingredientele: trei kilograme de roșii, un pachet de țelină petilată și mărar, un usturoi de gătit, două linguri de nisip de zahăr și sare - pe litru de apă.

Tăiați vârfurile de țelină cu verdeață, tăiați pețiolele în felii de zece centimetri. Mararul va fi pionul complet, dar îl puteți tăia. Roșii și le ștergeți. Fiecare dintre ele am tăiat punctul de atașare al pedunclelui, în acest caz pleacă timp de trei zile și salivă. Dar faceți-o cu atenție, astfel încât fructele, atunci când sunt umplute cu apă clocotită, să nu se răspândească. Împărțim în felii de usturoi și le curățăm. Acum, să pregătim roșiile verzi pentru iarnă.

Continuare: tomate de kvas

Aduceți la fierbere trei litri de apă, adăugați zahăr de nisip și sare. Am aruncat în apă fiartă timp de 30 de secunde, tulpini de telina și scoate-o imediat. Lăsați tigaia la căldură. Puneți într-o rochie de borcan, verdeață, mărar, usturoi și tulpini de țelină. Tomatele au pus găurile în sus. Îndepărtați brânza de pe placă și umpleți-o cu un borcan. În caz contrar, lăsăm paharul să se adauge după ce roșiile au absorbit o parte din lichid. A doua zi, o completăm și adăugăm câteva sare. Acoperim gâtul cu o farfurie și o lăsăm într-o cameră caldă. În acest timp, pe suprafață se formează bule, iar saramura devine tulbure. Ce este bine cu această rețetă? Puteți lua o mostră în orice moment. Soluția salină satisfăcătoare pentru acid, luați capacul și închideți borcanul, apoi trimiteți-l la frigider. Va trece o zi și veți putea mânca. Roșii verzi roșii, umpluți cu ierburi, gata. Bon apetit!