Cârnații în aluat - o rețetă pentru o amantă leneșă

În ciuda tuturor varietății de gătit dificil și lung, foarte des doriți să mâncați ceva simplu. Ajutor va veni cârnați în aluat, rețetă care, pe de o parte, este simplă și, pe de altă parte, are multe variații. În plus, ele sunt destul de simple și ușor de pregătit - sub puterea și amantă

În primul rând, desigur, merită să fiți atenți la produsul principal - cârnații. Pentru a pregăti felul de mâncare, puteți lua orice fel de produse - crude (dacă nu sunt cumpărate cu mult timp în urmă) sau cârnați prăjiți. Și prăjiți-le este foarte puțin - doar pentru a le da o crustă roșie.

Acum, încă un câmp pentru experimente este aluatul pentru cârnați. Acestea pot fi învelite cu produse de patiserie prăjite, coapte sau cu buze. În acest caz, gustul va fi semnificativ diferit, deci aici merită să locuim.

Și, desigur, diferite adăugiri la acest fel de mâncare simplă. Cârnați în aluat, rețetă care va fi propusă mai jos, puteți utiliza cu adăugarea de ketchup, maioneză, brânză (rase sau felii), verdeață.

Deci, să începem testul. Mai întâi, luați o rețetă de cârnați cu o cofetărie. Vom spune imediat - poate fi cumpărat atât într-un magazin, și gătiți singur. La un preț, patiseria este destul de ieftină, iar randamentul produsului vă va plăti costurile. Dacă doriți să vă bucurați în bucătărie și să vă simțiți ca un adevărat bucătar - mergeți la masă! Luați 400 de grame de făină, trei sferturi de pahar de apă, 350 de grame de unt și puțină sare. Pre-unt moale și conectarea cu o porțiune de făină (cinci linguri defecte) se rostogolească în jumătate până la doi centimetri grosime și pus sub congelator timp de o jumătate de oră. Restul făinii este însămânțat pe o placă, facem o gaură în mijloc, turnăm apă și un vârf de acid citric acolo. Frământați bine și rostogoliți aluatul, apoi formați o minge din acesta și puneți-l pe frigider timp de o jumătate de oră. Dupa ce a trecut timpul, scoatem aluatul si facem acelasi strat ca si uleiul cu faina. Împărțim ulei și făină de sus și o rostogolim cu un știft de rulare. Grosimea aluatului este de aproximativ un centimetru. Elastic pliat aluat în patru și pune-l timp de o jumătate de oră în frig. Această procedură de rulare și răcire trebuie făcută de patru ori. Apoi, aluatul este rulat într-un strat subțire, cârnații sunt plasați acolo și înveliți. Pentru frumusețe, puteți face o bandă și o înfășurați într-o spirală, sau puteți doar prinde marginile. În cuptor, acest aluat cu cârnați se coacă la o temperatură de 180-200 grade timp de aproximativ 15 minute, în orice caz, aluatul trebuie verificat în mod regulat. Înainte de expedierea la cuptor, puteți să o ungeți cu gălbenușul de ou pentru strălucire.

Cârnații din test, a căror rețetă este sugerată mai sus, este foarte laborioasă, așa că va dura mult timp pentru a lucra cu testul însuși.

Dar cârnații din aluatul prajit - o adevărată răpire - atât la timpul de gătit, cât și la gust. Aluatul, în acest caz, este pregătit rapid, simplu. O jumătate de ceașcă de lapte și un pic de încălzit la fel de mult se amestecă apă caldă într-o linguriță de zahăr pus în ea la fel de mult drojdie uscată și sare pe vârful unui cuțit. În amestecul rezultat, introducem făină pentru a obține o masă asemănătoare cu aluatul pentru clătite. Timp de douăzeci de minute îl lăsăm cald - va fi bine pentru acest moment. Între timp, curățim cârnații - aproximativ 15 de bucăți, dacă acestea sunt obiecte mici sau șapte sau opt bucăți mari.

În uleiul vegetal, adus la o temperatură considerabilă, răspândim aluatul de formă alungită (de-a lungul cârnaților) și punem imediat cârnați în el. Începutul cu o altă aluat de lingură. Ele sunt pregătite foarte repede, principalul lucru este să urmăriți focul și să vă întoarceți în timp, pentru a nu arde.

Dacă doriți cârnați într-un test de copt, atunci această rețetă nu este complicată. Un pahar de lapte se adauga oul batut, sare (un varf de cutit), zahăr (două linguri), ulei (sase linguri) de gătit și se amestecă totul bine. Adăugați făina și obțineți un amestec de consistență omogenă. Am pus această greutate timp de o oră în frigider. În acest timp, puteți să gustați brânza, amestecați-o cu marar și puneți-o într-un cârnați tăiat. Acum, scoatem aluatul și din bucățile pe care le rostogolim cu panglicile, cu care înfășurăm cârnații. Se topesc cu gălbenuș și se pune pe o foaie de copt la 180 de grade - cuptorul timp de 20 de minute.

Cârnații din aluat, ale căror rețete veți alege, sunt alimente fine. Atât adulții, cât și copiii îl iubesc. Da, și hostess, ei vor ajuta, devenind un alt fel de mâncare uimitoare în cartea de bucate acasă.