Supa din saury: reteta

Toată lumea știe utilitatea și valoarea nutritivă a peștilor. Sunt deosebit de avantajoase din această parte speciile de pești oceanici. Unul dintre reprezentanții valoroși și notabili este sauriul.

Se compune din proteine ​​ușor digerabile, grăsimi saturate și nesaturate, carbohidrați complexi și simpli. Conținutul caloric al produsului la o sută de grame este de aproximativ două sute de kilocalorii. In saurul conține vitamina A în cantități mari, acidul nicotinic, vitamina C și D. În plus, acest pește este saturat cu un număr mare de microelemente utile (fluorură, fier, crom etc.).

Conserve Saury

Pentru a obține un salon proaspăt de ocean de la cel mai apropiat supermarket la bucătărie este o sarcină destul de complicată. Dar pentru a găti supa de la saury conserve - este destul de fezabil. Se dovedește că acest pește nu își pierde multe proprietăți utile și compoziția vitaminei în timpul tratamentului termic. Conservele de saur este produsul cel mai util pentru organism, din care puteți pregăti o grămadă de gustări și salate. Dar în special gospodinele apreciază primele feluri de mâncare.

Supa din saury sunt pregatite rapid, nu fortati sa petreceti mult timp pe o farfurie. În plus, peștele conservat este ieftin, ceea ce face ca masa de prânz pentru întreaga familie să fie bugetară și accesibilă. Primele preparate din salată se dovedesc aromate, gustoase și satisfăcătoare. Nu vom mai menționa beneficiile din nou.

Reteta de supa din saury conserve

Pentru a pregăti o rețetă clasică, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Conserve - 400 g.
• Un pic de morcovi.
• Trei sau patru cartofi mari.
• O ceapă.
• Dacă se dorește, se poate adăuga orez, mei sau orz de perle (2 linguri) la supa de pește.
• Sare.
• Green verde.
• Frunza de brad.
• O pereche de mazăre de piper dulce.

cartofi

Din moment ce facem supă de la conservă saurie, prin urmare, nu trebuie să ne ocupăm de tăierea și prepararea peștelui. Primul pas este legumele. Cartofii trebuie să fie curățați și tăiați în pătrate destul de mari. Morcovii pot fi tăiați în cercuri subțiri sau tăiați cu o răzătoare mare. Ceapa este decojită și tăiată în cuburi foarte mici.

Într-o cratiță mică, a cărei capacitate nu depășește doi litri și jumătate, se toarnă 1,5-2,0 litri de apă. Noi trimitem cartofi acolo. La începutul gătirii, puteți adăuga un vârf de sare, o pereche de piper dulce de mazare. Pentru a face supă de la saury sa dovedit parfumat, adăugați câteva frunze de dafin mari la bujon în timpul fierbei de cartofi.

Legume prăjite

Practic nici o supă nu poate face fără prăjirea legumelor. Supa din conserve de pește (saury) nu este o excepție. În timp ce cartofii fierbe, prăjiți ceapa și morcovii. Pe măsură ce morcovii se prăjeau mai mult, se recomandă să se trimită la tigaie puțin înainte de ceapă.

Încercați să gătiți legume pentru prăjire pe o cantitate minimă de unt. Dacă se ia o saură conservată pentru rețeta în ulei, atunci va fi o cantitate foarte mare de supă. Dacă doriți, puteți pune o lingură de pastă de tomate de casă în tigaia de legume. Pastele pot fi înlocuite cu o pereche de roșii suculente, tăiate în cuburi foarte mici.

cereale

Pentru a face ca supa din saury sa devina mai nutritiva si nutritiva, multe gospodine adauga cereale. Poate fi orez, orz de perle sau mei. Amintiți-vă, dacă se adaugă o supă pe supă, trebuie să fie înmuiată în prealabil și clătită bine sub un curent de apă rece. Cerealele se adaugă la supă împreună cu prăjitura de legume.

Conserve

După 15-20 de minute, atunci când cartofii sunt gătite și crupa devine moale, puteți adăuga pește conservat. Ca regulă, saury în bancă este în formă de bucăți mari. Înainte de a trimite la supă, puneți peștele într-un castron și frământați-l cu o furculiță. Sucul (untul) din borcan este de asemenea adăugat la bulion, se va adăuga aroma și gustul suplimentar. Pentru hrănire, puteți lăsa mai multe bucăți întregi de pește, înlăturând cartilajul.

Încercăm să supraviețim. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare. Gatiti aproximativ cinci minute, opriti focul, acoperiti-va cu un capac si lasati-l "sa mearga".

Servit cu supa de saur cu ierburi proaspete. În fiecare farfurie se așază o bucată de pește. Puteți adăuga, de asemenea, o mică bucată de unt.

opțiuni

• Supa de la saury va fi mai puțin calorică și dietetică dacă nu adăugați ulei de pește din cutie și nu trece prin legume.
• Puteți obține o supă mai densă și bogată, dacă adăugați pastă de tomate pe bază de amidon la tigaia.
• Pentru feluri de mâncare puteți folosi complet diferite tipuri de cereale: orez, orz, orz de perle sau mei.
• Fanii experimentelor culinare și depozitarea neobișnuită sunt sfătuiți în ultima etapă de gătire pentru a adăuga la supa de fierbere un ou slăbit. Ca rezultat, veți obține fire delicioase și foarte frumoase în bulion.
• Pentru originalitatea gustului și crearea unei consistențe cremoase, este posibilă adăugarea brânzei topite. Înainte de al trimite la supă, se recomandă să țineți câteva minute în congelator și să-l tăiați într-o răzătoare fină.
  

Cum să alegi cea mai bună conservă

După cum știm, gustul unui vas depinde în mod direct de calitatea ingredientelor originale. Alegeți conservă saury, urmând câteva sfaturi importante:

• Banca cu pește trebuie să fie uniformă, fără chipsuri, dents și alte defecte.
• Citiți cu atenție ce constă din conserve. Atât deșeurile de pește, cât și de pești pot servi drept materii prime. Diferența dintre materiile prime este clară și alegerea în favoarea peștilor este evidentă.
• Marcarea cu data fabricării ar trebui să fie o gravare cu laser, și nu o etichetă de hârtie.
• Scrisoarea "R" emisă pe trestie indică faptul că doar peștii de calitate superioară și proaspeți au fost utilizați pentru producție și nu pentru deșeuri.
• Când vasul este deschis, nu vă grăbiți să adăugați pește la supă. Îl smulgem și privim cu atenție culoarea carnii de pește. Nu trebuie să existe incluziuni, întreruperi, pete pe piese de pește și mirosul neplăcut care provine din borcan.