Alge Wakame: Cina în stil japonez

Bucătăria japoneză

Unde să cumpărați produsul?

Cresterea pe coasta Chinei si a Japoniei, verde alge verde în termen de o jumătate de an pot fi livrate la mesele de rezidenți locali în sub formă brută. Astfel păstrează toate proprietățile utile, iar proprietățile gustului produsului brut sunt mult mai mari. Cu toate acestea, consumatorul rus nu ar trebui să se îngrijoreze de calitatea produsului livrat în magazinele noastre. Tehnologia modernă ne permite să transporăm algele în pachete de vid. Dar vă recomandăm să cumpărați alge marine uscate. Pentru aceasta, trebuie să vizitați un magazin de condimente indian sau un supermarket japonez. Beneficiile unor astfel de instituții avem acum destul.

Wakame (alge uscate): cum să gătesc?

Deci, avem un pachet întreg de produse valoroase, iar acum familia este furnizată de mult timp cu un ingredient indispensabil pentru o varietate de feluri de mâncare orientale. Algele uscate au proprietatea de a crește foarte mult în volum, așa că le luăm destul de puțin. Ne vom înmuia în apă rece, 15 minute vor fi de ajuns. Dacă vrem să mâncăm alge în salate sau să servim ca o farfurie, este mai bine să le fierbe puțin. Pentru a face acest lucru, după înmuiere, vom scurge apa, așternim delicatețea pe o sită, apoi o punem în apă clocotită și gătim pentru doar 2 minute. După aceasta, îl puteți arunca imediat pe sită și o puteți răci sub un curent de apă rece. Algele Wakame sunt, de asemenea, utilizate în mod tradițional pentru prepararea de supe și legume compotate. Gustul produsului este oarecum amintesc de spanac, în ciuda texturii alunecoase, cu abdomene plăcute.

Utilizarea unui produs exotic

Pe lângă parada de succes a proprietăților benefice ale acestor alge din Asia de Est, puteți pune un conținut ridicat de iod în ele. Cu toții știm cât de greu este corpul să facă față deficienței de iod și preferăm să umplem golurile cu pastile. Cu toate acestea, produsul natural este mult mai bine absorbit. În al doilea rând, vom stabili un conținut redus de calorii. Este posibil să recomandăm un produs util ca ingredient pentru diverse mâncăruri dietetice. De asemenea, rețineți că aceasta conține o substanță rară numită fucoxantină, care poate arde grăsimea.

Mai mult, observăm asta algă wakame nu au practic nici o contraindicație. Nici o boală cunoscută nu poate impune interzicerea utilizării acestora. Singurul lucru care poate preveni-mânca wakame - este doar idiosincrasie a corpului. Și, în cele din urmă constata că algele conțin o cantitate mare de potasiu și fibre, și, de asemenea, pot inhiba dezvoltarea aterosclerozei, sunt un agent anticancerigen naturale, a spori imunitatea, ajuta la locul de muncă bine mușchiul inimii.

Alge Wakame: rețete. Salata cu castravete

Dacă înainte de a nu încerca această delicatese orientale, vă recomandăm să începeți să gustați gustul în combinație cu un castravete tradițional și cu gândul la beneficii incredibile. Ca ingrediente pentru salata vor fi necesare:

• 10 grame de alge marine uscate.
• Castravete - 1 bucată.
• Oțet de orez - 4 linguri. lingură.
• Sos de soia - 1 lingura. lingură.
• Sare.
• Pulbere de zahăr.
• Ghimbir marinat pentru decorare.

Când cumpărați un pachet de alge marine uscate într-un supermarket japonez, nu uitați de condimente tradiționale, în special de oțet de orez. Ei bine, ghimbirul murat și sosul de soia sunt vândute peste tot. În timp ce algele wakame sunt înmuiate, hai să abordăm castravetele. Înarmați cu un peeling de legume, scoatem din castravete de-a lungul mai multor fâșii pentru ao face dungată. Tăiați și castravetele în două jumătăți. Semințele și carnea pentru felul nostru de mâncare nu se potrivesc, așa că vom scoate din interior cu o lingură. Partea rămasă, dură și dungată a castraveții va fi tăiată în felii subțiri. Apoi, se presara castravetele zdrobite cu o lingurita de sare si se lasa sa se satureze timp de 15 minute.

Când algele sunt umectate, le vom fierbe în apă clocotită timp de 2 minute, apoi se va clăti în apă rece. Pe sita de alge se adaugă castraveții și se strânge totul de la excesul de sare și umiditate. Într-un castron îl vom turna oțet de orez și sos de soia, combinați totul cu zahărul sub formă de pudră și amestecați până se dizolvă complet. Rămâne doar să adăugați algele de dressing cu castraveți și să amestecați totul. Vasele așezate pe plăci vor fi decorate cu ghimbir feliat. În cazul în care salata părea diete, puteți adăuga mai târziu la feluri de mâncare creveți fierte.