Vareniki cu cireșe congelate: o rețetă. Cum să gătești găluște cu cireșe

Bomboane cu cireșe congelate, a căror rețetă o vom considera mai jos, pot fi preparate folosind aluat diferit. În ceea ce privește umplutura, atunci, deoarece poate fi folosit nu numai boabe de gheață, dar și proaspete. În plus, unele amante le amestecă cu cheag în prealabil, făcând găluște mai utile și mai gustoase.

Vareniki cu cireșe congelate: o rețetă pentru gătit pas cu pas

Cu siguranță că nu există oameni de acest gen care să nu le placă varenițele gustoase și dulci de casă. Acest fel de mâncare este atât de simplu încât chiar și un începător în gătit poate face acest lucru.

Deci, ce ingrediente sunt necesare pentru a face găluște delicioase cu cireșe? Rețeta pentru test și umplere include următoarele produse:

• făină de grâu - de la 4 pahare;
• oua proaspete - 2 buc;
• apă pentru băut - o pahar plin;
• sare iodată - 1/3 dintr-o lingură mică;
• cireșe congelate fără gropi - aproximativ 300 g;
• zahăr mare - 2 linguri mari.

Teme de frământare

După cum sa menționat mai sus, puteți face vareniki de casă folosind orice test. Cu toate acestea, baza ouălor rămâne cea tradițională, din care găluște, manti și alte produse semifabricate sunt adesea turnate.

Pentru a pregăti un astfel de test, trebuie să bateți ouăle cu o furculiță, se toarnă în apă și se presară cu sare. Amestecarea ingredientelor, ele trebuie să se toarnă treptat în făină ușoară. Adăugați-l până când obțineți un aluat foarte strâns, bun la îndemână. Acesta trebuie plasat într-o pungă și lăsat în interior timp de 20-30 de minute.

Pregătirea umpluturii

Cum ar trebui să pregătiți vareniki cu cireșe congelate? Reteta pentru acest fel de mâncare nu necesită o dezghețare completă a boabelor. În caz contrar, tot sucul va curge din ea.

Astfel, cireșele ușor înghețate trebuie puse într-un recipient mare, apoi se toarnă zahărul și se amestecă bine.

Formăm produse

Cum se formează vareniki cu cireșe congelate? Rețeta pentru astfel de produse necesită o rulare subțire a întregului aluat. Stratul rezultat trebuie tăiat în cercuri folosind un geam mic sau un geam.

După toate acțiunile descrise în fiecare produs ar trebui să fie stabilite pe frac12 - o lingură mică de umplutură și strângeți puternic marginile astfel încât în ​​timpul gătitului cireasa dulce să nu depășească limitele testului.

Gătiți-vă pe aragaz

Înainte de a spune despre asta, cum să gătești vareniki cu o cireșă pe aragaz, vreau să vă reamintesc că, dacă nu intenționați să gătiți produsele imediat după turnare, se recomandă să fie așezate în congelator. În caz contrar, este necesar să umpleți tigaia cu apă, fierbeți-o și puneți cantitatea potrivită de vareniki.

Este necesar să încălziți produsele dulci timp de aproximativ 5-7 minute. Acest lucru ar trebui să fie suficient pentru ca aluatul să fie complet pregătit.

Serviți corect vareniki de casă la masă

După ce produsele sunt sudate, acestea trebuie îndepărtate cu grijă din tava folosind un zgomot și apoi plasate într-un vas general. Serviți găluște cu cireșe la masă se recomandă împreună cu smântână proaspătă, precum și dulciuri cum ar fi miere sau gem. Bon apetit!

Se vareniki cu cireșe pe iaurt

Dacă vă plictisiți de vareniki tradiționali, vă sugerăm să le pregătiți pe o bază diferită. Cu ajutorul chefirului, acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte delicat și delicios. Pentru el vom avea nevoie de:

• făină de grâu - de la 4 pahare;
• oul este proaspăt - 1 bucată;
• kefir - un pahar plin;
• sare iodată - 1/2 dintr-o lingură mică;
• cantina de sifon - cateva sfaturi;
• cireșe proaspete fără gropi - aproximativ 400 g;
• zahăr mare - 3 linguri mari.

Mesem aluat

Înainte de prepararea vareniki pe kefir, trebuie să faceți o aluatură abruptă. Pentru a face acest lucru, este necesar să se încălzească băutura de lapte acru puțin și apoi se pune imediat sifonul de coacere în el. După ce kefirul încetează să mai spume, trebuie turnat sare iodată, și, de asemenea, pentru a rupe un ou de pui. În viitor, ingredientele trebuie să adauge treptat făina semănată. În cele din urmă, trebuie să frământați un aluat abrupt, dar destul de moale. Ar trebui să fie acoperit cu un prosop și să vă odihniți puțin.

Pregătirea umpluturii

Cele mai delicioase vareniki pe kefir sunt obținute din cireșe proaspete. Pentru a-l aplica ca umplutură, boabele ar trebui procesate corect. Pentru aceasta, cireșele proaspete și coapte ar trebui să fie spălate într-o șuviță, apoi să strângeți toate oasele. La pasta rămasă, adăugați zahăr și amestecați cu grijă totul.

Utilizați umplutura imediat după pregătire. În caz contrar, poate curge, ceea ce complică foarte mult procesul de formare a produselor.

Cum să mucegai în mod corespunzător vareniki?

După ce ați pregătit o cireșă, este necesar să strângeți o bucată de aluat de kefir și să-l rostogoliți într-un turnichet. Apoi, banda de bază trebuie să fie tăiată în bucăți mici și să facă mici prăjituri din ele. În centrul lor ar trebui să fie plasate umplutură și margini severe. Apropo, unele amante preferă să le împletești într-o coadă. Deci acasă vareniki sunt chiar mai frumoase.

Corectați gatirea corectă a articolelor pe sobă

Dacă, după turnarea produselor pe care nu intenționați să le gătiți, produsele semi-finite ar trebui să fie imediat scoase în congelator. Stocați în această formă vareniki poate fi de până la șase luni.

Dacă doriți să serviți masa la masă, trebuie să fie tratată termic. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți apă, să adăugați puțină sare și ulei de floarea-soarelui. Apoi, în lichid, trebuie să reduceți numărul de produse dorit unul câte unul. După ce acestea plutesc la suprafață, focul ar trebui să fie redus la minim, iar pan - acoperi - l ușor.

Produsele de gătit în această stare sunt recomandate în jur de 4-6 minute. După această perioadă, găluștele trebuie îndepărtate cu ajutorul unui zgomot și lăsând întregul bulion să se scurgă.

Alimentați-vă familiei

Prezentarea găluștelor cu cireșe la masă este recomandată atunci când este fierbinte. Acestea trebuie să fie stropite cu o bucată de unt, astfel încât să nu se lipească împreună. În plus față de acest fel de mâncare, puteți prezenta smântână.

Dacă doriți să faceți găluște mai delicios, atunci, în plus față de cireșe, puteți adăuga brânză de cotă fără grăsime în umplutură. Pentru aceasta, ar trebui amestecat doar cu boabe și zahăr. Bon apetit!