Oua de bovine - reteta pentru un amator

Bovine ouă - un fel de mâncare, pentru a spune ușor, delicatețe. Nici măcar pentru că este rafinat prin modul de gătit, ci mai degrabă pentru că nu toată lumea poate mânca acest produs. În Spania, de exemplu, și ce este de spus - în întreaga Europă, ouăle de bovine sunt considerate alimente gustoase și foarte utile. Acestea ar trebui să fie consumate cât mai curând posibil după sacrificarea bovinelor pentru a simți gustul real al acestei minunate feluri de mâncare.

Din păcate, în spațiul post-sovietic acest produs nu este perceput ca o delicatesă. În anii șaptezeci ai secolului trecut, au fost mâncați doar pentru că nu erau carne și cârnați în magazine și "oile țăranilor" ieșeau "cu un bang". Recent, atitudinea față de acest produs sa schimbat puțin, dar cei care mănâncă ouă de bovine nu le vor schimba pentru alt fel de mâncare.

Primul lucru cu care vă puteți confrunta cu pregătirea vasului este materia primă. Principalul lucru este să cumpărați ouă de bovine, gătitul se retrage deja în fundal. Având în vedere faptul că se deteriorează rapid, ele nu sunt aduse adesea pe piață de către comercianții privați. Dar există și un moment pozitiv aici - puteți fi mereu de acord și data viitoare puteți cumpăra un produs bun. In magazinele de ouă de bovine este mai bine să nu cumpere, pentru că nu se știe cât de mult le-au culcat acolo, și vânzătorii pentru a face prezentarea au un obicei prost de a le freca cu ulei vegetal.

Cea de-a doua problemă este că nu toate femeile pot găti ouă de taur pur și simplu din cauza pretenției lor. Desigur, nu sunt foarte prezenți, mai ales dacă cordonul spermatic este acoperit cu sânge - apoi ouăle devin albastre cu venele roșii violet de sânge. Cumpărați și gătiți astfel de ouă de taur - o fetiță cu adevărat, să nu mai vorbim de faptul că vor trebui să mănânce. Este bine să luați ouă ușoare care nu conțin urme de vânătăi, în caz contrar, atunci când gătiți, gustul sângelui ars se va simți. Ouale proaspete sunt ușor de distins între ouăle de tauri - ele sunt strânse și strălucitoare în aspect, dar întunecate și înăbușite - un semn că acestea nu sunt prima zi.

Următoarea problemă este cum să gătești ouă de tauri. Majoritatea gospodinelor noastre absolut nu pot face acest lucru, in timp ce barbatii sunt de obicei mai aventuros in acest sens. Și deseori cel mai bun rețete pentru ouă de bovine ele sunt oferite de oameni.

De obicei, există două tipuri de gătit acest produs. În prima metodă, ouăle de bovine sunt spălate, filmul este îndepărtat și fiert. Apropo, chiar și cu îndepărtarea celui mai gros film, acestea rămân încă sub o scutură protectoare subțire, care poate izbucni în fierbere, iar conținutul va ieși. Este recomandabil să nu permiteți acest lucru, altfel ouăle vor privi în afară, iar felul de mâncare nu poate fi salvat. Când gătiți ouă de bovine, trebuie să cunoașteți măsura care de obicei vine cu experiența.

A doua metodă de preparare este frigerea fără pregătire preliminară. În acest caz, ouăle de bovine se spală, se taie în jumătate, se lasă conținutul, iar entrailsul este ca și cum ar fi întors spre exterior. Apoi, carnea este tăiată în benzi și trimisă într-o tigaie cu o cantitate semnificativă de ulei vegetal. Puteți să-l tăiați nu numai cu paiete, ci și cu medalioane, care, de asemenea, arată frumos într-o tigaie.

Cu ambele metode de preparare, merită să considerăm că ouăle de bovine scad semnificativ în dimensiune - pierd mult lichid la temperaturi ridicate. Prin urmare, serviciul standard pe persoană este o pereche de organe. Apropo, ouăle de tauri se potrivesc perfect cu orice masă festivă cu orice fel de mâncare. Acestea se combină perfect cu cartofi friptura si castraveti murati, salată și paste proaspete cu diverse sosuri, cereale și legume fierte. În multe opțiuni de scurt, de aprovizionare, totul depinde de un bucătar-șef fantezie culinară, gama de produse și, desigur, gust preferințe.