Supă de carne de porc - spuneți copiilor un basm

Sa întâmplat astfel ca acasă să râncem foarte rar. În zile lucrătoare copiii mănâncă mai întâi la grădiniță, soția mea și cu mine la serviciu, folosind serviciile unor cafenele din apropiere. La sfârșit de săptămână, suntem adesea invitați la cină cu una dintre mamele noastre. Bunica retras sufletul, pregătirea murături pentru copii: și primul și al doilea, și al treilea ca un compot cu clatite, bine, sau ceva de genul asta. În acele cazuri rare când avem cina acasă, soția se pregătește. Astfel, încă se confruntă cu necesitatea de a pregăti primele cursuri, care este, borș sau supe, în principal specializate în prepararea cărnii, uneori, unele dintre deserturi.

Și acum, în ajunul soției la sfârșitul săptămânii viitoare, a declarat că firma lor este mulțumit de excursie în țară, și tot personalul ies din oraș pentru o vacanță. Nu am nimic împotriva corporațiilor, îi spun: pleacă, relaxează-te. Aici sunt doar în același timp, mama mea a sunat și a spus că simplu, și mama-in-lege a lucrat în ziua - în general, copiii cu mine.

Ei bine, cu micul dejun și cina, o pot face, dar ce-i cu cina, copiii trebuie să mănânce fierbinte? În cazul în care nu a dispărut, am făcut un audit în frigider. Din carne numai carne de porc congelate - trase, setat pentru a dezgheța. Prin urmare, va fi foarte gustos ciorbă de porc. Apoi a verificat legumele: deci, există cartofi (sac întreg), există ceapă, morcovi, verdele sunt înghețate în congelator, iar condimentele sunt tot acolo, chiar patrunjel rădăcină găsite (de la ultima gătire cu câteva rădăcini la stânga). Rămâne pentru mama ei să sune și să afle cum gătește supa de porc acolo.

Am sunat înapoi, mama mi-a dat o idee valoroasă: copiii sunt mici, prima nu este întotdeauna consumată cu plăcere, dar dacă faci mici chifteluțe din carne de porc, poți scrie o poveste despre ele. Live, spun ei, într-un vas, ca în mare, pești mici (arici marini, crabii, care vor) și vom fi pescarii curajoși, acum ne vom lăsa lingurile noastre de pescuit și vom prinde toți peștii la unul. Copiii preșcolari vor aprecia atît un basm, cît și un chifteluță. Cu copiii mai mari este mai ușor - aici principalul lucru este că este delicios.

Am adoptat ideea, o rețetă dictată de mama, a pus în fața lui și a început să se pregătească supa de carne de porc cu vermicelli.

După ce carnea dezgheța (și l-am ajutat un pic, se taie în bucăți și puneți-l în apă rece), măcinat mașina de tocat de două ori. Am luat carne de porc de 300 de grame. Adăugați la carne tocată gălbenuș, cățel de usturoi zdrobit de un pic de piper, un pic de sare, pâine prăjită frecat pe o răzătoare, și a umplut-o cu o cantitate mică de apă clocotită, biscuiti umflate, și acolo. umplutura A terminat a luat un pic lingura, se năruie un pic de făină și au format bile mici și apoi le aruncă în apă clocotită într-o cratiță.

Când toate chiftelutele au fost scufundate în apă clocotită, am adăugat câteva frunze lavrushki, rădăcină de pătrunjel și bulb decojite, care înțepate cu un cuțit ascuțit în câteva locuri. Copii Nu-mi place ceapa plutind în supă, și ceapa, fierte întregi, toate suc va da supa, apoi este ușor de a trage afară.

Următoarele în supa de porc legumele sunt aruncate, dar într-o anumită ordine. Am luat 4 cartofi și le-am tăiat în cuburi mici, astfel încât să se potrivească în gura copiilor. A aruncat totul într-o tigaie. Morcovul a ales unul mare. A tăiat oa treia, a tăiat-o cu plăci subțiri și a tăiat câteva stele. Unii locuitori subacvatici - stele de mare. Restul morcovului a fost frecat de răzătoare și stins timp de 10 minute într-o tigaie cu ulei vegetal. Apoi am pus conținutul tigaiei într-o cratiță, în care supa mea de porc era fiartă.

Cu legume, mi-am dat seama că a fost rândul pastei. La domiciliu, am găsit o vermicelă specială, subțire tocată - opțiunea perfectă pentru supa mea. O nuanță - pastele ar trebui să fie din soiuri solide de grâu, altfel ele vor fi fierte și transformate în ovăz.

După 7 minute, de îndată ce friptura a fost gătită, am oprit supa. El a aruncat patrunjelul tocat într-o cratiță și a strâns o jumătate de lămâie. Vârful supă de carne de porc cu chifteluțe (pește) pe plăci, numiți băieții la masă - iar povestea a început! Inutil să spun, a mâncat, bineînțeles, totul, deja în spatele urechilor tale.