Chipsuri în casă: aproape nimic nu poate fi mai gustos

Acest vas extraordinar sa născut, ca multe alte lucruri de geniu din lume, ca urmare a unei erori umane banale. Acest fel de mâncare a fost inventat de un bucătar care a lucrat în 1850 la „Ritz“ și este gata pentru micul dejun cu mai multe Vanderbildta, nici măcar gândesc la modul de a face chipsuri de casă. Gatiti, distras, uitat cu totul de cartofi, care în acest moment de prăjite în unt și transformat într-o amendă „frunze“, fragil de culoare, de aur și un gust foarte neobișnuit.

În lumea modernă, foarte puțini oameni care nu au încercat chipsuri de cartofi, dar nu toți au devenit fanii fierbinți ai acestui fel de mâncare. Adevărul este că chipsurile făcute în condiții fabricate sunt extrem de grase, care nu le place tuturor, deoarece pot afecta sănătatea. Cum puteți evita acest lucru, dacă într-adevăr doriți să mâncați cartofi delicioase "frunze"? Merită să înveți cum să faci jetoane și să încerci să o faci singur - acasă și numai pe propriile preferințe.

Cea mai ușoară metodă este metoda de bucătar, care a ajuns la specialiștii culinari moderni din anii 1850. Cu toate acestea, chiar și în această rețetă simplă, există secrete, în primul rând cu privire la alegerea cartofilor. Dacă doriți să creați un chips-uri gustoase și sănătoase în casa, va trebui să caute soiuri adecvate cu tuberculi groase, care diferă de suprafață densă, lipsa de leziuni interne și externe și cu conținut redus de zahăr. Interesant este faptul că, în plus față de cartofi, alte produse sunt adesea folosite ca "material" pentru chips-uri: felii comprimate din cereale, orez sau tortilla de porumb. Fără îndoială, astfel de ingrediente sunt foarte sănătoase, dar nu toate sunt considerate gustoase.

Creați jetoanele delicioase acasă, pui de bun gust și chimion, cele mai bune dintre următoarele produse: (. Aproximativ 10 oz) cartofi (6 buc.) Cube „supa de pui“ (. 15 oz) și o cantitate mică de chimen uscat. Desigur, veți avea nevoie de ulei vegetal pentru prăjit, precum și de sare, în caz contrar fel de mâncare va pierde jumătate din calitățile sale. În prepararea unei astfel fel de mâncare delicată este grosimea crucială de cartofi feliere - fiecare felie trebuie să fie suficient de dens și nu se rupe mâinile, dar în același timp, literalmente strălucește prin. Ajutati-va in acest lucru se poate rasina pentru branza - numai datorita cipurilor ei la domiciliu va fi ideala. Când totul este gata, felii trebuie să fie redus la un sfert de oră în apă, și apoi un pic uscat cu un prosop de hârtie. În continuare se vor prăji doar cartofii în ulei vegetal, timp de a scoate și a pus pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grasime.

Ultima etapă a pregătirii acestei delicatese delicioase, crocantă este crearea de condimente: acestea ar trebui să fie atent, literalmente înainte ca praful să se întindă o bullion de cub de pui, sare dupa gust (principalul lucru aici nu este de a te dus departe, deoarece cubul de Bouillon în sine este destul de sarata) și se amestecă cu semințe de chimen. Pregătirea de pregătire ar trebui să fie turnată peste cipurile încă fierbinți - și puteți trece la "burta de vacanță".

Puteți face cipuri acasă foarte repede și fără prea mult efort - în cuptorul cu microunde. În acest scop, bucătarul trebuie tăiat dintr-o foaie de pergament, care coincide în formă cu un vas pentru cuptoare cu microunde, ulei de hârtie puful bun și delicat pus pe ea un strat de felii de cartofi. Pentru gust chips-uri de acasă puteți stropi cu sare și diverse condimente, apoi trimiteți-le la cuptorul cu microunde. Este foarte dificil să se determine timpul de gătire al vasului, deoarece depinde numai de puterea dispozitivului, dar în medie nu depășește 5 minute. După această perioadă, puteți obține un tratament și lăsați-l pentru câteva minute în aer liber, astfel încât chips-urile să fie complet uscate și să devină cu adevărat crocante.