Susan negru: bun și rău. Sesame Black: Proprietăți benefice

Astăzi vă vom spune despre ce este negru de susan, ce proprietăți posedă și unde este folosit. De asemenea, din articolul prezentat veți afla cum din semințele menționate veți obține ulei și pentru ce se utilizează.

Informații generale despre produs

Sosame sau semințe de susan indiene sunt de culoare aurie, care sunt cele mai populare în țările estice. Se folosește în mod activ în gătit, inclusiv în producția de cofetărie. În plus, de la un astfel de susan (prin stoarcere), toată lumea cunoaște uleiul de vindecare.

Susan negru - acestea sunt aceleași, dar semințe nerafinate. Ele diferă prin faptul că au un gust și o aromă pronunțate. Susanul negru este foarte popular în Orientul Îndepărtat, inclusiv în China.

Conținutul caloric al semințelor

negru susan, beneficii și rău care este descrisă mai jos, este destul de calorică. În 100 g acest produs conține aproximativ 580 de unități de energie. Jumătate din această compoziție este în ulei. Apropo, conține acizi organici saturați și polinesaturați.

După cum se știe, semințele de susan negru, precum și condimentele albe, au un al doilea nume, care sună ca "susan". Acest lucru se datorează faptului că acest produs conține o cantitate mare de substanță numită "susan". Este un antioxidant și este utilizat în mod activ pentru prevenirea cancerului. În plus, componenta prezentată scade semnificativ colesterolul din sânge.

Sesame Black: Proprietăți benefice

netratate semințe de susan, care este, negru, 60% mai mult conțin calciu decât produsul de culoare aurie. În plus, acest condiment este bogat în carbohidrați, aminoacizi, proteine ​​și vitamine cum ar fi B, E, A și C. De asemenea, susanul negru include potasiu, fosfor, fier și magneziu.

De asemenea, trebuie spus că semințele prezentate sunt sursa unei substanțe atât de importante pentru oameni ca fitinul. Reface rapid echilibrul mineral al organismului. Printre altele, susanul este bogat în fibre dietetice și lecitină.

Când trebuie să-l folosesc?

Sesam negru, ale cărui proprietăți utile au fost prezentate mai sus, sunt recomandate în special pentru persoanele cu probleme de sănătate. Acest lucru se datorează faptului că acest produs conține un număr mare de minerale și vitamine.

• Datorită substanțelor conținute în susanul alb și negru, este foarte util pentru întărirea unghiilor. De asemenea, un astfel de ingredient este capabil să îmbunătățească compoziția sângelui, metabolismul și funcția digestivă a tractului.
• Datorită conținutului ridicat de calciu, susanul este indispensabil pentru oase și articulații.
• Acest produs este recomandat femeilor după 45 de ani, deoarece conține o substanță - fitoestrogen, care poate înlocui hormonii sexuali feminini.
• susan brut regleaza zaharul din sange si scade nivelul colesterolului în sânge, fiind astfel instrumentul ideal în prevenirea aterosclerozei și a diabetului zaharat.

Susan negru: bun pentru organism

În medicina populară, susanul nerafinat este foarte des folosit pentru tratarea diferitelor boli, și anume:

• Cu gastrită, acest produs este luat în cantitate de o lingură mare de 2 ori pe zi, spălat cu apă curată. Dacă durerea din stomac te-a surprins, ar trebui să bei o lingură mare de ulei de susan și disconfortul imediat să dispară.
• Datorită conținutului de vitamine B, precum și a aminoacizilor, magneziului și antioxidanților, susanul este foarte util pentru sistemul nervos. Folosind-o, sunteți modalități de a depăși stresul, de a scăpa de insomnie și de a îmbunătăți sănătatea generală.
• Pentru inima cel mai adesea nu folosiți semințele de susan, în uleiul său. Acest lucru se datorează faptului că această componentă particulară conține substanțe care reglează nivelul tensiunii arteriale, precum și întărirea mușchiului cardiac.
• Datorită prezenței fosforului, zincului, fosfolipidelor și vitaminelor B, uleiul de susan și de susan are un efect bun asupra creierului. Utilizând acest produs în fiecare zi, sunteți o modalitate de a preveni dezvoltarea bolii Alzheimer și a sclerozei multiple.

Pentru ce este folosit petrolul?

Uleiul de susan negru este utilizat în mod activ în producția farmacologică. Se folosește la fabricarea de plasturi și emulsii. În ceea ce privește medicina tradițională, un astfel de produs este adesea utilizat pentru prevenirea și tratarea unei varietăți de boli. După cum știți, îmbunătățește coagulabilitatea sângelui și, de asemenea, are un efect laxativ, motiv pentru care este adesea folosit în timpul inflamației hemoroizilor.

Este imposibil să nu spun asta ulei de susan utilizată activ în cosmetologie. Se folosește ca un agent hidratant și emoliant. Are proprietăți antiinflamatorii și crește regenerarea celulelor. De asemenea, uleiul de susan este folosit pentru a îndepărta machiajul de pe față și în timpul masajului.

Contraindicații pentru utilizare

Când nu se recomandă utilizarea susanului negru? Beneficiile și dezavantajele acestui produs nu sunt aceleași. Înainte de a folosi astfel de semințe pentru alimente, ar trebui să înveți următoarele caracteristici:

1. Când mănânci semințe în formă brută și pe stomacul gol, pot provoca greață și chiar vărsături. Acest fapt se datorează faptului că mucoasa organului digestiv principal este extrem de susceptibilă la acest produs.
2. Datorită faptului că substanța sesamin poate îmbunătăți în mod semnificativ coagularea sângelui, semințe de susan și ulei nu se recomandă utilizarea celor care sunt predispuse la tromboza si tromboza. Dacă ignorăm acest Consiliu, pe care le poate agrava cu ușurință boala.
3. Din utilizarea de ulei și semințe de susan ar trebui să fie abandonate și cei care au pietre în rinichi și vezică urinară.
4. Sesamul este un produs cu calorii ridicate. În acest sens, este contraindicat persoanelor cu obezitate și celor care aderă la diete stricte.
5. Intoleranță individuală la produs.

Cum se păstrează corect?

Acum știți proprietățile de susan negru. Dar, cât de corect să le păstrăm acasă? Vom vorbi despre asta chiar acum.

Pentru a păstra toate proprietățile utile pe care le dețin semințele de susan, acestea trebuie depozitate într-un loc întunecos, uscat și răcoros. Semințele curățate, adică lumina, se deteriorează foarte repede. În acest sens, unele gospodine le-au pus în congelator. Cu toate acestea, cea mai bună soluție este ambalarea ermetică. Dacă nu păstrați susanul purificat într-un loc răcoros, atunci acesta va pierde toate proprietățile sale utile după 90 de zile. Apropo, într-o formă înghețată, un astfel de produs este stocat neschimbat în cursul anului.

Ar trebui de asemenea remarcat faptul că susanul negru are mai multe avantaje față de susanul decojit. La urma urmei, datorită carcasei produsului, poate fi stocată mult mai mult fără a respecta măsurile stricte descrise mai sus.

O altă veste bună - spre deosebire de semințe, uleiul de susan, păstrează toate proprietățile utile de mai mulți ani, indiferent de temperatura care o înconjoară.

Aplicație de gătit

După cum sa menționat mai sus, semințele de susan sunt foarte des folosite pentru fabricarea produselor de cofetărie, precum și pentru produsele din făină de coacere (pâine, rulouri etc.). Cu toate acestea, vreau să spun că, în timpul tratamentului termic intens al acestui condimente, acesta pierde o parte semnificativă din substanțe utile. De aceea, nu trebuie să includeți chifle și alte produse cu susan în dietă, sperând că va completa în organism toate mineralele și vitaminele. Cel mai bine este să folosiți semințele de susan în formă brută în cantitate de 1-2 linguri mici pe zi. Apropo, unele gospodine uda un astfel de produs in apa sau lapte, apoi mesteca bine. Trebuie spus că aceasta este o modalitate foarte bună de a obține toate mineralele și vitaminele conținute în susan.

Acum știi ce este negrul de susan și ce proprietăți are. Folosindu-l în fiecare zi, vei uita pentru totdeauna toate bolile asociate cu deficitul de macronutrienți din organism.