Macaroane cu pește și brânză din sud - o cină de cunoscători de gust deosebit

Macaroanele cu pește și brânză din sud sunt nu numai utile, ci și delicioase. Acest produs a fost cunoscut de omenire în mileniul al IV-lea î.Hr. Până în prezent, mormintele egiptene găsesc desene ale unor oameni care fac fidea. A servit ca hrană pentru cei morți, care au fost trimiși în împărăția morților. Se crede că a inventat o mașină specială pentru fabricarea spaghetelor vulcanul zeului.

Istoria creației

În Italia sunt pregătite macaroane cu pește și brânzeturi din sud. Aproape toți istoricii cred că după revenirea Marco Polo din China în Veneția, răspândirea globală a pastelor a început în întreaga lume. Cu toate acestea, înainte de acel moment, există referințe la pastele siciliene. Aveau aspectul de panglici de aluat, pe care arații i-au uscat la soare.

Macaroane cu pește roșu sunt destul de populare în aceste zile. Peștele nu numai că pune accentul pe gustul lor, dar oferă, de asemenea, o aromă foarte plăcută farfuriei în sine.

Asociațiile de producție de paste fainoase au apărut în Italia în secolul al XVI-lea. În fiecare oraș un astfel de constructor-comandant a fost numit în mod diferit.

Fabrica napolitană a fost creată pretutindeni. Acestea ar putea fi situate în oraș, dar mai ales au fost construite de-a lungul coastei. La astfel de plante frământat aluatul în jos, și după trei muncitori încleșta pol lui de lemn pe care stătea. Sa dovedit că l-au bătut cu greutatea lor, in timp ce canta o varietate de motive italiene. Paste împărțit în funcție de tipul, de tăiere manuală, dar pe măsură ce timpul a trecut totul pe automat, iar acum putem vă rugăm să vă iubit „scoici“ sau „spirale“.

La fabricație paste scurtă s-au adunat în cutii mari. Cei lungi au fost uscați cu ajutorul unor fani mari, pusi pe bastoane înalte și ieșiți în stradă. Pentru uscare au fost atârnate pe așa-numitele "umerase".

Tipuri de paste făinoase

Macaroanele sunt considerate a fi unul dintre primele produse care au fost produse într-un mod industrial. Macaroane cu pește și brânză din sud este o delicatesă. Imaginați-vă acest farmec. Mirosul de pește roșu sărat cu o crustă de brânză topită este pur și simplu fascinant.

În funcție de formă, ele pot fi împărțite în tipuri: tubulare, fidea, figura și vermicelli. Din ce paste să gătești pe bază de rețetă - este pur personală. Noi, la rândul nostru, recomandăm paste ficate sau clasice.

Macaroane cu rețete de pește

Macaroane cu pește și brânză din sud este foarte ușor de gătit. Este suficient să le alegeți, să le puneți într-o cratiță și să adăugați apă. Apa ia în funcție de cantitatea de paste (1 litru de apă pentru fiecare 100 de grame de paste). Apă în mod adecvat și mențineți focul până la fierbere. Când apa fierbe, este necesar să se încline scurgere strecurătoare de paste, pentru a forma un nou și se aduce la fierbere din nou.

În timp ce macaronul ajunge, ștergem un cap de ceapă și îl tăiem în cuburi mici. Se prăjește într-o tigaie cu legume sau ulei de măsline la foc mediu. Când pastele "se potrivesc", amestecați-le cu ceapa, adăugați pește. Cel mai bine este să folosiți pește roșu (păstrăv, somon), dar puteți lua și ton. Am amestecat totul bine. Se condimentează cu piper, ierburi sau ierburi, nucșoară (Sol).

Se freacă brânza pe răzuitorul mediu și se presară pasta. Unii preferă să trimită această frumusețe timp de 5 minute în cuptor, dar puteți face fără ea.

Ingrediente pentru 2 portii:

1) macaroni 200g;

2) pește 100g;

3) brânză 150g;

4) verde la gust;

5) sare, piper, nucșoară pe gust;

6) ceapa 2 buc.