Suc de morcovi pentru iarnă. Cum se face suc de morcov: reteta

Ați întâlnit o persoană care poate da cu ușurință un pahar suc proaspăt stors?

Pentru a bea sucuri pe tot parcursul anului, trebuie să fie pregătite pentru utilizare ulterioară. Deoarece este plăcut să deschideți un borcan de producție proprie într-o zi rece de iarnă și să vă bucurați de aroma vară și de gustul neobișnuit. Procesul de conservare este atât de simplu încât nu trebuie neglijat.

Care băutură pentru a oferi preferințe?

În acest articol, vom descrie în detaliu modul de preparare a sucului de morcovi, deoarece cultura rădăcină de la care se face băutura a fost mult timp renumită pentru proprietățile sale medicinale. Pentru persoanele cu afecțiuni renale, hepatice și cardiovasculare, este foarte util. Și doar pentru prevenirea diferitelor afecțiuni suc de morcov este necesar. Deci, de ce nu-l pregătim pentru o utilizare ulterioară?

Puterea băuturii

Deci, ce este suc de morcov util pentru iarna recoltată? Influența pozitivă a băuturii asupra stării generale a corpului a fost de mult cunoscută. Are proprietăți antiseptice și antibacteriene, reduce umflarea.

Carotenul, inclus în compoziția sa, face sucul un excelent agent antiinflamator, antitumoral și anti-îmbătrânire. În plus, se demonstrează că utilizarea sistematică a morcovilor reduce semnificativ riscul infertilității.

Conținutul de vitamina E în suc de morcovi intareste sistemul imunitar. Băutura este o modalitate excelentă de prevenire a cancerului.

Suc de morcovi pentru iarnă. Rețete de gătit

Există destul de multe rețete pentru prepararea acestei băuturi minunate. Deci, cum să faci suc de morcov la domiciliu? Să luăm în considerare câteva opțiuni disponibile.

Suc de morcovi cu carne dulce

Procesul de a face o băutură în acest fel este destul de simplu. Sucul de morcovi pentru iarna este foarte delicat și delicios, și cel mai important (nu uita de el), util.

Dacă țagla este făcută cu celuloză, atunci, firește, ea reține substanțe mult mai utile și mai nutritive, ceea ce este important.

Pentru a obține o astfel de băutură minunată, trebuie să luați legume rădăcinoase coapte, să le spălați bine și să le curățați. Morcovii morți nu sunt zdrobiți, ca de obicei, în varianta clasică, dar, pe cât posibil, se fierbe într-o stare moale.

Bulionul rezultat este bine filtrat, fructul în sine este măcinat într-un amestecător sau trecut printr-o sită. Dacă sucul de morcov cu pulpă sa dovedit a fi destul de gros, îl puteți dilua puțin cu apă (fiert și răcit).

Apoi, băutura este turnată peste recipiente de sticlă și sterilizată.

Ediția clasică

Acum, ia în considerare rețeta pentru cum să facă suc de morcov fără pulpă.

Pentru prepararea unei băuturi, este necesar să alegeți culturile de rădăcini care sunt cele mai coapte. Ele sunt spalate bine sub apa curata, curatate. Apoi, mănânceți cu storcator, procesor de bucătărie sau doar presați suc stoarse din morcovul răzuit.

Apoi, lichidul rezultat trebuie lăsat să se depună. După un timp, este filtrat prin tifon, pliat în mai multe straturi.

Apoi, sucul de morcovi trebuie turnat într-un recipient mare și încălzit (nu fiert) la 85 de grade.

Băutura procesată după încălzire este turnată (nu până la margine) în borcane de sticlă sau sticle, pre-gătite. Capacitățile sunt sigilate și timp de 30 de minute sunt sterilizate la o temperatură de cel puțin 110 grade.

Suc de morcovi pentru iarnă este gata. El va deveni tratamentul preferat atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Mix de morcovi de mere

În ciuda tuturor avantajelor și gustului excelent, unii oameni încă nu-i plac sucul de morcovi în forma sa pură. În astfel de cazuri, puteți pregăti cu succes băuturi amestecate.

Suc de mere de morcovi pentru iarnă, a cărui rețetă este propusă în continuare, va fi nu mai puțin, dar și mai gustoasă și utilă.

Pentru a face un amestec, alegeți fructe coapte. Culturile de rădăcini sunt spălate bine, curățate și tăiate în bucăți de dimensiuni medii. Apoi, cu ajutorul unui cazan dublu sau a unui aragaz sub presiune, trebuie să fie tratate termic.

Morcovii preparați sunt șterși printr-o sită și amestecați cu suc de mere în următoarele proporții: 400 g pudra de morcovi 600 g de suc.

Apoi, la amestecul rezultat se adaugă 150-200 g de zahăr granulat. Și încălziți-l timp de 5 minute la o temperatură de 85 de grade.

Sucul de morcovi de mere se toarnă peste recipiente de litiu fierbinte preparate anterior și se pasteurizează timp de 20-25 minute. După aceea, sticlele sunt închise și expediate la depozitare într-un loc răcoros.

Suc de morcovi pentru iarnă. Rețetă cu dovleac

Fanii unei figuri subțiri pot încerca să pregătească o băutură cu adaos de pastă de celuloză, ceea ce este destul de eficient în scăderea în greutate.

Acest suc se face în proporție de 1: 3 și se prepară pe același principiu ca și morcovul și mărul. Și din nou, ca rezultat, obținem atât gust și beneficii excelente.

Regulile de stocare

Sucul de morcov, la domiciliu recoltat, poate fi depozitat de ceva timp. Pentru a face acest lucru, este necesar să verificați calitatea puțului de acoperire și să păstrați recipientele cu o băutură într-un loc închis la rece.

Dacă observați buzunarele de mucegai pe suprafața sucului, chiar și cele mici, este strict interzis să mâncați astfel de alimente pentru a evita otrăvirea alimentelor.

utilizare

Sucul de morcov a adus beneficii maxime, este de dorit să se respecte anumite reguli de primire.

1. Se recomandă să beți băutura nu în timpul meselor principale, ci între ele.

2. Pentru un efect pozitiv, trebuie să adăugați suc de ulei vegetal și smântână (1 linguriță).

3. Nu este de dorit să bei o băutură de la morcovi pentru o lungă perioadă de timp. Luați pauze.

4. În tratamentul gastritei, puteți face un curs de două ori pe an (primăvara și toamna) timp de 10 zile. Luați o lingură timp de 1,5 ore înainte de mese de 2-3 ori pe zi.

supradoză

Consumul excesiv de suc de morcovi poate provoca dureri de cap severe, letargie, somnolență constantă, vărsături și alte senzații destul de neplăcute.

În plus, abuzul băuturii poate afecta negativ culoarea pielii. Pe față și pe palme se va transforma în portocaliu.

concluzie

Morcovul sau orice alt suc pregătit pentru iarnă este un depozit real de vitamine, mai ales în timpul iernii, când suferim din cauza lipsei lor catastrofale.