Câteva sfaturi despre cum să păstrați roșiile proaspete mult timp

Odată cu debutul iernii sistemul imunitar uman

Este important doar să știți și să învățați cum să păstrați roșiile proaspete mult timp. Înainte de a discuta în detaliu această problemă, trebuie spus câteva cuvinte despre ce fel de legume este - o tomată.

Cum în țara noastră au fost roșii

În Rusia, "merele iubirii" - așa-numitele roșii, au fost aduse de către același diplomat de la capitala franceză în 1780.

Timp de o sută de ani, roșiile erau o plantă deosebit de flori, și doar atunci gustau fructele.

Tomato este o leguma sanatoasa

Trebuie subliniat faptul că abundă roșiile acizi utile (fosforic, citric, etc.) și grupe de vitamine: „A“, „B“, „C“ și «D». Roșiile sunt, de asemenea, utile deoarece carotenul conținut în acesta, care intră în corpul uman, este transformat în vitamina "A".

Legumele conțin o mare cantitate de săruri minerale necesare. De aceea, pentru mulți, problema de a menține roșiile proaspete mult timp este de o importanță capitală.

Recomandări generale

Pentru maturarea tomatelor în condiții artificiale cu durata maximă de conservare, se folosesc legume cu maturitate precoce. Acestea sunt soiuri precum: "Krasnodar", "Gruntovy Gribovsky", "Kuban", "Miracolul pieței".

Prin stabilirea unui scop pentru tine cum să ții roșiile proaspete pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să știi că principalul lucru este să organizezi în mod corespunzător recoltarea "merelor de dragoste" și să le sortezi corect. În același timp, roșiile ar trebui colectate pe un marcaj în condiții meteorologice în care nu există ploaie și nu există umiditate pe teren. La recoltare, pentru depozitarea pe termen lung, selectați numai fructe întregi, fără nici un fel de deteriorare. Se recomandă acest lucru într-un recipient care este învelit cu material moale în interior. Fructele trebuie îndepărtate fără a separa tulpina.

Următorul pas este de a sorta roșu "legume". După cum sa subliniat deja, depozitarea pe termen lung a roșiilor proaspete este posibilă numai în cazul în care fructele sunt libere de daune mecanice, respectiv, putrezite sau deteriorate de insecte, de asemenea, ar trebui să fie excluse de tomate.

Pentru a menține cât mai mult timp legumele de maturitate verde și lactate, este necesar să se respecte anumite condiții: umiditatea - 80-85% și temperatura aerului - de la 8 la 12 grade peste zero.

Deci, hai să trecem la o examinare practică a problemei cum să păstrăm tomatele proaspete pentru o lungă perioadă de timp.

Numărul de opțiune 1. În casetă

Este un fel de tomate, având în vedere culoarea lor, calitatea și forma, și apoi le-a pus în cutii dezinfectate de tip bulgar, fundul căreia o pre-mat pentru a fi stivuite carton. Apoi rândurile trebuie să fie deplasate, iar fiecare fruct înfășurat în hârtie. În etapa finală a procedurii, roșiile se toarnă cu un strat subțire de turbă sau rumeguș uscat.

Nu uitați să ventilați camera în fiecare zi pentru a elimina dioxidul de carbon, care "vine" din roșii. De asemenea, la fiecare cinci zile, verificați fructele pentru integritate. Pentru a "mere de iubire" în cele din urmă coapte, cutiile sunt plasate miercuri, în cazul în care penetrează bine lumina zilei este ventilată calitativ, în timp ce temperatura aerului variază de la +20 la +25 grade.

Durata maximă de depozitare a tomatelor în etapele de lapte și verde este, de obicei, de trei luni.

Numărul de opțiuni 2. În hârtie

Vrei să știi cum să salvezi Roșiile pentru iarna? Roșiile roșii sunt recoltate în toamna târzie, care sunt apoi sortate și învelite într-o hârtie subțire de culoare neagră. Apoi fructele sunt plasate într-o cutie de dezinfectare de tip bulgar. Tomatele apoi schimba uscate și paie curate includ o cameră întunecată, bine ventilat, în care temperatura este de 10 grade. Această metodă de stocare vă va permite să mâncați roșii proaspete pentru Anul Nou. Tomatelor complet maturate, la fel ca în primul exemplu de realizare, acestea ar trebui să fie plasate într-o cameră luminoasă, bine ventilat, în care temperatura este de 20 de grade peste zero. După aproximativ 5-7 zile, fructele vor fi coapte.

Numărul de opțiune 3. În bancă

Există o altă soluție la întrebarea cum să păstreze roșiile pentru iarnă. Desigur, da. Fructele întregi de nuanțe maronii sunt separate de pediceluri, le spălăm sub un curent de apă curentă, sortează-le după gradul de maturitate și mărime.

Perezrelye și "merele de iubire" fără formă "se strecoară în bucăți.

Apoi, avem nevoie de un recipient curat, în care se pune un strat de roșii măcinate de 10 cm grosime, apoi se presară roșii cu sare. După aceasta, puneți un alt strat de roșii întregi și presărați-l cu sare din nou. Deci, straturi alternative, trebuie să umplem un borcan sau o tigaie în partea superioară. Ultimul strat ar trebui să fie alcătuit din legume tocate și sărate.

Acum știți cum să păstrați roșiile pentru a vă bucura de aroma și gustul lor plin de iarnă.