Salată de cartofi: rețete de gătit

Salata de cartofi este un fel de mâncare populară în timpul săptămânii și pe o masă festivă, în special pe un grătar și picnic de vară. Cu toate acestea, majoritatea rețetelor își asumă folosirea maionezei, făcând salata un vas cu un conținut ridicat de calorii și grăsimi. Rețetele noastre oferă o varietate de moduri alternative de a pregăti o salată pentru ao ușura fără a compromite gustul.

Reteta pentru salata cu cartofi si coaja de lamaie

Să începem cu o salată cu lămâie. Zedra este completat de gustul tare de mustar francez în această salată de cartofi. Măslinile combină toate ingredientele și atrag atenția și mai mult asupra acestui fel de mâncare. Aceasta nu este o salată tradițională, la care toți sunt obișnuiți. Realizată cu rachetă de ardei, măsline, ierburi proaspete și lămâie, se va evidenția printre alte gustări de pe masă.

Caut:

• 300 de cartofi tineri;
• o lingura de ulei;
• un coaja de lămâie puțin rasă;
• Suc de suc de la lamaie la gust;
• o lingură de muștar de cereale;
• arugula;
• merișoare zdrobite;
• patrunjel;
• busuioc;
• arpagic.

Gătit!

Puneți tigaia, umplută cu două treimi din apă, într-un incendiu puternic. Tăiați cartofii în bucăți. Adăugați-o în tigaie și gătiți-o. Strain. Împingeți uleiul de măsline, coaja rasă și sucul de lamaie, muștarul francez și piperul într-un castron. Se amestecă rukola, măsline, patrunjel, busuioc și arpagic. Adăugați cartofii uscați, amestecați ușor, pentru a nu transforma totul într-o mizerie.

Salata în stil german

Aceasta salata de cartof clasica cu sos, ceapa verde si bacon este o garnitura foarte rapida care se poate face in 20 de minute. Serviți-l fără răcire, la temperatura camerei.

produse:

• kilogram de cartofi roșii (tăiați în felii groase);
• 8 felii de slănină, tăiate în jumătate de centimetru;
• o treime dintr-un pahar de oțet;
• două și jumătate de linguri de zahăr;
• sare;
• pinch de piper;
• jumătate de castron de ceapă tăiată;
• un sfert dintr-o ceașcă de ardei dulce roșu tăiat;
• o sfert de ceasca de patrunjel taiata marunt.

Pregătiți cartofii pentru un cuplu. Gătiți slănina până când este clară. Scoateți șuncă din tigaie, lăsând niște grăsimi. Grăsimea din bacon amestecată cu oțet, zahăr, sare și piper negru într-o placă mare, se agită bine. Adăugați cartofii, ceapa și ardeii, amestecați ușor. Lăsați vasul să stea 1 oră, amestecând ocazional. Acum, trebuie să adăugați slănină și patrunjel, amestecați foarte ușor.

Salată cu țelină

Aceasta reteta pentru salata cu cartofi este o reteta preferata pentru picnicuri si petreceri. Țelina de țelină echilibrează această salată cremoasă, care nu are nevoie de ingrediente mai complexe.

produse:

• 750 de grame cartofi rotunzi (aproximativ 6 medii), decojite;
• una și jumătate de ceașcă sau puțin mai multă maioneză sau alt dressing pentru salate;
• 1 lingură de oțet alb sau de fructe;
• 1 lingură de muștar galben;
• vârf de sare;
• un vârf de piper;
• 2 tulpini de telina, tocate (1 ceasca);
• 1 ceapa medie, felii;
• 4 ouă fierte (tăiate în).

Puneți cartofii într-o cratiță, adăugați suficientă apă pentru a acoperi tuberculii. Gatiți-l, acoperiți-l timp de aproximativ o jumătate de oră, scurgeți apa. Lăsați să stea până când se răcește, pentru a putea tăia. Tăiați cartofii în cuburi. Se amestecă maioneză, oțet, mustar, sare și piper într-un vas mare de sticlă sau plastic. Adăugați cartofi, țelină și ceapă, amestecați. Se amestecă cu ouăle și se presară cu boia de ardei. Acoperiți și frigider timp de cel puțin 4 ore pentru a permite mirosul să se amestece.

Salată rusă cu cartofi și morcovi

În America Latină, salata este populară, care se numește rusă. Este preparat din cartofi, morcovi, mazare, mere, telina, ceapa si aroma cu maioneza. Servit ca o farfurie laterală la o varietate de feluri de mâncare latină.

ingrediente:

• o jumătate de kilogram de cartofi roșii-maro, curățați, fierți și tăiați în cuburi;
• 1 kg de morcovi (aproximativ 6-7 de dimensiuni medii), curățați, fierți și tăiați în cuburi;
• 1 ceasca de mazare sau porumb, fierbeti nu mai mult de 3 minute;
• 6 tulpini de telina, cubulete, cu o cana;
• o pereche de mere, periat și tăiat în felii;
• 1 ceașcă de ceapă albă;
• suc dintr-o pereche de limes;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 1 ceașcă de maioneză de casă;
• cilantro, patrunjel sau marar tocat - dacă se dorește;
• sare.

Se amestecă totul împreună într-o cratiță mare sau castron. Bagati la frigider. Alte ingrediente pe care le puteți adăuga (sau înlocui unele dintre cele de mai sus): .. fasole verde, sfecla rosie, tocata fierte de pui, sunca, oua fierte, muraturi etc. Totul depinde de gustul și preferințele dvs., precum și cu privire la prezența frigider pentru anumite produse.

Alte opțiuni pentru salata "rusă"

Această salată este excelentă pentru picnic și este o completare a oricărui fel de mâncare de carne, păsări de curte sau fructe de mare (în special potrivite pentru feluri de mâncare la grătar). Există o mulțime de variante, de exemplu, o salata de cartofi simplu, castravete și ouă, unii fac chiar și fără cartofi, dar este cea mai bună opțiune: cartofi, mazăre, morcovi, mere, telina si maioneza. Va fi grozav dacă adăugați un suc mic de tei, ceapă și usturoi pentru ao revigora puțin, fără a se transforma într-o versiune complet diferită a salatei. Va fi mai preferabil să folosiți maioneza de casă pur și simplu pentru că este mai delicios, dar cu magazinul obișnuit va fi, de asemenea, bun. Unii oameni nu includ merele, dar criza și dulceața pe care le adaugă la salată fac gustul pikant. Alte legume care sunt uneori utilizate pentru a face această salată sunt fasole verde, porumb și sfecla. Puteți adăuga, de asemenea, pui fiert tocat, șuncă, ouă fierte, castraveți murate. Este deosebit de bine să faceți o astfel de salată în primăvară și vară, deoarece este o modalitate excelentă de a utiliza produse proaspete, dar în timpul iernii luați legume congelate.

Salata cu castravete

Salata de salată este una dintre cele mai importante la toate sărbătorile de familie. Există mai multe tipuri diferite de ea, și toată lumea pare să aibă propriile lor preferințe, fie cu sos de muștar, maioneză, legume, legume fără ... Toată lumea are nevoie de o reteta clasica pentru salata de cartofi pentru vara get-întâlniri!

ingrediente:

• cartofi;
• ouă;
• zahăr;
• sare;
• muștar;
• salată verde;
• maioneza;
• oțet;
• piper;
• două cuburi de castravete.

Spălați, coajați și tăiați cartofii în bucăți mici. Într-o cratiță mare aduceți apa la fierbere. Se gateste cartofii pana se inmoaie. Scurgeți apa și transferați cartofii într-un castron mare. Puneți ouale într-o altă tavă și adăugați apă pentru a le acoperi. Aduceți apa la fierbere și lăsați-o să se fierbe câteva minute. Transferați ouăle și umpleți-le cu apă cu gheață. Lăsați-le în timp ce pregătiți benzinăria. Pentru sos, combinați zahăr, sare, muștar, salată, oțet și piper. Se amestecă până se completează complet. Lăsați-vă deoparte. Când ouăle sunt suficient de reci, scurgeți apa. Coaceți ouăle și le tăiați în cuburi, adăugați-le la cartofi. Se toarnă sosul peste salată din cartofi și ouă și se amestecă. După ce salata sa răcit complet, adăugați castravetele în formă de cubulețe. Dacă îl adăugați, în timp ce cartofii sunt încă calzi, va înmuia castravetele. Se răcește și se servește. Dacă doriți să dați mai multă salată salată, adăugați țelină sau ceapă.

Salata cu caracatiță și măsline

Pentru caracatiță:

• caracatiță (aproximativ un kilogram);
• o jumătate de pahar de vin;
• ulei de măsline;
• un mic buchet de cimbru;
• un mic patrunjel;
• 2 Laurushki;
• 15 bucăți de piper negru.

Pentru salată:

• kilogram de cartofi mici (ideal Roseval sau Ratte);
• ulei de măsline;
• suc de lamaie;
• spanac;
• 20 măsline negre;
• 1/2 lingura de capere, bine spalata;
• un mic buchet de patrunjel, numai frunze, tocate;
• sare de mare și piper;
• felii de lamaie pentru a stropi.

Cum să gătesc?

Preîncălziți cuptorul, clătiți caracatița sub apă rece. Curățați-l. Puneți caracatița în apă clocotită, aduceți-o la fierbere, apoi scoateți-o din apă și clătiți-o într-o cratiță mare. Se toarnă vin și ulei de măsline, se adaugă 4 cesti de apă pe o foaie de copt. Răspândiți crengi de cimbru, tulpini de patrunjel, dovlecei și ardei pe un caracatiță. Acoperiți cu folie și gătiți pe un raft mediu în cuptor. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească. În timp ce caracatița se răcește, pregătiți o salată. Se pune cartofii într-o cratiță, se toarnă apă rece, se adaugă un vârf de sare mare și se fierbe la foc mediu până se fierbe. Scurgeți apa din vas, tăiați cartofii în sferturi și presărați puțin suc de lamaie în timp ce sunt încă calzi. Lăsați-vă deoparte. Gatiti spanacul pentru un minut. Scurgeți și amestecați cu cartofi. Pentru sos, se adauga maslinele si caperele intr-un vas adanc, se presara cu patrunjel, se adauga zeama de lamaie dupa gust, un pic de sare și piper se toarnă cu generozitate de ulei. Se amestecă. Tăiați caracatița în bucăți mici, întinse pe plăci. În sus cu o salată de cartofi și se toarnă peste dressing. Serviți cu pene de lămâie.

Alegerea cartofilor pentru farfurie

Pentru salată, trebuie să alegeți cartofi care nu vor fi fierți și transformați în cartofi piure. Cartofii galbeni sunt foarte amidon, deci atunci când se taie, se va lipi de cuțit și se va rupe puternic. Este mai bine să acordați prioritate soiurilor roșii și albe. Când gătiți, încercați să nu digerați. Verificați întotdeauna disponibilitatea cu un cuțit. De îndată ce el pierde liber cartofii, scoateți imediat tuberculii din apa fierbinte și turnați apă rece. Acest lucru va ajuta cartofii să rămână suficient de dense. Încercați să alegeți rețete de salate cu cartofi cu o fotografie. Acest lucru vă va ajuta în procesul de gătire.