Cum să gătești tortul Brownie într-un multivariat?

Tortul de ciocolată Brownie se coace în multivark în aproximativ 40-60 de minute (în funcție de capacitatea și volumul unității de bucătărie). Merită menționat faptul că un astfel de desert neobișnuit a venit în țara noastră din America de Nord. Și astăzi acest tort luxuriant și delicios este foarte popular printre cei care nu-și imaginează viața fără prăjituri și ciocolată de casă. Deci, să le luăm împreună pentru a afla cum să pregătim tortul de burete Brownie într-un multivariat, astfel încât să fie cât mai moale și mai delicat posibil.

Apropo, cei care nu au deja un astfel de dispozitiv de bucătărie pot coace și desertul prezentat. Pentru a face acest lucru, ei vor avea nevoie de o formă și de un cuptor obișnuit. În rest, modul de a face un produs de ciocolată rămâne același.

Cake "Brownie" în multivariatul "Panasonic": o rețetă pas cu pas pentru gătit

Pentru a pregăti un astfel de desert gustos și delicat, trebuie să achiziționați:

• ciocolată întunecată fără incluziuni - 200 g sau 2 plăci standard;
• unt cremos proaspat - 170 g;
• făină cernută albă - de la 100 g (adăugați la discreția personală);
• nisip fin de nisip - 200 g;
• cantină (pentru a stinge doar 6% oțet de cidru de mere) - o lingură de desert;
• sare marea fină - un vârf mic;
• ouă pui mare - 3 bucăți;
• nuci de nuci sau migdale - 110 g;
• ulei vegetal rafinat - 15 ml (pentru lubrifierea mucegaiului).

Procesul de frământare a bazei

Înainte de a coace un tort Brownie într-un multivariat, ar trebui să frămânți baza de ciocolată bine. A face acest aluat prea gros este foarte descurajat. Ar trebui să fie destul de lichid și vâscos (ca și Charlotte). Dacă neglijezi acest sfat și se toarnă o grămadă de făină, desertul se va dovedi a fi dur și fără gust. Astfel, pentru prepararea bazei este necesar să se rupă barele de ciocolată neagră, să se pună într-un castron împreună cu unt proaspăt și să se topească în mod constant într-o baie de apă. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă uniformă, care ar trebui să fie ușor răcită.

În timp ce amestecul de ciocolată-uleiul se răcește, este necesară abordarea procesării nuci. Produsul obținut necesită spălare, uscare bună în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie, apoi lăsați într-o crumbă mare. Apoi, nuci ar trebui să fie introduse într-o masă de ciocolată răcită cu zahăr granulat, masă slabă cu sifon, ouă de pui bătut și sare de mare mică. În cele din urmă, o cantitate mică de făină trebuie adăugată la bază. Toate ingredientele trebuie amestecate astfel încât aluatul să devină cât se poate de omogen și fără bulgări.

Procesul de formare a unui vas

După cum sa menționat mai sus, biscuiții Brownie nu sunt coapte prea mult în multivariate. Dar, înainte de a pregăti un astfel de desert, acesta trebuie așezat corect în vasul dispozitivului. Pentru aceasta, recipientul trebuie să fie lubrifiat cu floarea-soarelui ulei rafinat (inclusiv laturile), apoi se toarnă întreaga bază mixtă. Dacă vă este teamă că tortul se va lipi de castron, în loc de grăsime vegetală, acesta poate fi acoperit cu hârtie de pergament.

Tratamentul termic al deserturilor

După ce aluatul este așezat în capacitatea dispozitivului, acesta ar trebui să fie închis și să se pună programul "Coacere" timp de 60 de minute. Tortul "Brownie" din multivarchet este considerat a fi complet gata dacă scobitoarea rămasă în biscuit rămâne uscată și nu se lipeste de baza brută. În caz contrar, timpul de gătire al desertului poate fi mărit cu încă 10 minute.

Tortul pregătit trebuie să fie scos din multivark, așezat pe o placă plată sau pe panou de tăiere și răcit complet. În același timp, puteți face o delicioasă umplutură sau ganache de ciocolată.

Ingrediente esențiale pentru cremă

Biscuiți ciocolată "Brownie" în multivarque pot fi decorate cu orice crema. Și se recomandă să se aplice numai de sus și să nu se taie tortul în prăjituri subțiri.

Deci, pentru pregătirea ganasului avem nevoie de:

• crema de grăsime - 200 ml;
• zahăr pudră - sticlă frac12-;
• unt - 75 g;
• amar de ciocolată - 90 g.

Procesul de a face crema dulce

Cake "Brownie" în multivariate va fi mai delicios și mai frumos, în cazul în care prăjitură burete prajit, de asemenea, se toarnă ganash de ciocolată auto-gătit. Pentru a face acest lucru, se toarnă 150 ml de cremă cremoasă într-un castron metalic, se toarnă zahărul sub formă de pudră și se aduce un foc lent, se aduce la fierbere. Apoi, masa rezultată trebuie scoasă din plăcuță și adăugată imediat o placă ruptă amar de ciocolată, precum și untul proaspăt. Când toate ingredientele se topesc și formează un amestec gros de parfum, puteți începe să decorați direct felul de mâncare. Pentru a face acest lucru, biscuiții finali ar trebui să fie plasați pe un tort mare și să-și decoreze marginile cu bile de ciocolată gata preparate din micul dejun "Nesquic". Această procedură este necesară nu numai pentru a face tortul frumos, ci și pentru a împiedica răspândirea ganachelui de ciocolată peste bucate, această barieră dulce va împiedica acest lucru. Astfel, crema răcită ar trebui să fie turnată complet pe suprafața biscuiților, iar apoi o scurgere subțire a cremei rămase face un model haotic pe ea.

Cât de corect să prezentăm tortul la masă?

Dupa ce desertul Brownie (in multimarcul Redmond, este pregatit in acelasi mod) va fi format si decorat, trebuie pus in frigider si tinut timp de cel putin o ora. Apoi, tortul trebuie tăiat în porții și prezentat oaspeților împreună cu ceai fierbinte. Bon apetit!