Smochine uscate: proprietăți utile și contraindicații

Figuri sau smochine - aceasta este una dintre cele mai vechi plante cultivate pe planeta noastră, care este menționată în mod repetat în Biblie. După cum se știe, conform Vechiului Testament, lasă a devenit primul „îmbrăcăminte“, pentru persoana și în Coran este At-Tin, pe care Allah jură smochine și măsline, ca și cele două fructe binecuvântate.

Figurile sunt consumate în formă proaspătă și uscată. Din fructele sale coapte pregătiți și gemul și gemul gustos. Acest fruct este perfect combinat cu carnea, deci este inclus în principalele feluri de mâncare ale celor mai rafinate restaurante.

Despre aceasta, ce proprietati utile si contraindicatii pentru smochine uscate, acest articol va spune.

Descrierea fructelor

În funcție de varietate, fructele smochinului pot avea o culoare alb-negru, galben, violet sau neagră. Ele sunt acoperite cu piele subțire, cu puf mic. În partea de sus există o gaură sub forma unei găuri, care este acoperită cu cântare.

Fructele de smochine într-o formă coaptă au calități excelente de gust și conțin o mulțime de substanțe valoroase. Cu toate acestea, ele sunt foarte blând și sunt aproape imposibil de transportat, deoarece pierd rapid comercialitatea. Pentru a exporta smochine proaspete, trebuie să fie extrasă din copaci într-o formă imatură. Cu toate acestea, în acest caz, fructul de smochine conține substanțe semnificativ mai puține care au un efect pozitiv asupra corpului uman.

Salvați toate vitaminele valoroase și oligoelementele conținute în fructele proaspete de smochin, puteți elimina excesul de umiditate din ele.

Cum să gătesc

Smochinele uscate, ale căror proprietăți utile vor fi luate în considerare în continuare, sunt ușor și rapid obținute în cuptor. Puțin mai mult o veți usca sub soare direct.

În primul caz, aveți nevoie de:

• clătiți fructele;
• taie de pe ele toate piesele și cozile deteriorate;
• ștergeți fiecare fruct cu un prosop de hârtie;
• încălziți cuptorul la o temperatură de 60 de grade Celsius și, în orice caz, nu lăsați să se ridice, ca într-un cuptor foarte cald, fructele coapte sunt pur și simplu coapte;
• tăiați fiecare fruct de smochină în jumătăți;
• pentru a împrăștia bucățile de fructe pe o grătar sau pe o foaie de copt și să se usuce în cuptorul încălzit la ușă ușor deschisă;
• Fructe uscate timp de cel puțin 8 ore, răsucirea periodică a smochinelor.

Smochinele uscate, ale căror proprietăți utile erau cunoscute în cele mai vechi timpuri, pot fi considerate gata atunci când partea superioară devine piezoasă și densă. În plus, atunci când se taie fructele uscate nu trebuie să li se aloce sucuri.

Cum se usucă fagurile în soare

Modul tradițional este de a lăsa fructele tăiate sub razele directe ale soarelui. Pentru a usca smochine în aer liber, aveți nevoie de:

• pregătiți smochinele (clătiți și uscați);
• tăiată în plăci subțiri;
• acoperiți tigaia sau grătarul cu tifon curat;
• descompune fructele pe ea cu o tăietură în sus;
• Acoperiți smochinul cu un strat de tifon pentru a vă proteja de insecte;
• fixați tifonul pe o tavă cu bandă scotch;
• Așezați un recipient cu smochine într-un loc în care fructul este expus la lumina directă a soarelui.

Pentru a pregăti această metodă de smochine uscate, ale căror proprietăți utile sunt utilizate pe scară largă în medicina populară, vor dura 2-3 zile. În acest caz, trebuie să transformați în fiecare dimineață bucăți de fructe, astfel încât acestea să se usuce mai repede și mai uniform. Dacă după 3 zile smochina nu este gata, puteți să o uscați în cuptor.

Fermele uscate trebuie să fie împrăștiate pe recipiente și închise cu un capac. Păstrați smochinele uscate în frigider. El nu își va pierde proprietățile utile timp de 2 ani.

structură

Utilizarea smochinelor uscate pentru sănătatea adulților și a copiilor a fost dovedită de mult timp. Este o consecință a compoziției chimice echilibrate a fructului de smochin.

Fermele de smochine imature conțin suc de lapte caustic și nu sunt comestibile. Destul de diferită situație cu smochine coapte.

În forma sa proaspătă, fructele conțin până la 24% zaharuri (fructoză și glucoză), iar în cele uscate până la 50%. Ele conțin, de asemenea, tanini, acizi organici, grăsimi și proteine, iar în frunze - substanțe unice, cum ar fi psoralen și bergapten.

În plus, smochinele proaspete conțin până la 24% zaharuri, 1,3% proteine ​​și 0,5% acizi. În fructele uscate, proteina este de 3-6%, iar zahărul este de 40-50%. O astfel de compoziție le dă un gust plăcut, iar persoana care le-a încercat are un sentiment de sațietate. Conținutul caloric al fructelor uscate este de 214 kcal la 100 g. Acestea conțin vitamine (A, B,₁, B₃, C și PP) și minerale (sodiu, calciu, magneziu și fosfor). În plus, smochina conține potasiu. În același timp, există atât de multe, încât, în funcție de conținutul său, smochina este a doua numai la nuci.

Proprietăți utile ale smochinelor pentru sănătate

Acest fruct este utilizat pe scară largă în medicina populară. Are un efect benefic asupra peristalticii intestinale, elimina toxinele din organism si rezolva delicat problema constipatiei. Conținut în pectinele de fructe restaurează și vindecă țesutul conjunctiv și cartilajul articular.

Un nivel ridicat de antioxidanți eliberează sânge de pe plăcile dense de colesterol, precum și de vase mici și capilare, făcându-le mai elastice și mai puțin permeabile.

Vindecători și specialiști în medicina tradițională folosesc fructele de smochine pentru tratarea anemiei, diverse infecții, oncologie, boli fungice, probleme ale aparatului locomotor, boli cardiovasculare, nervos, digestiv și sistemul endocrin, precum și pe cale orală, pielea și sistemul respirator.

Proprietăți utile ale smochinelor uscate pentru femei

În multe țări din est, smochine uscate au fost recomandate din cele mai vechi timpuri fetelor și femeilor care au suferit de durere în timpul menstruației. În plus, includerea acestui fruct în dieta a ajutat la normalizarea echilibrului mental în perioada menstruației.

Mai ales smochinele sunt utile celor care intenționează să rămână gravidă sau așteaptă un copil. Supele smochine conțin o cantitate semnificativă de acid folic, care ajută la menținerea integrității placentei și are un efect foarte pozitiv asupra dezvoltării fetale a fătului.

Și totuși, în multe țări din est, mamele în așteptare sunt tratate în mod regulat cu smochine, în special în ultimele luni de sarcină, deoarece se observă că în acest caz nașterea este mai ușoară și este mai puțin probabil să fie prelungită.

Utilizarea smochinelor pentru sănătatea bărbaților

Utilizați smochinele recomandate reprezentanților sexului mai puternic. Proprietăți utile ale smochinelor uscate pentru bărbați - capacitatea de a face față în mod eficient impotenței.

Acest lucru era cunoscut în antichitate. Vindecarea medicamentelor medicilor estici preparate după cum urmează: 2 fructe uscate înmuiate în 1 pahar de lapte cald și lăsate să insiste noaptea. Dimineața, pacientul trebuia să bea lichidul rezultat și să mănânce carnea de fructe.

Figurile din medicina populară sunt folosite pentru combaterea prostatitei. Pentru a pregăti o băutură medicinală, luați 5 fructe și umpleți-le cu 1 pahar de apă fierbinte. Se amestecă bine, insistă puțin și beți de două ori pe zi pentru 1 pahar cu 30 minute înainte de a mânca. Tratamentul trebuie efectuat în termen de o lună. Dacă nu există nicio îmbunătățire a stării pacientului, puteți repeta acest curs în 2-3 săptămâni.

Pentru cei care se luptă cu excesul de greutate

Proprietăți foarte cunoscute și utile ale smochinelor uscate pentru pierderea în greutate. Se constată că fructele sale coapte conțin o mulțime de substanțe balast, care reduc senzația de foame. În plus, boabele sale au un efect asupra corpului uman care este identic cu ceea ce intestinele au fibre. Îmbunătățește digestia și previne constipația.

Pentru a pierde kilogramele în exces, aveți nevoie de cel puțin 2-3 ori pe săptămână, în loc de o gustare sau de cină, pentru a mânca câteva smochine. Și nutriționiștii recomandă să o consumați separat fără a adăuga alte produse.

Astfel, smochinele uscate sunt un asistent minunat în lupta împotriva excesului de greutate.

Este posibil să se dea copiilor fructe de smochin

Pentru copii, proprietățile utile ale smochinelor uscate (a se vedea fotografia de mai sus) nu ar trebui, de asemenea, să fie ignorate. Aceste fructe nu numai că sunt posibile, dar trebuie, de asemenea, date copiilor. Ele sunt un depozit real de vitamine și pot înlocui orice complex de vitamine "farmacie". În același timp, pentru răceli, este util ca bebelușii să dea o băutură din lapte, în care smochinele uscate au fost înmuiate, cu adaos de unt și miere. Utilizarea acestei remedii va tuse mult mai repede decât orice tabletă.

Copiii care nu mănâncă bine, siropul din smochine va ajuta la restabilirea poftei de mâncare și la ameliorarea digestiei.

În plus, sărurile minerale de potasiu, fier și magneziu conținute în smochine normalizează procesele de hematopoieză, astfel încât utilizarea acestora ajută la creșterea nivelului de hemoglobină, precum și la ameliorarea anemiei și îmbunătățirea calității sângelui.

Dacă bebelușul are adesea probleme cu scaunul, cartofii piure de fructe uscate proaspete sau uscate la cald normalizează activitatea intestinelor.

Singurul lucru: este recomandat să includeți smochinele în dieta copiilor treptat și cu atenție, urmând reacția organismului la un produs nou pentru el.

Contraindicații de utilizat

După cum puteți vedea, lista proprietăților utile ale FIG este destul de extinsă. Cu toate acestea, smochine uscate, calorii și proprietăți utile, despre care deja știți, au o serie de contraindicații pentru a mânca. În special, nu este recomandat pentru diabetici din cauza conținutului ridicat de zaharuri, precum și pentru persoanele care suferă de guta, deoarece fructul acestui fruct are un conținut crescut de acid oxalic. Medicii nu sunt sfătuiți să utilizeze smochine și exacerbări ale bolilor din tractul gastrointestinal datorită abundenței fibrelor în ele.

Persoanele cu stomac slab sunt sfătuite să nu utilizeze smochine înainte de călătorii lungi sau înainte de o întâlnire importantă, deoarece acest fruct are proprietăți laxative puternice.

Toate acestea au un efect indirect asupra activității cardiace și contribuie la îmbunătățirea acesteia. Folosind fructele uscate de smochine, ritmul inimii este normalizat, tensiunea arterială este redusă și tahicardia trece.

Unele sfaturi utile

În cazul în care se fierbe laptele uscat smochine, veți obține remediu tuse excelent, care este folosit pentru diverse boli respiratorii, însoțite de tuse, cum ar fi tuse convulsivă, dureri în gât, bronșită și pneumonie.

Același bulion curativ este utilizat ca antipiretic și diaforetic pentru aceste boli.

Conținutul semnificativ al vitaminelor B din fructele uscate de smochine explică utilizarea acestui fruct pentru sistemul nervos. În special, după utilizarea sa la om, activitatea sistemului nervos este normalizată, starea de spirit se îmbunătățește, activitatea mentală și creșterea eficienței.

În 100 de grame de fructe uscate de smochine există 256 de calorii, deci nu este recomandat să consumați o cantitate mare de fructe uscate, mai ales dacă există dorința de a scăpa de kilogramele în exces. Dar pentru cei care au lipsa de greutate corporală, de exemplu, după intervenții chirurgicale și diete stricte din motive medicale, smochinele sunt utile ca o restaurare și hrana cu calorii înalte.

Acum știți ce proprietăți utile și contraindicații pentru smochine uscate. Sperăm că aceste informații vă vor ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea și să faceți față excesului de greutate fără a recurge la medicamente și fără a utiliza suplimente alimentare.