Cum să faci vafe belgiene: rețete

Una dintre cele mai populare delicatese naționale din Belgia, în plus față de ciocolată, sunt vafe delicioase. Acest lot este diferit de produsele similare cu o dimensiune mare, un aluat moale și o grilă convexă.

Vafelele belgian sunt de obicei servite cu chipsuri de ciocolată, topite cu caramel, gem, frisca, tot felul de boabe și fructe. În general, opțiunile de design sunt doar masă, astfel încât fiecare iubitor de dulciuri poate găsi cu ușurință ceva interesant pentru el însuși.

Câteva cuvinte despre desert

Există două soiuri ale tuturor plăcilor belgiene preferate: produsele Llez și Bruxelles. Ultimul tratament este pregătit într-un mod special - cu zahăr caramelizat în interior. Astfel de capsule au o formă ovală și o structură solidă. Acestea sunt servite în formă fierbinte și rece.

Ouăle de la Bruxelles au o formă dreptunghiulară, un aluat moale și aerisit. Acest desert este de obicei servit cu frisca, fructe, ciocolata si zahar pudra. Opțiunea tradițională este adăugarea de banane și căpșuni. Deși astăzi există un număr imens de rețete diferite de vafe belgiene cu o varietate de ingrediente și umpluturi.

Apropo, aceste tipuri de bunătăți, există o altă diferență importantă: din cauza moliciunii și splendoarea produselor Bruxelles, le mânca luate imediat după preparare, dar Liege pot fi stocate chiar și timp de câteva săptămâni. Asigurați-vă că luați acest lucru în considerare atunci când alegeți o rețetă potrivită pentru vafe belgiene. Orice ar fi, prăjiturile de casă vor fi de multe ori mai delicioase decât produsele magazinului. Deci, nu vă fie frică să experimentați și să adăugați noi componente și umpluturi la rețeta dumneavoastră.

caracteristici

Aluatul clasic pentru astfel de napolitane este preparat din drojdie, care distinge, de asemenea, acest tip de coacere de deserturi similare. Asigurați-vă că ați observat că acest produs va avea nevoie de timp pentru upgrade. Dar procesul de gătit nu va dura mai mult de 15 minute. Deci, dacă aveți grijă de testul în avans, atunci dimineața puteți găti un mic dejun delicios în grabă.

Apropo, drojdia este cea care dă laptele belgian aerisire, ceea ce este foarte dificil de realizat cu alte componente, de exemplu, sodă sau praf de copt. Este adevărat că astfel de înlocuitori sunt deseori folosiți pentru a reduce procesul.

Paharul de la Bruxelles

O astfel de coacere se va bucura nu numai de dulciurile adulte, ci și de cei mai mici membri ai familiei tale. Poate că este pur și simplu imposibil să vă refuzați în mod voluntar plăcerea de a vă bucura de un desert neobișnuit de blând, parfumat și aerisit. Dacă doriți să surprindeți rudele și oaspeții dvs. cu ceva delicios și neobișnuit, asigurați-vă că luați notă de o rețetă simplă pentru vafe belgiene. Apropo, le puteți găti nu numai într-un dispozitiv special, ci și în cuptor.

Mai întâi de toate, pregătiți:

• 4 oua;
• 2,5 cesti de faina;
• 0,5 linguriță de sare;
• 10 g sau cremă proaspătă de vanilie;
• 2 cesti de lapte;
• o lingura de drojdie uscata;
• un pahar de unt sau margarină;
• o lingură de zahăr.

Cum să gătești vafe belgiene

Se separă gălbenușurile de proteine ​​în orice mod convenabil pentru tine. Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele uscate: făină cernută, drojdie, sare și zahăr.

Laptele se toarnă în cratiță și se încălzește, fără a se fierbe. Se toarna intr-un amestec fierbinte intr-un amestec uscat. Trimiteți margarina topită și gălbenușurile separate. Se amestecă amestecul, astfel încât să nu mai rămână bulgări în el.

Într-un recipient separat, bateți proteinele rămase până când se obține o spumă solidă și adăugați-le în aluat. Încă o dată amestecați masa, acoperiți-o cu polietilenă și lăsați-o la o parte timp de o jumătate de oră. Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru un test pentru napolitane belgiene, din care se obțin produse foarte moi, parfumate și delicioase.

După ora specificată, porniți fierul de vafe și lubrifiați fiecare plăcuță cu o bucată de unt. După pregătirea dispozitivului pentru utilizare, se angajează în prăjirea directă a napolitane. Se toarnă aproximativ jumătate din paharul aluatului pregătit într-un grătar și se coace produsele unul câte unul.

Asigurați-vă că monitorizați procesul astfel încât plachetele să nu ardă. De obicei durează trei minute pentru a prăji fiecare articol. Va fi gătit, pe care îl puteți decora cu gem, fructe de padure proaspete, sirop, iaurt sau felii de fructe. În orice caz, acest lot chiar de la sine este deja neobișnuit de gustos.

Liefe vafe

Coacerea, preparată în conformitate cu această rețetă, va fi mult mai gustoasă decât magazinul. În plus, nu există conservanți nocivi și îndulcitori chimici în astfel de capsule. Dacă doriți să vă bucurați copiii cu dulciuri, puneți-vă puțin efort și pregătiți delicioasele croșetate de lapte.

În primul rând trebuie să pregătiți toate ingredientele:

• 150 ml de lapte;
• 400 g de făină;
• 2 ouă;
• 0,5 linguriță de sare;
• 200 g unt;
• aceeași cantitate de zahăr;
• 2 lingurite de drojdie;
• 10 g de vanilină.

Cum sa faci placi belgiene

Jumătate lapte cald într-un cuptor cu microunde sau o cratiță, fără a aduce la fierbere. Apoi adăugați drojdie la ea, amestecați bine și lăsați-o pe partea laterală timp de 10 minute.

În a doua jumătate a laptelui, trimiteți sarea și ouăle, amestecați ingredientele până când se formează spuma. Într-un recipient separat, combinați făina cimentată și untul moale, mănâncați cu grijă ingredientele. Apoi amestecați toate amestecurile gătite într-un castron. Bateți masa cu un mixer sau frământați aluatul lipicios cu mâna. Acoperiți amestecul și lăsați timp de o jumătate de oră.

După timp, divizați aluatul gătit în 12 părți identice. Fiecare felie răsuciți cu grijă zahărul înainte de coacere. Apropo, această rețetă pentru napolitane belgiene crocante pentru plachete electrice este foarte ușor de pregătit. Produsele de coacere ar trebui să se afle în doar două minute pe o suprafață fierbinte.

Imediat după îndepărtare, coacerea poate fi moale, dar în câteva minute va deveni foarte clare. Ca rezultat, veți obține ouă delicioase cu o crustă subțire de zahăr. Puteți adăuga desert la tot, dar cel mai bun cu astfel de cookie-uri este combinat cu bomboane tari.

Vafele aromatice în grabă

Această rețetă va fi utilă în primul rând pentru cei care nu au timp să pregătească deserturi prea complicate. La urma urmei, aluatul pentru vafele belgiane pe chefir este frământat cât mai repede posibil: nu este nevoie să bateți ouăle sau să așteptați până când crește masa de drojdie. Aceasta este o opțiune impecabilă pentru micul dejun sau o gustare în grabă.

Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

• 150 g de făină;
• 200 ml de kefir;
• un vârf de sare;
• ou;
• o lingurita de praf de copt;
• 50 g unt;
• 0,5 lingurițe de sodă;
• 10 g de vanilină.

Din cantitatea specificată de produse veți obține aproximativ 8 capsule parfumate. Înainte de servire, este de dorit să se adauge pudră de zahăr, ciocolată topită, caramel, boabe de fructe sau sirop de arțar.

curs de acțiune

Mai întâi, săturați făina și adăugați sare, sifon și praf de copt. Zahăr și ouă într-un castron separat, combinați cu o măturică. Apoi trimiteți amestecul lichid către ingredientele uscate și amestecați bine, rupând toate bucățele. Acum era turnul untului topit într-un cuptor cu microunde sau pe o baie de apă. În cele din urmă, amestecați încă o dată bine masa până ce este netedă.

Încălziți vasul electric, lubrifiați suprafața cu unt și începeți să coaceți delicioasele napolitane belgiene. Închideți produsele pentru aproximativ 5 minute când sunt închise. Deși timpul exact de coacere depinde numai de caracteristicile aparatului.

Apropo, este chiar mai ușor să pregătiți delicioasele vafe belgiene într-un multiplex. Dacă sunteți un proprietar fericit al acestui dispozitiv convenabil, sunteți foarte norocoși. La urma urmei, vă puteți răsfăța cu ușurință familia cu napolitane rafinate cel puțin în fiecare zi. Mai mult, nu este nimic complicat în acest proces, dar este nevoie de 10 minute pentru a finaliza. Înainte de coacere, nu uitați să ungeți panoul aparatului cu legume sau unt. Apropo, dacă utilizați un multiplexor, puteți folosi literalmente orice rețetă pentru napolitane.

Pregătirea în cuptor

Dar cei care nu au napolitane electrice, nu disperați și abandonați imediat ideea de a-și răsfăța familia cu fainele belgiene celebre. Dacă achiziționarea unui astfel de dispozitiv scump nu este inclusă în planurile dvs., îl puteți înlocui cu formulare speciale pentru coacere. Asemenea dispozitive se aseamănă vizual cu grătare obișnuite. Apropo, astăzi în magazine puteți vedea chiar mucegaiuri de silicon. Apropo, în cuptorul de vafe belgian nu sunt mai puțin delicioase și gura-udare.

Aluatul gătit este distribuit în forme uniforme și trimis pe o foaie de copt într-un cuptor fierbinte. Coacerea de napolitane ar trebui să fie literalmente 10 minute la o temperatură de 200 de grade. Dacă doriți să obțineți o crustă crocantă, după perioada de timp specificată, puneți produsele direct pe foaia de coacere și trimiteți din nou la cuptor. De această dată, coptul ar trebui să dureze maximum 3 minute. După cum puteți vedea, nimic complicat în procesul de preparare a napolitanilor belgieni nu este nici măcar fără folosirea unui echipament special.

Faceți cookie-urile cu ciocolată caldă, gem, miere, cremă sau topping.