Bucate din carne tocată în cuptor: rețete de gătit

Vasele din carnea tocată, gătite în cuptor, sunt simple și chiar și un culinar începător poate face un fel de mâncare incredibil de gustos, ceea ce îi va surprinde pe toți cei dragi. Pentru carnea zdrobită, puteți folosi în plus diferite tipuri de brânză și legume, cereale și ciuperci. Cuptorul simplifică, de asemenea, viața bucătarului, pentru că nu este nevoie să rulați alimentele de răsturnare, astfel încât acestea să fie uniform prăjite. Este suficient doar să puneți o tavă de coacere sau un vas de copt pentru o anumită perioadă de timp, și apoi să veniți și să scoateți vasul pregătit.

Lapte pizza cu carne tocată

O rețetă foarte simplă pentru o gustare rapidă și consistentă. Toate ingredientele sunt destul de simple, care sunt la domiciliu în frigider pentru aproape toată lumea. Pentru prepararea pizza pentru două persoane va trebui să luați următoarele ingrediente:

• forță de grâu - 0,5 kg;
• conserve de roșii - 350 g;
• brânză brută - 0,25 kg;
• pâine - 1 bucată;
• verdeață;
• ulei vegetal.

În acest fel de mâncare de carne tocată în cuptor folosit carne de vită, dar dacă doriți, puteți lua orice altceva. Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Puneți tigaia pe foc, turnați o cantitate mică de ulei și încălziți-o bine.
2. Puneți în tigaie fierbinte, se prăjește timp de 5-7 minute.
3. În timp ce carnea este prăjită, trebuie să luați cantitatea potrivită de roșii conservate, să le dezbrăcați și să le tăiați într-un amestecător (puteți să le treceți printr-un măcinător de carne).
4. Rezultată sos de roșii se toarnă în umplutură, se adaugă sare, piper, busuioc si se fierbe totul timp de 15 minute, până când cea mai mare parte a lichidului sa evaporat.
5. Batonul a tăiat în jumătate și a scos carnea de pe el. În timp ce carnea tocată este roșie, pâinea preparată trebuie pusă în cuptor, astfel încât să fie ușor uscată.
6. Când toate ingredientele sunt pregătite, carnea tocată trebuie să fie așezată cu grijă pe partea de pâine și stropită cu brânză rasă.
7. Puneți pizza leneș în cuptor timp de 10 minute.

Asta-i tot, la jumătate de oră, o bucată de carne tocată gustoasă și satisfăcătoare va fi gata. Când serviți pizza leneș puteți să stropiți cu ierburi tocate.

Rulați din carne de pământ

Această rețetă pentru feluri de mâncare din cuptor se distinge prin originalitatea sa. Foarte rar există rulouri, unde baza este carnea de pământ. Pentru a pregăti o rolă mare trebuie să luați o jumătate de kilogram de carne tocată, cel mai bine este să folosiți un porc. De asemenea, sunt necesare câteva bucăți de pâine sau o pâine, 100 ml lapte, două ouă, o ceapă mare și usturoi. Ca umplutura se vor folosi brânză tare - 200 g, campioni - 200 de grame, o cantitate mică de căprioare și orice verde.

Procesul de pregătire a celui de-al doilea vas din umplutura cuptorului arată astfel:

1. Puneți carnea într-un castron și adăugați usturoi zdrobit și ceapă.
2. Pâinea sau pâinea se scurge în lapte, apoi se adaugă restul ingredientelor.
3. Carne ar trebui să fie, de asemenea, pus ouă, sare și piper. Se amestecă bine pentru a asigura o masă uniformă.
4. Pe masă răspândiți filmul alimentar și puneți-l pe o mulțime de carne de pământ. Carnea a fost egalata la suprafata, astfel incat sa aiba forma unui dreptunghi. Grosimea stratului de carne ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.
5. Acum trebuie să pregătiți umplutura. Ciupercile se spală și se taie în plăci, brânza tare se freacă cu o răzătoare mare, căprioarele și verdele sunt zdrobite.
6. Umplutura este pusă pe un dreptunghi de carne, lăsând 2 cm pe fiecare parte. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că rolele pot fi bine răsucite corect.
7. Acum, trăgând marginea filmului alimentar, trebuie să răsuciți rolele și să protejați marginile.
8. Puneți produsul semipreparat pe tava de copt cu cusătura în jos și puneți-l în cuptor. Coaceți vasul timp de 40 de minute la 200 de grade. La început, încălzirea se poate face puțin mai puțin.
   

Carton de cartofi

Acest fel de mâncare de carne tocată și cartofi, fierte în cuptor, în aspectul și gustul puternic amintind de lasagna, dar în loc de testare utilizat aici cartofi. Pentru pregătirea caserolei este necesar să se ia:

• cartofi și carne tocată în proporții egale cu jumătate de kilogram;
• pasta de tomate - 100 g;
• Brânză tare - 150 g.

Acestea sunt toate ingredientele principale, cu excepția faptului că trebuie să ia și: usturoi, busuioc uscat, una sau două morcovi și o ceapă mare.

Metoda de preparare

Principiul preparării acestui fel de mâncare din forța de masă într-un cuptor cu cartof este suficient de simplu. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să spălați și să coajați cartofii, apoi ar trebui să fie tăiați în cercuri de nu mai mult de 0,8 cm grosime. După prăjirea legumelor într-o tigaie până când se pregătește jumătate și se lasă deoparte.

Acum puteți începe pregătirea sosului. Toate celelalte legume ar trebui spălate și curățate. Morcovii trebuie tăiați în fâșii, dar dacă nu există timp, puteți folosi rasul și taiați ceapa în cuburi mici. Luați o tigaie cu un fund gros, turnați o cantitate mică de ulei vegetal și încălziți-o bine. Aruncați carnea tocată, prăjit ușor, puneți legumele. Gatiti pana cand toate ingredientele au o consistenta moale, apoi puneti pasta de tomate si 1 lingura. (cu un diapozitiv) de zahăr. Se amestecă bine și se fierbe încă 5-7 minute.

Luați forma pentru coacere, puneți o cantitate mică de sos de carne pe fund, după ce puneți un strat de cartofi, apoi din nou carnea și din nou cartofii, așa că continuați până la capăt. Pe partea de sus a vasului ar trebui să fie presărat cu brânză tare și a pus forma în cuptor, care a câștigat deja o temperatură de 200 de grade. Timpul de gătire va dura nu mai mult de 20 de minute.

Patty umplutură

O rețetă simplă pentru a face plăcinte de mâncare gustoase cu ouă și cartofi. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de hrănitoare și gustoasă. Ingrediente necesare:

• drojdie de drojdie - 1 kg (puteți cumpăra deja gata în magazin);
• forcemeat - o jumătate de kilogram (cel mai bine este să folosiți o combinație de carne de porc și carne de vită);
• oua fiarta - 5 buc;
• cartofi - 4-5 buc. (dacă planta este mare, atunci trebuie să luați 2-3 buc.);
• ceapa - 1 buc.

De asemenea, pentru a îmbunătăți calitatea umpluturii, puteți adăuga usturoi, cimbru, coriandru și verde tăiată.

preparare

Gatit acest fel de mâncare delicioasă de carne tocată în cuptor este destul de simplu și rapid. Dacă urmați instrucțiunile pas cu pas, paturile sunt pur și simplu excelente:

1. Luați o tigaie, turnați uleiul vegetal (nu prea mult) și încălziți. Puneți în el carne tocată, cartofi tăiați și ceapă. Toate se prăjește până la gata sau jumătate gătite.
2. La sfârșitul prăjirii puneți 1-2 catei de usturoi, rase pe o răzătoare fină, toate condimentele, sare și piper.
3. Umplutura pregătită trebuie pusă deoparte și așteaptă până se răcește. Între timp, puteți fierbe ouăle, le puteți curăța și le puteți tăia, le aruncăm la umplutură, totul este bine amestecat.
4. Acum trebuie să împărțiți aluatul finit în 10-12 porții. Fiecare bucată de subțire se rostogolește, grosimea nu trebuie să fie mai mare de 0,8 cm.
5. Pe aluat, așezați umplutura și formați o pată în formă de oval.
6. Transferați semifabricatele într-o tavă de copt, pătată cu o cantitate mică de ulei vegetal. Puneți-o la o parte timp de 30 de minute, acoperiți paturile cu un prosop curat.
7. Spargeți un ou proaspăt, amestecați-l și lubrifiați-l cu suprafața plăcilor.
8. Coaceți timp de o jumătate de oră în cuptor, care este încălzit la 200 de grade.
9. Acoperiți vasul cu un prosop și așteptați 15-20 de minute. Piesele sunt gata să mănânce.

În acest caz, se utilizează aluatul de drojdie deja utilizat, dar, dacă se dorește, îl puteți face singur.

Kebab din mielul tocit în cuptor

Această minunată felie de mâncare fierbinte va fi cu siguranță apelată tuturor bărbaților. Pentru a găti kebab, trebuie să cumpărați o carne de oaie bună, iar carnea de masă din ea trebuie făcută singură. Trebuie să obțineți 800 de grame de miel, să luați 1-2 ardei iute, coriandru, cateva catei de usturoi si o ceapa.

Întotdeauna, la prepararea kebaburilor, carnea tocată nu trebuie făcută printr-o mașină de măcinat cu carne, ci cu cuțite. Carnea ar trebui să fie foarte puternică pentru a zdrobi, pentru a obține o umplutura completă, dar diferența constă în faptul că elicopterul este distruge complet structura cărnii, iar acest lucru duce la uscat feluri de mâncare. În acest caz, acest vas simplu de carne tocată în cuptor este foarte suculent și neobișnuit.

Deci, atunci când carnea este zdrobită în starea dorită, trebuie transferată într-un vas profund. După aceasta, trebuie să luați un bulb, să-l coajați și să-l tăiați în cuburi foarte mici, adăugați la umplutură. Usturoiul este curățat, presat prin usturoi sau ras pe cel mai mic răzuitor și adăugați-l și la restul produselor. Piper chili tocat fin, aruncati cu carne tocata.

Se amestecă masa de carne cu mirodenii, sare și piper, se amestecă totul bine. Acum este necesar să se producă cârnați mici, alungite, din carne tocată. După aceea, ei trebuie să coardă pe frigăcioare mici. Produse semipreparate gata puse pe o tavă de copt, care este pusă în cuptor, încălzită la 220 de grade, timp de 25-30 de minute. Aceasta finalizează procesul de gătire. Dacă doriți, puteți face și un sos fierbinte.

Sos de kebab

Sosul este pregătit foarte repede și simplu. Trebuie să luăm ambalajul de ketchup și se toarnă într-o oală adâncă, adăugați-l felii ceapa verde si patrunjel. Dacă nu kebab puternic picant sau vă place mâncarea de foc, acest sos se poate adăuga, de asemenea, o cantitate mică de ardei iute la cald. Puteți amesteca totul și îl puteți servi la masă.

Rețetă rapidă pentru carnea tocată în cuptor cu o fotografie

Cartofii umpluți sunt pregătiți foarte simplu și rapid. Pentru a face mai convenabil să gătești, imediat este necesar să se achiziționeze un cartof mare, este mult mai ușor de procesat decât mic. Ingrediente necesare:

• cartofi - 6-7 bucăți;
• carne tocata din carne de pui - 0,3 kg;
• cateva lingurite de pasta de tomate;
• Brânză tare - pentru a strecura antena de sus pentru a face o crustă;
• ceapa - 1 buc. (mediu).

Pentru marinarea cărnii tocate, se recomandă să se utilizeze sos de soia, cimbru, o mică cantitate de oțet balsamic și ghimbir măcinat. Folosind aceste ingrediente, o farfurie de pui tocata in cuptor, se pare foarte parfumata si gustoasa.

Cum să gătesc

Coaceti carnea de pui intr-un castron adanc, unde adaugati toate ingredientele necesare pentru decapare. Puneți recipientul în frigider pentru câteva ore, dar dacă este posibil, este mai bine pentru o noapte întreagă.

Când timpul alocat pentru marinare final, se adaugă ceapa tocata intr-un vas, se amestecă și se prăjește în tigaie umplutura. La sfârșitul gătitului, adăugați o cantitate mică de pastă de roșii și puțin zahăr, amestecați și tocați timp de câteva minute.

Acum puteți începe pregătirea cartofilor. Legumele trebuie clătite foarte bine și nu curățate. Tăiați-o în jumătate și o linguriță pentru a scoate interiorul, gaura rezultată pentru a închide umplutura gătită. În partea de sus a fiecărei jumătăți de cartofi presărați o cantitate mare de brânză tare rasă.

Cartofii umpluți se pun pe o foaie de copt și se pun în cuptor timp de 35 de minute. Ar trebui încălzit până la 190 de grade.

Fiți atenți! Puteți folosi, de asemenea, cartofi fierți într-o uniformă, în acest caz coaceți farfuria până când se topește brânza.

Ciobăneala lui Shepherd

Acest fel de mâncare este foarte util și satisfăcător, folosește o mulțime de legume diferite. În carnea originală se folosește carnea de miel, dar într-o rețetă specifică pentru un fel de mâncare gustoasă de carne tocată, cuptorul va avea carne de porc tocat. Pentru gătit, ia aproximativ 800 de grame de carne tocată, sparanghel, morcovi, ceapă, mazăre verde, 500 de cartofi și porumb.

În această rețetă nu există instrucțiuni stricte cu privire la greutatea produselor, totul depinde de preferințele dvs. de gust. Totuși, trebuie luate în jur de 150-200 grame de legume. De asemenea, puteți folosi condimentele preferate. La dispoziție, puteți stropi totul cu brânză tare sau capră.

Primul pas este de a pregăti cartofi piure. Pentru a le face mai gustoase, cartofii pot fi zdrobiți împreună cu untul și laptele, atunci se va dovedi foarte gustos și delicat.

În timp ce cartofii piure se răcește, trebuie să pregătiți umplutura de carne. Toate legumele trebuie curățate, tăiate în bucăți mici și aruncate într-o tigaie încălzită. Puteți să se prăjească pe ulei vegetal obișnuit, dar cel mai bine este să folosiți untul. Când legumele sunt aproape complet moi, trebuie să fie turnate într-un vas profund.

Acum trebuie să prăjiți carnea de porc tocată, adăugând cantitatea necesară de sare, piper și diverse condimente. Când carnea este complet gata, trebuie să fie transferată acolo în castron la legume. Toate amestecați cu atenție, gustați și, dacă lipsește ceva, adăugați.

Acum, ar trebui să luați o foaie de copt și să puneți jumătate din cartofii piureți gătite în partea de jos, să-l frămânți ușor pe suprafață. Apoi, trebuie să luați o umplutură de legume și carne, toate se toarnă, și acoperă de sus cu resturile de cartofi piure. Acum puteți pune felul în cuptor și puteți, de asemenea, să îl presați cu brânza obișnuită. Coaceți totul în cuptor timp de 15-20 minute la 200 de grade.

Mănâncă un fel de mâncare când se răcește. Apoi, va fi convenabil să taie și să se așeze pe plăci. Dacă tăiați plăcinta de ciobanesc imediat după gătire, nu va păstra forma dorită.

Ceapă umplute

Un vas foarte neobișnuit și foarte interesant, pe care îl puteți mânca în fiecare zi și puteți chiar să-l puneți pe masa de banchet. La preparare este recomandat să se folosească ceapa roșie (salată), are un gust mai dulce și mai puțin pronunțat. Lucrul este că, uneori, o ceapă comună poate fi foarte ascuțită și cu un miros ascuțit, atunci va întrerupe chiar și aromele de carne tocată.

Ingrediente necesare:

• carne tocată (se recomandă un amestec de carne de porc și de vițel) - 500 g;
• salata de ceapa - 6-8 bucati;
• o brânză puțin tare, este necesară numai pentru a strecura antena;
• diverse plante preferate, de exemplu, cimbru sau rozmarin;
• piper;
• sare.

Cum să gătesc

Totul este simplu și simplu:

1. Este necesar să curățați ceapa și să o clătiți bine. Taie partea de jos a legumelor, astfel încât să poată sta pe masă cu încredere.
2. Tăiați partea superioară a becului (unde este amplasat pedunculul). Dar nu-l aruncați.
3. Sezon mince cu toate mirodeniile, adăugați brânză rasă pe o răzătoare mare, adăugați sare și piper.
4. O lingurita pentru a trage interiorul, dar peretii bulbului ar trebui sa fie destul de grosi, de aproximativ 1-1,5 cm.
5. Formați goliciunea umplută cu carne tocată și acoperiți cu partea superioară a bulbului.
6. Fiecare legumă trebuie ambalată cu grijă în folie și trebuie pusă pe o foaie de copt.
7. Coaceți ceapa timp de 30 de minute la o temperatură de 220 de grade.
8. La sfârșitul acestei perioade, eliberați legumele din folie și puneți-le în cuptor timp de câteva minute, apoi ceapa va avea un aspect frumos coapte.

Unele secrete

Carnea tocată este un ingredient specific, poate fi folosită aproape oriunde, este combinată cu orice legume și cereale, totuși, în funcție de tipul de carne, pot exista unele dificultăți în gătit.

Adesea, carnea de vită este foarte uscată. În acest caz, experții culinari profesioniști recomandă adăugarea de gheață puternic zdrobită. Lucru este că, atunci când tratamentul termic va avea loc, gheața începe să se transforme în apă, care, la rândul său, va absorbi gustul și aroma cărnii, completând astfel, va fi mai suculentă.

Cu toate acestea, este foarte dificil să cumpărați carne tocată foarte bună, deci este recomandat să o faceți singur. În acest caz, puteți fi încrezător în calitatea bună a produsului.

Carnea prea grasă poate strica gustul întregului vas. Atunci când se prepară carne de pui, se recomandă adăugarea unei cantități mici de grăsime.

Toate rețetele descrise mai sus pentru carnea tocată în cuptor sunt dovedite, iar greutatea produselor este pe deplin compatibilă cu realitatea. Prin urmare, puteți începe cu ușurință orice fel de mâncare. Gătitul este minunat, pentru că aici puteți pleca ușor de la rețeta prezentată, puteți înlocui orice ingrediente cu cele pe care preferați mai mult pentru gust. Puteți utiliza o varietate de mirodenii și ierburi, ele îmbunătățesc foarte mult gustul vasului. Gatiti-va cu dragoste si nu va fie frica sa experimentati.