Cum de a suda știulete de porumb: câteva sfaturi practice

Aromă apetisantă și gust dulce porumb fiert iubesc aproape totul. Gustarea sezonieră nu lasă pe nimeni indiferent. Dar nu toată lumea știe cum să gătească porumb pe porumb corect, așa că uneori mănâncă poate deveni dezamăgire. Dimpotrivă, cu o utilizare adecvată, porumbul este nu numai delicios, ci și extrem de util. Acesta conține o mulțime de vitamine, fosfor, fier, cupru, magneziu și potasiu. În plus, în cob multe acidul glutamic, normalizarea proceselor creierului. Porumbul va ajuta să facă față gutului și zgurii, va îmbunătăți aspectul pielii și va vindeca rinichii. Deci, cum să sudăm corect boabele de porumb? Ce este necesar pentru asta?

Cum de a alege Cobs

Gustul unui vas depinde nu numai de metoda de preparare. Înainte de sudarea cubului de porumb, trebuie să-l puteți alege corect. Cel mai bine este să faceți cumpărături în august-septembrie. Totul depinde de cazul în care este în creștere de porumb, pentru că în regiunile mai calde se maturizeaza mai devreme, iar recolta poate fi târziu și în zonele reci.

Inspectați știuleții selectați. Aveți nevoie de cei care au ajuns la gradul de maturitate de lapte. Culoarea unui astfel de porumb va fi ușoară, ușor gălbuie, deloc galben închis sau portocaliu. Granulele trebuie să fie convexe și elastice. În interior, ele sunt delicate și suculente. Semințele brute vor fi grosiere și rigide chiar și după gătitul prelungit. Același lucru se aplică și celor pe care au apărut gropile.

Fiți atenți la frunze. Nu contează dacă știi cum să gătească porumb pe știulete, sau nu, rezultatul este puțin probabil să fie delicioase, în cazul în care frunzele sunt uscate și greu, răsucite și hoinari. Probabil, o astfel de plantă a fost tratată cu pesticide, așa că mâncarea nu numai că nu va fi prea apetisantă, ci și dăunătoare.

O altă trăsătură care trebuie luată în considerare înainte de fierberea urechilor de porumb este dimensiunea sa. Alegeți aceleași cuburi, astfel încât acestea să fie pregătite pentru o perioadă egală de timp. În caz contrar, prea mici vor fi dizolvate, iar cele mari vor rămâne rigide și umede.

Cum se păstrează porumbul

Nu cumpărați o cantitate mare de cuburi. Cei deja coapte se pot usca in curand si devin prea greu, iar cei care sunt prea tineri vor incepe sa putrezeasca si sa devina mucegai. Deci cumpărați cât puteți consuma rapid. Într-un caz extrem, înfășurați pergament și se păstrează porumb în partea de jos a compartimentului frigider, dar chiar și cu această stocare este potrivit pentru hrană numai timp de paisprezece zile.

Cum să sudați știuleți de porumb

Tăiați frunzele și tăiați porumb. Puii prea lungi tăiați în două jumătăți. Îndepărtați rândurile de sus a boabelor dacă acestea sunt ușor înnegrite. Înmuiați porumbul în apă rece timp de șaizeci de minute, apoi clătiți-l și trimiteți-l la apă clocotită și nesălată. Sarea trebuie adăugată cu un sfert de oră înainte ca mâncarea să fie gata. Timpul de gătire este determinat de gradul de prospețime a produsului - puii tineri sunt pregătiți timp de o jumătate de oră și boabele mature sunt gătite timp de aproximativ trei ore. Asigurați-vă că totul este gătit, puteți folosi o furculiță - purtați doar semințele și gustați-o.