Biscuit în multivark? De ce nu?

Mulți experți culinari pur și simplu nu vă pot imagina cum puteți coace un biscuit într-un multicarchet. Spuneți, este la fel de imposibil să prăjiți un cartof crocant cu o ceapă nu într-o tigaie, ci într-un cuptor cu microunde. Ei se tem că aluatul nu va fi ars sau estompat, sau va fi ars de sus, dar în mijloc va rămâne umed. Bineînțeles, vechiul cuptor este întotdeauna mai bun și mai fiabil, dar și noile dispozitive cu o îndemânare nu sunt mai rău. Și, în unele cazuri, aparatele de bucătărie și mai bune ale bunicii.

Dacă doriți să pregătiți o bază pentru tort, biscuiți în multivarker este adecvat pentru acest scop cât mai bine posibil: la urma urmei, partea superioară a produsului culinar nu devine învinețită, rămâne poroasă și absoarbe bine crema, în timp ce crema se alunecă pe crustă peste tort din cuptor. Nu există o rețetă specială pentru frământarea aluatului în acest caz. Gatiti-l ca de obicei: de obicei (oua, zahar si faina), marmura (cu adaos de cacao), de la porumb făină, cu ciocolată pentru un cuplu și așa mai departe.

Dar dacă am decis deja să experimentăm aparate moderne de bucătărie, să fim originale și să coacem un biscuit de limonadă într-un multivark. Pentru aceasta avem nevoie de apă cu gazul indicat - un pahar. Începem să lucrăm ca de obicei: în patru ouă separăm proteinele de gălbenușuri, iar din urmă se freacă cu un sfert de pahar de zahăr. Proteinele sunt răcite, ușor batete cu un mixer la cea mai mare viteză până când se obține o spumă fermă și solidă. Conectați-vă cu gălbenușele și continuați să le amestecați, adăugând simultan mai multe frac34 - un pahar de zahăr și o pungă de vanilină.

Apoi, în conformitate cu toate regulile vine rândul de făină, dar nu - suntem originale: se toarnă în masa de ou un pahar de ulei de floarea soarelui rafinat și limonadă. Se amestecă (dacă se utilizează un mixer, apoi la o viteză mică). După aceea, în porții mici, adăugați două și jumătate de ceașcă de făină, preamestecate cu o lingură de pulbere de copt. Cu grijă, dar repede, mișcați lingura tot timpul în sensul acelor de ceasornic și ușor în sus, astfel încât făina să nu se așeze, frământând aluatul. Ar trebui să fie semi-lichid. Acum este momentul să ne coacem biscuiții în multivark.

Dispozitivul are un recipient special (castron), care trebuie lubrifiat cu unt. În special bine lucra la partea de jos a mucegaiului, nu puteți lubrifia pe părți, la toate. Pentru fidelitate, partea de jos poate fi presărată cu o cantitate mică de manga. Se toarna in forma biscuiți din aluat și coaceți. Diferitele modele de dispozitive necesită timp diferit. De exemplu, în "Panasonic" este mai bine să se pună o oră în modul "Coacere", după ce semnalul sonor despre sfârșitul procesului este necesar să treacă la "Încălzire" și astfel să ieșiți încă douăzeci până la treizeci de minute. În nici un caz nu se poate scoate imediat produsul, altfel biscuiții dvs. de aer se vor transforma într-o clătită cruțată.

Cu ajutorul unui coș de aburi, scoateți produsul din cuptor și răciți-l complet. O astfel de aluat de limonadă poate fi folosit pentru tort. Tortul de burete trebuie să fie tăiat de-a lungul a două prăjituri, ungeți-le cu smântână (la discreția dvs., dar potriviți totuși, crema de lămâie sau proteine). Combinați prăjiturile, decorați partea superioară cu fructe și acoperiți părțile cu cremă. După două ore în frigider, tortul este gata!