Tort cu kiwi `Turtle verde`

Hai să ne odihnim și să avem o petrecere de ceai! Și ca un desert, pregătește un tort cu kiwi. Un fruct ușor de fructe acru este perfect combinat cu cremă și nuc. Kiwi are multe proprietăți utile. Are gusturi ca căpșuni, coacăze sau pepeni, și conține o mulțime de vitamine și minerale, utile pentru sănătatea și elasticitatea pielii, imunitate puternică, figura bună și bună dispoziție. Se mănâncă crudă, uscată, uscată, adăugată la pizza și sosuri la preparatele din carne și pește. Și vom încerca astăzi un tort delicat și aromat.

Ingrediente pentru prăjituri

Pentru baza, luați aluatul obișnuit de biscuiți. Doar adăugați niște nuci la el. Reteta noastra pentru un tort cu kiwi este simpla. Pregătirea durează destul timp. Luăm:

- 250 g de zahăr;

- 150 g de făină;

- 6 ouă;

- un sac de praf de copt;

- vanilină;

- nuci - 100 g;

- sare pe vârful cuțitului.

Pregătiți biscuiții potriviți

Adăugați la tort cu kiwi, mai exact, în aluat, nuci. Pentru a face acest lucru, le curățim, le prăjim ușor într-o tigaie, le mănâncăm într-un blender până la starea de făină. Se amestecă separat zahăr, sare și vanilină, se adaugă ouă și se înmoaie cu un mixer timp de 4-5 minute înainte de spumă, dar nu și de spumă puternică. Făina curăță printr-o sită, se amestecă cu praf de copt, nuci tăiate și se adaugă treptat la ouă, continuând să se amestece. Aluatul nu ar trebui să fie foarte lichid, ci ca o smântână groasă.

Lipim formularul cu ulei vegetal și umplem-l cu două treimi. Înainte de a coace, lăsați-l câteva minute pe desktop. Aluatul va acoperi uniform uniformitatea și pe suprafața sa se va forma o crustă ușoară. Acum puteți coace. Pentru mulți, este mai convenabil să utilizați o formă divizată - atunci este mai ușor să scoateți din ea. În cuptor, selectați temperatura la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră.În procesul de coacere, nu este nevoie să deschideți cuptorul - biscuiții nu se ridică și nu sunt coapte. Disponibilitatea de a verifica este ușoară, piercing-o în mai multe locuri, cu o furculiță sau scobitoare - trebuie să rămână curată, fără rămășițele aluatului.

Nu scoateți imediat biscitul din matriță. Lăsați-o să se răcească. Va dura aproximativ 5-6 ore. Un biscuiți bun ar trebui să "stea" cu susul în jos. Apoi suprafața lui va fi plată, fără un deal. Puteți așeza la masă 3-4 cupe largi și întoarceți tortul peste ele. Și că nu se usucă, poți să te acoperi cu un prosop uscat.

Impregnare pentru prăjituri

Pentru a face un tort de biscuiți cu kiwi mai suculent și delicat, vom pregăti o impregnare specială. Se utilizează înainte de a lubrifia prăjiturile cu cremă. Avem nevoie de:

- apă - 1 articol;

- cafea - 3 linguri. l.;

- zahăr - 3 linguri. l.

Într-o cratiță mică, dizolvați zahărul în apă și, amestecând, încălziți până la fierbere. Răcește-l. Facem cafea, filtrați, adăugați-o în siropul de zahăr. Îl amestecăm bine. Ei bine, impregnarea de cafea este gata.

Interlayer pentru prăjituri

Tortul nostru cu kiwi se potrivește bine cu cremă cremoasă. Pentru el vom avea nevoie de:

- cremă cu conținut de grăsime 30% - 450 g;

- zahăr pudră - 200 g.

După cum știți, crema este bătută bine și răcită. Prin urmare, înainte de a pregăti crema, le vom trimite pentru câteva ore la frigider. Apoi bate mixerul, introducând treptat zahărul pudră, timp de 5 minute înainte de formarea vârfurilor moi. Este mai bine să nu folosiți zahărul - adesea nu are timp să se topească.

Alegeți tort cu kiwi

Biscuitul gata și răcit se împarte în 2 prăjituri și se înmoaie fiecare cu sirop de cafea. Este bine să utilizați o perie de patiserie din silicon. Vă permite să aplicați uniform lichidul pe întreaga suprafață. Nu lubrifiați partea interioară poroasă a tortului, ci cea exterioară, pe care se formează crusta, și o rotiți spre interior. Deci tortul va pătrunde bine din toate părțile. Kiwi este decojit și tăiat în cuburi. Puneți tortul de jos pe vas, lubrifiați bine cu cremă, puneți bucăți de kiwi și deasupra cu o cremă. Acoperiți cu o crustă secundară, netezi marginile și ungeți crema cremoasă cremă fină pe partea superioară și laterală.

Dress up broasca testoasa

Înainte de a decora tortul de kiwi, trimiteți-l pentru câteva ore în frigider. Deci va fi mai bine impregnat, straturile superioare ale unei creme se vor întări și este mai ușor de decorat. Între timp, pregătiți fructele. Tortul nostru va fi sub formă de broască țestoasă verde. Îndepărtați cu atenție pielea de la kiwi și tăiați în cercuri. Unul lasă întregul: am tăiat capul, patru picioare și coada țestoasei. Decorăm tortul cu cercuri pe întreaga suprafață. În final, adăugați capul, coada și labele. Ei bine, totul e gata! Puteți bea ceai.