Pestele de pește: cursuri delicioase secunde

Al doilea vase de pește iubesc aproape totul. În plus față de gustul excelent, ele se caracterizează prin nutriție înaltă și calorii reduse. Dar pentru fierbinte este necesar să alegeți produsul semifabricat potrivit. Una dintre cele mai bune opțiuni este icefish, pentru că nu are practic oase. Este gustoasă, bogată în proteine, aminoacizi, microelemente (fluor, fosfor, potasiu) și vitamine. Carnea este suficient de groasă, dar delicată. Prin urmare, va fi ideal pentru pregătirea a două cursuri.

Icefish cu legume. Pentru doua portii de acest fel de mâncare va avea nevoie de: patru carcase de două sute de grame, cinci morcovi tineri, zece sparanghel, păstăi de mazăre, două sute de grame, o jumătate de suc de lamaie, ulei de masline.

Peștele trebuie curățat de viscere și aripioare, clătit și îmbibat cu un șervețel. Apoi frecați cu piper și sare înăuntru și în afară. Pregătiți-vă într-un cazan dublu. În acest moment se toarnă în ulei de cratiță profundă, pune legumele decojite întreg, gătiți timp de trei minute. Puneți peștele pe o farfurie, presărați-l suc de lamaie și servit cu legume.

Pește de gheață cu cartofi. Pentru a face acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente: suc de lămâie gata piure de cartofi, o jumătate de kilogram de pește, o jumătate de cană de apă, o lingură de sare puțin, un pic de margarina, doua linguri mari de vin alb, gălbenuș de ou crud, o jumatate de cana de smantana, trei linguri mari de făină, o sută de grame de brânză rasă suc și piper alb.

Carcasele se spală, se toarnă apă fiartă și se fierbe la foc mic până se pregătește. Apoi, trebuie să le eliminați și să separați carnea de oase. Asigurați-vă că tulpina bulion, adăugați vin, astfel încât volumul total al lichidului este de patru sute de miligrame.

Se topește margarina într-o tavă adâncă și se prăjește făina. Se răcește ușor și se adaugă bulion. Aduceți la fierbere, amestecând constant. Bucătarul are nevoie de aproximativ cinci minute. În acest moment, biciul de gălbenuș și smântână, se adaugă la sos. Apoi începe biciuirea, încălzindu-l pe un foc mic. Cel mai important lucru este că lichidul nu se fierbe. La sfarsit, adaugati sare, un varf de piper si un pic de suc de lamaie.

Apoi uscați peștele, puneți-l într-o tigaie, turnați sosul și presărați cu brânză. Adăugați cartofi piure și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de douăzeci de minute.

Ice pește "Yadrenaya" perfect pentru bere. Pentru a pregăti vasul aveți nevoie de următoarele ingrediente: un kilogram de produse congelate, șase sute de grame de cartofi, un pahar de smântână grele, patru mari lingură de muștar, un pic de ulei vegetal, trei picături sos Tabasco, o grămadă de verdeață (pătrunjel sau mărar), sare după gust.

Peștii ar trebui să fie eliberați de aripioare și entrails, și spălate. cartofi
coaja și tăiate în benzi. Apoi lubrifiați cu ulei, piper puțin, adăugați sare și puneți-l într-o matriță. În partea de sus face un strat de pește. Apoi, începeți să preparați sos. Pentru aceasta, spălați verdele și tăiați bine. cu grijă Cremă cremă cu sos Tabasco și muștar. La sfârșit, adăugați verzi. Soseste peștele și pune-l în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră.

Pește "Gheață sub blană". Se vor lua: două carcase mici, trei bulbi mari, șase morcovi, maioneză, verdeață și condimente pe gust. Peștele trebuie curățat, filetele făcute din acestea, spălate și bine îmbibate cu un șervețel de hârtie. Tăiați în bucăți, câte puțin sare și piper. Apoi se prăjește pentru a avea o crustă apetisantă. În acest moment, tăiați foarte bine bulbii și prăjiți în ulei de măsline. Când piesele devin transparente, adăugați morcovii rași în tigaie. Scoate legumele timp de zece minute sub capac. Apoi, pe o foaie de copt, puneți bucăți de pește, ungeți fiecare cu maioneză și puneți un "strat" ​​de legume pe partea de sus. Coaceți timp de zece minute. Serviți al doilea fel de mâncare răcit.

Bon apetit!