Cum sa faci lunca de la miez de mesteacan acasa: reteta

Toată lumea știe că miezul de mesteacăn nu este numai delicios, ci și foarte util. În primăvară, mulți gurmanzi și iubitori ai acestei băuturi naturale frumoase încep să o colecteze. Sucul proaspăt este cel mai vitaminizat și, în consecință, util, dar conservarea sucului vă permite să utilizați această băutură pe tot parcursul anului.

cum sa faci lunca de la sos de mesteacansuc proaspăt și unele fermentate pot fi folosite pentru prepararea diferitelor produse alcoolice realizate la domiciliu. Mulți oameni se întreabă: cum să facă Moonshine din seva de mesteacan? Acest lucru se datorează faptului că piața de alcool este acum departe de a fi perfect, dar alcoolul personal fierte nu este doar ieftin, dar, de asemenea, în condiții de siguranță.

Beneficiile sucului de mesteacăn și a băuturilor pe baza acestuia

Sucul de mesteacăn este, fără îndoială, o băutură foarte utilă. Conține vitaminele B12 și B6, iar conținutul de zahăr este redus la doar 2%, ceea ce este important pentru persoanele cu diabet zaharat. De asemenea, este de remarcat faptul că sucul conține mai mult de o duzină de acizi organici.

În legătură cu beneficiile imense și accesibilitatea acestei băuturi naturale a venit cu un număr mare de rețete bazate pe ea. Cele mai populare sunt retetele de moonshine de la sapa de mesteacan. Acest lucru se datorează faptului că are un gust special, dar cel mai important - o persoană primește o garanție calitativă, deoarece acest produs este pregătit cu mâinile sale. Aromele pot fi modificate prin adăugarea de aditivi diferiți. Cum sa faci lunca de la sapa de mesteacan drept? Pentru aceasta, este necesară o adeziune exactă la tehnologie și dorință.

Reteta pentru mesteacan

Băutura, care se bazează pe nectarul de mesteacan fermentat, este foarte veche. Moonshine de la sapa de mesteacan fermentat se numeste coaja de mesteacan, mesteacan sau mesteacan.

reteta Moonshine din seva de mesteacăn, care fermenteaza, este destul de simplu. Aveti nevoie de mesteacan nectar numai în stare proaspătă - 30 de litri, și iaurt sau lapte - `25 Cum sa faci Moonshine din seva de mesteacăn, care fermenteaza asa sa dovedit delicios. În mod similar, după cum fiertură care se face fără drojdie. Produsul finit devine transparent, curat și liber de orice impurități.

Reteta pentru vodca de mesteacan

casa de bere samogon la domiciliuÎn cazul în care nu există nici un dispozitiv de preparare la domiciliu, puteți face vodcă de mesteacan. Pentru a face acest lucru, în 10 litri de suc de mesteacăn adăugați 2 kg de zahăr și gătiți-l tot peste un foc mic până când volumul de lichid este mai mic de 2 ori. Apoi se răcește și se lasă lichidul prin tifon, care trebuie să fie pliat de mai multe ori. Apoi se toarnă un litru de vodcă și se pun 100 g de drojdie moale. Toate acestea trebuie amestecate complet până când se vor dizolva complet. Rămâne să tăiem o mică bucată de lămâie și să adăugăm alcool. Lichidul rezultat este plasat timp de jumătate de zi într-un loc cald, apoi curățat în frigider sau în pivniță. Vodka din suc de mesteacan este gata.

Sticlele de șampanie sunt bune pentru depozitarea acestui alcool. Fișa trebuie să fie bine fixată cu un fir. Acest alcool va fi puternic, mirosind coji și mesteacăn.

Reteta pentru vinul de mesteacan

rețete de lună de soia de mesteacanDin nectarul mesteacan, puteți pregăti un produs vinicol rafinat. Se va dovedi a fi ușor și plăcut la gust. Rețeta este foarte simplă, poate fi folosită și de cineva care nu sa întâlnit niciodată cu vinificația.

  • 3 l de nectar de mesteacan, o sticlă de vin alb (preferabil uscată), 700 g de zahăr granulat, mai multe lămâi sunt amestecate.
  • Luați recipientul, care este potrivit pentru amestec și este umplut.
  • Timp de câteva luni, vinul este pus într-un loc răcoros.
  • Apoi totul trebuie filtrat, îndepărtat din sediment și îmbuteliat.
  • În câteva luni, vinul va fi gata.
  • Se recomandă adăugarea de caise uscate, stafide, miere, coniac, vin de port la gust.


Băuturile alcoolice de nectar de mesteacan pot să difere între ele prin forță, gust și moale. Comentariile consumatorilor privind sucurile de bere proprii ale fabricii de bere sunt în frunte cu un număr mai mare de indicatori mai buni decât alte băuturi alcoolice nectar mesteacan.

Rețeta pentru fabricarea berii. clasic

În fabrica de origine din mesteacăn, în principiu, procesul de gătit este standard. Diferența constă în faptul că apa tradițională este folosită în mod tradițional, iar în acest caz este luată miez de mesteacăn nediluat. În primul rând, pregătiți-vă un braga. ingrediente:

  • salbă de mesteacăn natural - 10 litri;
  • drojdie - 200 g (presată);
  • zahăr - 3 kg;
  • lapte acru sau kefir - 1 lingura. l.

Procesul de fermentare va avea loc prin descompunerea zahărului. Acest lucru se datorează faptului că drojdia interacționează cu alcool etilic, dioxid de carbon și suc. Acest proces trebuie să se desfășoare într-un anumit regim de temperatură.marin de la sapa de mesteacan fermentat

Sapa de mesteacăn trebuie filtrată folosind tifon, pliată de mai multe ori. După aceea, sucul este încălzit, dar nu poate fi fiert. Este important ca lichidul să aibă oxigen. Se poate încălzi până la maximum 30 ° C. În timp ce sucul este încălzit, se adaugă zahăr. Dacă sucul este încă încălzit la o temperatură mai mare, atunci se poate răci doar la temperatura dorită. Vasele pentru fabricarea împerecherii ar trebui să fie excelente pentru a evita stropirea lichidului.
Apoi drojdie este luat, zdrobit la starea de crumbs cu o furculiță. Acestea sunt, de asemenea, adăugate la rezervorul unde este pregătit preparatul. După adăugarea acestui kefir sau a laptelui acru, acestea reduc procesul de spumare în produs.

Un recipient cu bilete trebuie plasat într-un loc cald și plasat sub un sigiliu de apă. După aceasta, va exista un proces cu bubble bubble. Se va termina în aproximativ 10-14 zile. Indicatorul sfârșitului acestui proces poate servi drept o mănușă medicală normală din cauciuc sau, mai degrabă, căderea acesteia.
Următorul este evaluarea vizuală a lăcomiei. Ar trebui să se lumineze și să devină aproape transparentă. Drojdie de această dată ar trebui să se stabilească la partea de jos. Pentru gust va fi acru-amar, fără gustul dulceții. Prezența acestor semne sugerează că hambarul este gata. Acum rămâne să o conducem în lună.

Rețetă pentru prepararea berii fără drojdie

bere din mesteacăn săpată fără drojdieO reteta interesanta este reteta de lunar de la suc de mesteacan fara drojdie si zahar. În acest caz, este important ca fermentarea materiilor prime să aibă loc numai în detrimentul glucozei naturale, care conține sucul de mesteacăn. Dacă totul se face corect, atunci un astfel de gătit la domiciliu de la miez de mesteacăn va fi mult mai gustos decât pe drojdie. Procesul de gătit este mai complicat, dar rezultatul merită.

Procesul de fabricare a berii

Cum sa faci lunca din suc de mesteacan dupa ce braga e gata? Rămâne să se efectueze distilarea berii în lună. Produsul finit, garantat a fi de calitate superioară, poate fi încercat fără teama de consecințe negative.

Procesul clasic de fabricare a berii include următoarele etape:

  • pregătiți mai întâi mustul;
  • atunci există un proces de fermentare;
  • sunt distilate;
  • curat;
  • uneori, este necesară o distilare repetată.

moonshine de la recenzii de suc de mesteacanDistilarea ar trebui să fie lentă. Pentru a obține moonshine, paharul trebuie să fie turnat în cubul încă al lunii. Apoi se încălzește sub un capac strâns. În ceea ce privește rata de încălzire, este diferită. La început, procesul de încălzire are loc rapid. Apoi, atunci când becul este încălzit la peste 70 ° C, rata de creștere a temperaturii trebuie redusă.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Când se recoltează mătase de mesteacăn și cum se face corect?Când se recoltează mătase de mesteacăn și cum se face corect?
Conținut caloric: băuturi alcoolice - înregistrare pentru caloriiConținut caloric: băuturi alcoolice - înregistrare pentru calorii
Pregătirea sucului de mere: sfaturi utilePregătirea sucului de mere: sfaturi utile
Copacii din curte. Mesteacăn comunCopacii din curte. Mesteacăn comun
"Mesteacăn alb": vodca pentru adevărații cunoscători de alcool"Mesteacăn alb": vodca pentru adevărații cunoscători de alcool
Tăieturi de mesteacăn sau cum se colectează seva de mesteacănTăieturi de mesteacăn sau cum se colectează seva de mesteacăn
Cum și când să colecteze sapa de mesteacănCum și când să colecteze sapa de mesteacăn
Cât de delicios să se rostogolească mesteacăna: câteva recomandăriCât de delicios să se rostogolească mesteacăna: câteva recomandări
Cât de corect să se rostogolească sucul de mesteacăn? Recoltarea de seva de mesteacan pentru iarnaCât de corect să se rostogolească sucul de mesteacăn? Recoltarea de seva de mesteacan pentru iarna
Cum se închide seva de mesteacăn cu lămâie pentru iarnăCum se închide seva de mesteacăn cu lămâie pentru iarnă
» » Cum sa faci lunca de la miez de mesteacan acasa: reteta