Cum și când să colecteze sapa de mesteacăn

Birch este un copac extraordinar care nu poate fi confundat cu altul. Din cele mai vechi timpuri pentru oamenii din Rusia au compus cântece, proverbe și zicători de mesteacăn, admirat frumusețea ei și a acceptat cu recunoștință Lara ei: lemn, gudron, scoarță de copac, precum și suc de mesteacăn naturale - o mare băutură răcoritoare sănătoasă. Sucul de mesteacăn este transparent și ușor gustos, în ciuda conținutului de zahăr de aproximativ 2%. Această băutură ecologică este bogată în proteine, vitamine, acizi organici, oligoelemente și aduce multe beneficii pentru sănătate. Sucul de mesteacăn este capabil să distrugă pietre la rinichi, ajută la bolile vezicii biliare și ficatului. De asemenea, este foarte util pentru digestie, ajută purifica corpul de la tot felul de substanțe nocive și servește ca o restaurare generală excelentă. În primăvară, nu este nimic mai bun decât să bem un pahar de băutură răcoritoare, pură și naturală, care ne aduce darul naturii în sine. Și este foarte regretabil faptul că într-un moment în care puteți colecta miez de mesteacăn, majoritatea locuitorilor din mediul urban nu au o astfel de oportunitate. La urma urmei, chiar dacă puteți cumpăra această băutură în magazine, atunci când o păstrați, aceasta își pierde majoritatea proprietăților utile. Un suc de mesteacan proaspăt depozitat în frigider nu mai mult de două sau trei zile, și apoi începe să rătăcească.

Și când poți colecta sare de mesteacăn? Cum se face acest lucru? Să luăm în considerare răspunsurile la aceste întrebări în detaliu. De obicei, la începutul sezonului, atunci când se colectează seva de mesteacan poate fi considerat la mijlocul lunii martie, dar de data aceasta depinde în mare măsură de vreme și de condițiile climatice ale regiunii într-un anumit an. Puteți începe să colectați suc atunci când se topeste zăpada. Apoi rădăcinile copacului începe la curgerea apei și toate disponibile în rădăcinile și trunchiul de amidon stoc este transformat în zahăr, solubil în apă. Această soluție ridică trunchiul pentru a da viață verdelor proaspete. Perioada de colectare, din păcate, este foarte scurtă - doar aproximativ două săptămâni - până la apariția primelor frunze pe copac. Cel mai bun suc se deplasează de-a lungul trunchiului dimineața, când soarele strălucește puternic. Pentru a stabili cu exactitate dacă a venit timpul mult-așteptata colectare suc, aveți nevoie pentru a face o punctie mic pe banca, cu un vârf subțire. Dacă pe site-ul daunelor apare o picătură de suc, atunci puteți începe să o colectați. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți copaci stând pe dealuri și franjuri deschise - în cazul în care există o mulțime de soare. Sucul acestor birches are un conținut mai mare de nutrienți.

Este foarte important în procesul de colectare a sucului să nu dăuneze mesteacanului în sine. Ar trebui să fii foarte atent în alegerea unui copac în aceste scopuri. Există cazuri în care colectarea de miez de mesteacăn nu poate fi în nici un fel - va ucide mesteacanul. Regula principală: un copac nu ar trebui să fie prea tânăr sau prea vechi. După cum știți, vârsta unui copac este determinată de grosimea trunchiului, astfel încât alegerea optimă este o mesteacăn cu un diametru de aproximativ 20-30 cm. În plus, arborele nu ar trebui să fie bolnav. După cum sa menționat deja, este mai bine să căutați un copac de mesteacăn care vede o mulțime de lumină solară. Nu fiți lacomi și încercați să luați mai mult din copac decât poate da: un litru de suc pe o perioadă de 2-3 zile este suficient. Selectarea unui copac adecvat trebuie făcut în gaura de coajă cu dalta sau cuțit. Gaura nu trebuie să fie prea adâncă. Un tub sau un canal de aluminiu sau plastic este plasat în el, prin care sucul va ieși. Acum rămâne doar să înlocuiască un vas adecvat pentru colectarea sucului și să verifice periodic capacitatea acestuia de a fi pliabil. În unele cazuri, este suficient să atârnați sticla pe o ramură ruptă fără a provoca daune suplimentare mestecii.

Acum, știind cum și când pentru a colecta seva de mesteacan, putem folosi cunoștințele și să obțină o plăcere incredibilă și să beneficieze de utilizarea băuturii naturale minunate, care împărtășește cu noi Birch - un minunat și drag fiecare persoană Arborele din Rusia.