Cum se obține miez de mesteacăn: reguli și adaptări

Știți cum să extrageți mesteacan sap?

Informații generale despre băutură

Înainte să vă povestesc despre colecția de miez de mesteacăn, vreau să vă spun ce este băutura.

Sucul de mesteacan este un lichid care curge din ramurile rupte și tăiate și din trunchiurile de mesteacăn, care apare ca urmare a acțiunii presiunii rădăcinii.

Cu siguranță toată lumea știe că berezovitsa (al doilea nume al băuturii considerate de noi) este un produs foarte valoros și nutritive. Acest lucru se datorează faptului că are un efect benefic asupra întregului corp uman.

Compoziția compoziției și proprietățile utile

În primăvară, sapa de mesteacăn dulce se extrage datorită faptului că este foarte bogată în vitamine și minerale. Experții spun că băutura cuprinde următoarele substanțe: diverse zaharuri, fosfor, potasiu, zirconiu, sodiu, nichel, calciu, bariu, magneziu, stronțiu, aluminiu, cupru, mangan, titan, fier și siliciu. De asemenea, oamenii de stiinta au gasit in el si urme de azot.

Sucul de mesteacăn este recomandat pentru băut cu beriberi, boli articulare, piele și sânge, precum și bronșită, angina, pneumonie și alte patologii ale sistemului respirator.

Consumul de băutură ajută la curățarea sângelui, împărțirea pietrelor în rinichi și vezică, îmbunătățind metabolismul. De asemenea, elimină toxinele și alte substanțe nocive din organism.

Printre altele, seva de mesteacăn este utilă pentru băut cu boli hepatice, ulcer gastric, patologii ale vezicii biliare, duoden, aciditate scăzută, reumatism, scorbut, radiculită, artrită, dureri de cap, tuberculoză și chiar boli venerice.

Când să colecteze sapa de mesteacan?

Semănatul de mesteacăn începe la începutul primăverii, cu primele dezghețări. Această perioadă continuă până când mugurii se înfloresc. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că timpul exact pentru izolarea sucului este dificil de stabilit, deoarece depinde în întregime de condițiile meteorologice. Deși majoritatea colecționarilor susțin că "bircheii de lacrimi" încep să circule deja la jumătatea lunii martie.

Pentru a determina în mod independent începutul perioadei de curgere a săpăturilor, este necesar doar să veniți în pădure și să înțepați mesteacanul cu un șurub subțire. Dacă după această acțiune, picăturile de umiditate care dau viață sunt arătate din gaură, atunci este posibil să se procedeze în siguranță la colectarea și pregătirea ulterioară.

De regulă, colectați sapa de mesteacăn opriți deja în a doua jumătate a lunii aprilie, când frunzele încep să înflorească copacii.

Caracteristicile colecției

Cum se obține extract de mesteacăn? Pentru a obține o cantitate mare de băutură dătătoare de viață, ar trebui să mergeți în pădure înainte de întuneric. La urma urmei, cel mai intens flux de săpături trunchi de copac se observă în timpul zilei. Prin urmare, este mai bine să începeți colectarea devreme dimineața.

Înainte de a lua miezul de mesteacăn, trebuie să măsurați diametrul alinierii. Din această valoare va depinde de câte găuri se pot face. Deci, dacă diametrul arborelui este de 21-26 cm, atunci poate fi străpuns o dată. Dacă 25-35 cm, este permis să se facă 2 găuri, în cazul în care 35-40 - 3, și dacă mai mult de 40 cm, este posibil, și toate 4.

Cum de a colecta sapa de mesteacan? Adapțiile trebuie să fie amplasate lângă copac, care se află pe cele mai încălzite de soare. Mai mult, este permis să se miște adânc în groapă.

De regulă, cu o mesteacăn mică o persoană poate primi aproximativ 2-3 litri de băutură dătătoare de viață pe zi. Dacă găsiți un copac mare, acesta vă va oferi aproximativ 7 litri de suc sau chiar mai mult.

Cel mai bine este să colectați sucul în locul în care este planificată o ambulanță despădurire sau plantații. Este strict interzis să luați o băutură din copaci tineri.

Deoarece rădăcinile de mesteacăn sunt adânc în pământ, nu este capabil să absoarbă otrăvurile de la suprafața solului. În acest sens, toate locurile în care cresc birches sunt ideale pentru colectarea sucului. Cu toate acestea, colectorii cu experiență afirmă că cel mai bine este să realizați acest proces în pădurile ecologice. Acest lucru se datorează faptului că pomul însuși poate absorbi destul de ușor gazele de eșapament și alte substanțe nocive.

Reguli de bază pentru colectarea unei băuturi dătătoare de viață

Cum să introduceți miez de mesteacăn fără a afecta copacul însuși? Din păcate, această întrebare este cerută de puțini. În acest sens, am decis să vă reamintesc regulile de bază ale colecției de băutură revigorantă, care va salva planta de la cariilor dentare și moarte, precum și să contribuie la o extracție eficientă de suc:

• Este interzisă "pomparea" primului copac prins doar prin tăierea cu un topor și apoi lăsând o rană deschisă pe trunchi.
• Pentru prepararea sucurilor naturale utile, copacii tineri nu pot fi utilizați.
• Gura pentru colectarea băuturii este cea mai bună realizată din partea de nord. Aici este mai mult suc.
• Înainte de a lua miezul de mesteacăn, trebuie făcută o incizie superficială în portbagaj. Cu toate acestea, colectorii cu experiență susțin că este mai bine să forați o gaură în ea cu un burghiu și apoi introduceți o canelură sau un tub prin care, de fapt, lichidul va curge în recipient.

• O altă modalitate eficientă de a introduce sapa de mesteacăn fără a deteriora arborele este metoda "ramură". Ajungerea pentru crenguță, ar trebui să fie tăiat o mică parte, și apoi coborât într-un recipient pregătit.
• După ce a fost finalizată colectarea umezelii dătătoare de viață, este necesară acoperirea densă a crestăturii sau orificiului cu ceară, plastilină sau săpun de rufe. De asemenea, acesta poate fi conectat cu o plută sau mușchi. Aceste acțiuni vor proteja copacul de eventualele pătrunderi ale bacteriilor și ciupercilor, care de multe ori cauzează putrezirea trunchiului.

Cum se extrage sare de mesteacăn?

Înainte de a începe colectarea directă a miezului de mesteacăn, trebuie pregătit recipientul corect. Alegerea ei trebuie abordată selectiv. Anterior, această băutură a fost colectată în butoaie speciale din coajă de mesteacăn. Cu toate acestea, astăzi majoritatea oamenilor folosesc borcane obișnuite de sticlă și uneori chiar sticle de plastic.

Deci, cum se extrage sare de mesteacăn? Înainte de acest proces, trunchiul copacului este tăiat, tăiat sau forat. Tăierea se face cel mai bine la 40-50 cm de pământ. În acest caz, cuțitul sau șurubul ar trebui să fie ghidat de jos în sus. Adâncimea orificiului ar trebui să fie de aproximativ 2-3 cm. Dacă arborele este foarte gros, atunci acest canal ar trebui să crească.

După ce ați făcut un slot, în acesta se introduce un jgheab sau alt dispozitiv semicircular. Este pe el că sucul va curge în recipientul pregătit.

După finalizarea procesului, ar trebui să aveți întotdeauna grijă de copacul însuși. Așezați tăierea acoperită cu atenție cu ceară, mușchi sau plută.

Apropo, după recenta tăierea de colectare seva de mesteacăn poate fi efectuată și nu a putrezit încă cioturi.

Care sunt instrumentele de colectare a sapunului de mesteacan?

Acum știi cum să colectezi sapa de mesteacăn. Dispozitivele pentru un astfel de eveniment pot fi diferite. Aproape că nu le poți scoate din magazin. Cu toate acestea, le puteți face cu ușurință. În acest scop, se poate utiliza un sistem complet diferite recipiente (sticle, cutii de conserve), conducte, jgheaburi, pâlnii, hamuri, frânghii și așa mai departe. D. Apropo, instrumentul corect potrivite vă va oferi o mulțime de seva de mesteacan gustoase.

Cum se stochează?

Acum știi cum să faci săpătură de mesteacăn. Dar această cunoaștere nu este suficientă pentru a păstra băutura colectată. La urma urmei, dacă nu doriți să o utilizați imediat, ar trebui păstrată. Altfel, se va deteriora în curând și va deveni necorespunzător pentru utilizare. În acest sens, am decis să vă prezentăm mai multe rețete.

Rețete de blancuri

Prima cale. Curățați cutii de 3 litri sterilizate prin abur și apoi umplute cu băutură proaspătă. Pentru fiecare 0,5 litri de suc adăugat glucoză incomplet dessertspoon sau zahăr obișnuit și stafide 2, se spală cu apă rece și o coaja de lamaie. Containerele din sticlă sunt închise cu un capac. În câteva zile veți avea o băutură foarte fierbinte și acră, care este cel mai bine depozitată în frigider.

A doua cale. Înainte de a păstra sapa de mesteacăn, se încălzește în vase smalțate la 80 de grade, apoi se toarnă peste borcane de sticlă sau sticle. Containerul umplut este înfundat cu capace sau dopuri cu osmolk. Containerele se pun în apă și se sterilizează la căldură scăzută frac14 ore. Sucul gata depozitat în pivniță sau în pivniță nu mai mult de 5 luni.

A treia cale. Pentru a păstra sucul de mesteacan pentru o perioadă lungă de timp, kvass-ul este adesea făcut din el. Pentru a face acest lucru, băutura proaspăt preluată este încălzită la 35 de grade, apoi se adaugă mai multe granule de drojdie și 3 stafide (pe 1 litru de lichid). De asemenea, pentru a gusta în kvass adăugați zahăr și coaja de lamaie. În final, borcanul sau sticla umplute este închisă și lăsată la temperatura camerei timp de 1-2 săptămâni. După această perioadă, băutura este filtrată și depozitată în frigider.

Acum știi cât de corect trebuie să fii suc de mesteacăn acasă. Cu toate acestea, în orice caz, depozitați-o numai într-o cameră răcoroasă.

Analogi de sapun de mesteacan

Cum de a face săpun de mesteacan și de a stoca corespunzător, am descris mai sus. Cu toate acestea, foarte puțini oameni știu că în primăvară mișcarea de săpun are loc în toți copacii. Deși nu pot fi extrase toate plantele. Aplicația practică a primit o băutură, care este colectată din cenușă și zahăr arțar (american).

În țara noastră sucul de arțar este exploatat foarte rar. Și volumul său este destul de dificil de comparat cu mesteacanul. Acest lucru se datorează faptului că arțarul de zahăr crește doar în America de Nord, în timp ce alte specii nu cresc atât de repede pentru a da o cantitate mare de băutură dătătoare de viață.

În nord-estul Statelor Unite, precum și în sud-estul Canadei, sucul de arțar este folosit foarte mult. De regulă, este utilizat pentru a produce sirop dulce, care este adesea consumat cu clătite și adăugat la diferite produse de cofetărie.

Să însumăm rezultatele

În acest articol, am răspuns în detaliu la întrebarea cum să facă gustul sucului de boabe și să-l păstreze pentru o perioadă lungă de timp, și a discutat, de asemenea, cum ar trebui să fie exploatat fără a afecta copacii. Datorită acestor sfaturi, sunteți sigur că veți obține o băutură foarte gustoasă și sănătoasă, care va stinge bine setea și va satura organismul cu minerale și acizi organici. Nu uitați să "tratați" frumusețea subțire și să tratați rana astfel încât copacul să nu moară.