Cât de delicios să se rostogolească mesteacăna: câteva recomandări

Iarna sa încheiat deja. A fost un sezon cald. Mulți oameni încearcă să-și îmbunătățească sănătatea. Adesea pleacă din oraș pentru natura. Nu este un secret că există multe plante în pădure care au proprietăți medicinale. Arborii nu fac excepție. De exemplu, mesteacan. Aproape toată lumea știe despre existența chagului ciupercilor, care crește pe trunchiul acestui copac. Acesta a fost folosit pentru o lungă perioadă de timp în medicina populară. Sapa de mesteacăn are și proprietăți benefice. În articol, să vorbim despre cum să-l colectăm. De asemenea, vom rezulta câteva rețete, spunând despre cum este mai gustos să se rostogolească mesteacăn.

Cum se colectează

Amintiți-vă că sucul trebuie colectat numai de la copaci tineri. Veți avea nevoie de:

- sticla de plastic;

- cuțit de bucătărie cu lama ascuțită.

Aceste subiecte sunt cele mai importante. După ce ați găsit copacul, faceți o incizie în trunchi. Așteptați până când apare sucul. Ați pregătit o sticlă de plastic pentru a pune un gât în ​​crestătură. Lasă-l pentru o vreme. Rețineți că este mai bine să colectați băutura de dimineață până seara. Apoi este necesar să se sigileze incizia în trunchi cu ceară sau rășină.

Recoltarea laptelui de mesteacăn în cutii. Informații generale

Pentru a păstra proprietățile sale utile pentru o perioadă lungă de timp, ar trebui păstrată. Există mai multe moduri. Apoi, aflați cât de delicios să se rostogolească sambură de mesteacăn.

1. Pregătiți tancurile în avans. Spălați-le cu apă curgătoare. Apoi puneți sterilizat.
2. Strângeți sucul prin tifon. Apoi se toarnă pe sticle. Acoperiți cu capace. Puneți la frigider.
3. Lăsați-l pentru câteva zile. Sucul din frigider trebuie infuzat. Asigurați-vă cu atenție că suprafața nu prezintă acoperire albă. În caz contrar, veți pierde timpul.
4. Dacă băutura a devenit tulbure, procesul de fermentație a început. Poate dura aproximativ paisprezece zile. Ca rezultat, veți obține o băutură delicioasă, similară cu quass.

Unele recomandări privind stocarea

Trebuie reținut faptul că nu se recomandă păstrarea prea mult timp a băuturii în frigider. Faptul că în suc poate începe să acumuleze toxine. În procesul de fermentație, proprietățile benefice ale sucului încep să dispară treptat. Pentru a le păstra, se recomandă conservarea. Ca ingrediente suplimentare puteți utiliza diferite produse. De exemplu, există o rețetă pentru cum să se rostogolească miez de mesteacăn cu lămâie.

Metode de conservare

Să aflăm cum este mai delicios să se rostogolească sare de mesteacăn. Mai întâi vom face kvass. Se amestecă împreună într-un bol separat: zahăr granulat, biscuiți de secară, stafide și drojdie. Se amestecă totul bine. Amestecul trebuie să fie omogen. Apoi se toarna in samanta de mesteacan. Amestecul rezultat într-un recipient adecvat trebuie plasat într-un loc cald. De îndată ce sucul "începe să se joace", se toarnă într-un alt recipient. Du-o în pivniță. Pentru gătitul de kvass, puteți folosi și un mic orz sau biscuiți. Să începem conservarea. Deoarece este mai delicios să se rostogolească sare de mesteacăn cu ceva dulce, luați zahăr. Puneți-l într-o cratiță. Apoi se toarnă sucul. Puneți vasele pe foc. Aduceți la fierbere. Apoi scoateți-l. Urmăriți cu atenție procesul - nu fierbeți amestecul. Înainte de a închide, turnați puțin acid citric. Băutura rezultată este turnată peste recipiente din sticlă. Puteți turna pe butoaie de lemn sau sticle de plastic. Dar în recipientul de sticlă se păstrează toate proprietățile utile ale băuturii. Așa este delicios să se rostogolească miezul de mesteacăn. Băutura pregătită vă va aminti mereu de sezonul cald.