Rețete pentru pui cu vinete și roșii în cuptor

Carnea delicioasă de pui este perfect combinată cu vinetele picante. Pe baza acestui produs se obțin tandemuri, mâncăruri delicioase și aromate. În publicația de astăzi sunt colectate cele mai bune rețete de pui coapte cu vinete și roșii.

Recomandări importante

Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, puteți folosi nu numai întreaga pasăre, ci și părțile sale individuale. Carnea este spălată, uscată și prelucrată, conform cerințelor rețetei selectate. Pentru a face carnea de pui mult mai suculentă și moale, este de dorit să marinați înainte de tratamentul termic.

În ceea ce privește vinetele, prepararea caserolelor este cea mai potrivită specimenă dentară, cu o piele subțire. Aceste legume au un gust mai plăcut și mai suculent. În plus, ele aproape nici un solanin, care le dă amărăciune. Ripen albastru trebuie curățat anterior de coaja groasă și înmuiați în apă rece. În plus, există și un alt mod simplu de a scăpa de amărăciune. Pentru aceasta, legumele se pun într-un castron, se presară cu sare și se lasă cel puțin o jumătate de oră. Apoi, acestea sunt clătite și fierte în conformitate cu tehnologia.

Toate Retetele pui cu vinete și roșiile sunt foarte simple și nu necesită abilități culinare speciale. Unele dintre ele permit adăugarea de condimente, ierburi, ciuperci, dovlecei și alte legume. Astfel de adăugiri modifică semnificativ gustul și aroma mâncării finale.

Ediția clasică

Caserola, realizată pe tehnologia descrisă mai jos, vă permite să faceți o varietate în meniul zilnic. Deoarece conține numai carne și legume, este optimă atât pentru adulți, cât și pentru copii. Înainte de a găti vinete cu pui și roșii, verificați dacă aveți la îndemână:

• 3 roșii mari coapte.
• 150 de grame de brânză tare.
• 5 fileuri de pui mediu.
• 3 vinete mici.
• 3 cuișoare de usturoi.
• 3 linguri de ulei macră.
• Un buchet de mărar și sare.

Sinenki se toarnă apă rece și se lasă cel puțin o jumătate de oră. Apoi se clătesc, se șterg, se taie în jumătate și se umezesc cu un amestec de ulei vegetal și usturoi presat. Preparate în acest fel vinetele sunt plasate pe o tavă de copt. Deasupra bucăților de fileuri și felii de tomate. Toate acestea sunt presate cu mărar tocat și brânză rasă și trimise la un tratament termic ulterior. Pregătiți fileurile de pui cu vinete și roșii în cuptor la o temperatură moderată de nu mai mult de patruzeci de minute.

Opțiune cu smântână

Această caserolă de vară ușoară are un gust delicat și o aromă plăcută. Este pregătit dintr-un set minim de componente, dintre care trebuie să existe:

• Un kilogram de file de pui.
• 200 de grame de brânză bună.
• 3 vinete și roșii.
• Felie de usturoi.
• O smântână puțin prea grasă.
• Sare, ulei slab și ierburi proaspete.

Spălat albastru tăiat în plăci lungi subțiri, adăugați sare și lăsați cel puțin o jumătate de oră. Apoi se clătesc sub apă rece, se usucă și se prăjește în grăsimi vegetale. Plantele vinete prăjite sunt așezate mai întâi pe prosoape de hârtie și apoi - într-o formă rezistentă la căldură. Pe partea de sus se așază o filetă sărată și bătută și un alt strat de albastru.

Toate acestea sunt acoperite cu felii de rosii, usturoi tocat si ierburi tocate, apoi imprastiate cu smantana si stropite cu branza rasa. pregăti file de pui cu vinete și roșii în cuptor la temperatura standard. Durata medie a tratamentului termic nu depășește douăzeci și cinci de minute.

Varianta cu ceapa

Vă atragem atenția asupra unei alte rețete interesante. Aragaz pe el, fel de mâncare va fi o opțiune excelentă pentru o cină de familie. Are un gust picant, moderat ascuțit și o aromă bogată. că coaceți fileuri de pui cu roșii și vinete veți avea nevoie de:

• 180 de grame de brânză bună.
• O pereche de piept de pui.
• Vinete medie.
• O rosie copt mare.
• 5 căței de usturoi.
• O ceapă mare.
• 240 de grame de maioneză.
• Două linguri mari de muștar.
• 30 mililitri de ulei de măsline.
• Sare, cimbru și piper.

Fileurile de pui spălate și uscate sunt separate de os, tăiate cu plăci și bătute cu un ciocan de bucătărie. Carnea prelucrată în acest fel este pătată cu un sos făcut dintr-o porție din maioneză, muștar, sare, cimbru și piper, și se lasă o jumătate de oră.

Chipurile de murături sunt așezate pe o foaie de copt și acoperite cu inele de ceapă. Pe partea de sus așeza cuburi de vinete și usturoi zdrobit, amestecat cu resturile de maioneză. Toate acestea sunt acoperite cu felii de roșii, presate cu brânză rasă și gătite pentru tratament termic. Coaceți vasul la temperatura medie timp de cel mult treizeci și cinci de minute.

Opțiune cu morcovi

Acest vas este preparat într-o porție. Prin urmare, acesta poate fi servit nu numai pentru o cină obișnuită de familie, ci și pentru o cină. Această rețetă de file de pui cu roșii și vinete presupune disponibilitatea unei anumite liste de produse. Pentru a evita dificultățile, verificați în prealabil dacă aveți la dispoziție:

• O pereche de roșii coapte.
• 400 de grame de file de pui.
• O pereche de vinete.
• O ceapă mare.
• Ardeiul dulce bulgar.
• Morcovul mediu.
• frac12 - un pahar de smantana prea grasa.
• O lingurita de curry.
• Sare și ulei slab.

Într-o singură tigaie se prăjește fileul de pui tăiat, în a doua ceapă trece cu morcovi. Adăugați la cuburile de legume în care se rumenesc piperul și vinetele și gătiți-le împreună pentru câteva minute. Așezați carnea prăjită pe fundul vaselor ceramice. În partea superioară a legumelor pasate și se toarnă cu smântână, smântână și curry și sare. Vasele umplute sunt trimise la un tratament termic ulterior. Pregătiți puiul cu vinete și roșiile în cuptor la temperatură medie până când toate ingredientele sunt moi.

Opțiunea cu cartofi

Această caserolă nu este numai delicioasă, ci și destul de consistentă. Prin urmare, poate hrăni o familie mare. Pentru a face acest lucru, va trebui să utilizați:

• 800 de grame de cartofi.
• Vânătaie mare.
• 600 de grame de file de pui.
• 5 roșii coapte.
• Două linguri mari de maioneză.
• O ceapă mare.
• Frac14 - o linguriță de chili.
• Frunze de bay, sare, ulei macră și mirodenii aromate.

Algoritmul de pregătire

Cartofii spălați și curățați sunt tăiați în bucăți mari, amestecați cu câteva linguri de grăsime vegetală, frunze de dafin, sare și mirodenii, apoi prajite într-o tavă încălzită. Leguma rădăcină prăjită este răspândită pe fundul tăvii.

În partea superioară, puneți bucăți de felii de albastru și de tomate, de pe care pielea a fost îndepărtată anterior. Toate acestea sunt sărate, stropite cu ulei macră și acoperite cu fileuri tăiate marinate într-un amestec de ceapă tocată, maioneză și condimente. Coaceți un pui cu roșii și vinete în cuptor, încălzit la o sută nouăzeci de grade. Timpul de tratament termic depinde de cât de mari au fost tăiate legumele. De regulă, nu depășește patruzeci de minute.